Les World Cuisine Awards ont honoré Hanoi comme la meilleure ville culinaire émergente d'Asie 2023 pour posséder 3 des 4 premiers restaurants Michelin au Vietnam.
Les World Culinary Awards ont annoncé que Hanoï était la meilleure destination culinaire émergente d'Asie 2023 lors d'une cérémonie à Dubaï, aux Émirats arabes unis, fin octobre. Hanoï a devancé d'autres nominées comme Tokyo, Taipei et Kuala Lumpur pour remporter le prix suprême.
Les gens achètent de la nourriture aux vendeurs ambulants du vieux quartier de Hanoï . Photo : Hoang Long
Parmi les trois premiers restaurants vietnamiens étoilés au Michelin sur quatre à Hanoï, le Hibana by Koki, 1 étoile Michelin, de l'hôtel Capellia a remporté le prix du meilleur restaurant d'hôtel en Asie 2023. À Hô-Chi-Minh-Ville, Anan Saigon, autre restaurant 1 étoile Michelin, a remporté le prix du meilleur restaurant d'Asie 2023. L'Hôtel des Arts Saigon a remporté le prix du meilleur lieu de brunch d'Asie 2023.
Les World Culinary Awards sont un prix culinaire international qui récompense l'excellence de l'industrie culinaire internationale. Événement frère des World Travel Awards, il est organisé chaque année depuis 2020. Le prix de la Meilleure Destination Culinaire Émergente d'Asie est une nouveauté cette année. Les critères de vote reposent sur l'évaluation d'experts des domaines de la cuisine, du service et du tourisme.
Le Vietnam a été récompensé à plusieurs reprises par les World Culinary Awards ces dernières années. En 2022, le Vietnam a reçu le prix de la Meilleure Destination Culinaire d'Asie. La Maison 1888, située au sein de l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, a remporté le prix du Meilleur Restaurant d'Hôtel Gastronomique d'Asie 2022 et du Meilleur Restaurant du Monde 2020. L'Anan Restaurant & Rooftop Bar a été élu Meilleur Restaurant d'Asie 2022.
« Les lauréats des World Culinary Awards 2023 représentent l'excellence dans l'industrie culinaire, contribuant à élever les normes globales de l'industrie vers de nouveaux sommets », a déclaré la directrice des World Culinary Awards, Rina van Staden.
Phuong Anh (selon les World Culinary Awards)
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