Le soir du 24 juin, le Comité populaire de la ville de Son Tay a organisé le concours de jacquier de Son Tay 2023. Il y avait 17 équipes participantes, venant de 9 communes, quartiers et 2 unités militaires situés dans la ville.
Le vice-président du comité populaire de la ville de Son Tay, Nguyen Viet Dat, a déclaré : Actuellement, la superficie de culture du jacquier indigène dans la région est d'environ 100 hectares, concentrée dans certaines communes avec de nombreuses collines telles que : Son Dong, Co Dong, Kim Son, Xuan Son, Thanh My... Le jacquier de Son Tay est délicieux, sucré, de bonne qualité, un fruit avec une source abondante de vitamine C, riche en nutriments, a des effets anti-âge...
En 2022, le Comité populaire de la ville de Son Tay a organisé avec succès le Concours du jacquier de Son Tay. Depuis, le jacquier de Son Tay est connu de tous et est commandé en grande quantité. Dans les communes et les quartiers, on trouve de délicieux jacquiers, et de nombreux clients commandent même des arbres entiers pour les cueillir progressivement.
Le jacquier doit être un jacquier traditionnel, également appelé jacquier vietnamien, mûri naturellement et sans vinaigre, garantissant ainsi la sécurité des consommateurs. Il présente des épines régulières, une belle couleur, un parfum agréable, et n'est ni tordu, ni vermifuge, ni fissuré. Le jacquier doit avoir une adresse et une origine claires, provenant d'un jacquier cultivé dans la commune ou le quartier participant au concours.
Le concours comprend : l'apparition du jacquier, une belle décoration et une présentation du jacquier.
Pour le concours de qualité du jacquier, les juges ont goûté et évalué les critères basés sur l'épaisseur de la pulpe, le croustillant, la douceur, la couleur, l'arôme et ont noté selon la feuille de notation du comité d'organisation.
Les équipes ont apporté au concours d'impressionnants plateaux de jacquier : images du Vietnam, fleurs de jacquier, gelée de jacquier, plateaux de nourriture à base de segments de jacquier, graines de jacquier, gâteaux de jacquier, galettes de jacquier...
À l'issue du concours, le comité d'organisation a décerné un premier prix, deux deuxièmes prix, trois troisièmes prix et onze prix de consolation aux équipes gagnantes. La valeur totale des prix s'élevait à 32,5 millions de VND.
Source
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