Préserver et cultiver l'artisanat traditionnel

Avec le froid des derniers mois de l'année, les villages floricoles de la province semblent s'activer à entretenir les fleurs destinées au marché du Têt. Derrière cette beauté éclatante se cachent les efforts déployés pour préserver et entretenir ce métier traditionnel, perpétué par de nombreuses générations.

Les habitants du village de Phuong Vien, producteur de fleurs et de plantes ornementales, prennent soin des chrysanthèmes pour le Têt.

Belle pour la vie, riche pour soi-même

La province compte six villages de culture de fleurs, dont trois de pêchers et trois de fleurs fraîches associées à d'autres plantes ornementales. Leur chiffre d'affaires annuel moyen est de 4 à 7 milliards de VND. Fondés il y a 30 à 40 ans, voire plus, ces villages jouent un rôle important dans le développement économique local et constituent un patrimoine culturel unique.

Le village artisanal de fleurs et de plantes ornementales de Phuong Vien, situé dans la commune de Tan Phuong, district de Thanh Thuy, compte 20 foyers cultivant des pêchers et 15 foyers cultivant des fleurs fraîches sur une superficie de plus de 3 hectares, générant un chiffre d'affaires annuel de 4 milliards de dongs. Semblant familier avec les visites inattendues d'étrangers venus découvrir le village artisanal, M. Nguyen Xuan Nho, directeur du village, a chaleureusement accueilli les visiteurs. Sa voix était pleine d'émotion et de fierté lorsqu'il a évoqué le métier de fleuriste, né dans les années 1950. Les générations qui ont ouvert le village artisanal ne cultivaient au départ que des fleurs telles que des dahlias, des roses et des gerberas… pour subvenir aux besoins de leurs familles, vendant au village, n'ayant pas les moyens d'en vendre partout comme aujourd'hui. C'est la floriculture qui a façonné, construit et occupe une place importante dans la vie et les activités des habitants. Il a calculé lentement : « Les fleurs fraîches rapportent en moyenne 60 millions de VND/sao/récolte. Après déduction des dépenses, la moitié restante est conservée. Les principales variétés de fleurs sont les chrysanthèmes, les glaïeuls et les lys, dont la croissance prend entre 3,5 et 4 mois. Les fleurs sont cultivées toute l'année en rotation intercalaire. Il y a une période de repos des terres, mais pendant le Têt, la récolte est calculée du 15 décembre au 15 janvier, et la surface maximale sera plantée car la récolte du Têt représente plus de 50 % des revenus. Le métier de floriculteur a ses hauts et ses bas, mais jusqu'à présent, les gens ont pu exercer ce métier. Embellir la vie et s'enrichir est un métier qui nous passionne. »

Au cœur du pays des fleurs, les histoires des agriculteurs nous aident à mieux comprendre leur métier et leur passion pour celui-ci. Cultiver des fleurs demande beaucoup de travail, mais les faire fleurir au bon jour, à la bonne semaine et pendant les fêtes du Têt n'est pas seulement une question d'expérience, mais aussi d'application de la science et de la technologie dans les champs. Les jardiniers maîtrisent la saison grâce à des techniques telles que la couverture, l'éclairage, la prévention des parasites, la stimulation de la floraison… et surtout, comment surveiller la météo pour planter, entretenir et récolter au bon moment.

Moins ancien que le village de fleurs de Phuong Vien, le métier de floriculteur à Thuong, commune de Tien Du, district de Phu Ninh, s'est développé il y a près de 30 ans. Ce temps est toutefois suffisant pour permettre aux habitants d'acquérir les techniques de culture et d'entretien des fleurs, et de comprendre les caractéristiques de chaque espèce. Le village artisanal compte 32 foyers floricoles sur une superficie d'environ 3 hectares. Auparavant, outre la riziculture, les arbres fruitiers et les légumes constituaient la principale source de revenus des habitants. Depuis 1999 environ, les villageois de Thuong se rendent dans les zones de culture de fleurs, à l'intérieur et à l'extérieur de la province, pour acquérir des expériences et des techniques de culture et acheter des graines. Leurs mains calleuses et rugueuses, habituées uniquement au riz et au maïs, prennent soin méticuleusement de chaque arbuste. Depuis la variété originale de rose jusqu'à aujourd'hui, la composition florale du village de Thuong est diversifiée en espèces ; on compte à elle seule des dizaines de chrysanthèmes.

Pour nous aider à comprendre les efforts déployés pour cultiver des fleurs, M. Nguyen Anh Tai, le chef du village, a comparé cela : lorsque la fumée de la cuisine se dissipe au soleil matinal, les floriculteurs sont partis aux champs et, la nuit, les champs sont encore lumineux pour stimuler la croissance des fleurs. En pleine saison, manger et dormir avec les fleurs est chose courante. Chaque année, lorsque le temps est clément, les floriculteurs sont plus détendus, mais à l'inverse, lorsque le temps est rude, il faut beaucoup d'efforts pour les entretenir. Les tempêtes et le gel font également vibrer les agriculteurs. Mais son visage se détend lorsqu'il évoque les résultats de la profession : « Autrefois, toutes les familles étaient en difficulté, mais depuis que j'ai choisi la profession de fleuriste, la vie est devenue beaucoup plus prospère. Malgré les difficultés, les revenus sont élevés, ce qui permet aux enfants de manger et d'étudier correctement, et la maison est plus spacieuse. Pour la récolte des fleurs du Têt, nous semons des graines dès le début du 10e mois lunaire, nous investissons beaucoup d'efforts et attendons avec impatience la récolte de fleurs à la fin de l'année. »

J'espère que la profession se développera

La préservation et la transmission du métier ont toujours été une préoccupation pour tout village artisanal dans le contexte de l'urbanisation et de l'économie de marché. La culture des fleurs, exigeant des compétences techniques et tributaire des conditions climatiques, nécessite une main-d'œuvre importante. Pour que la profession se développe, les villages floraux doivent également étudier le marché et trouver de nouvelles variétés adaptées aux goûts des clients.

Entretien et mise en forme des pêchers au village de culture de fleurs et de plantes ornementales de Phuong Vien.

En nous conduisant visiter les champs de kumquats, d'un vert foncé et lisse, nous avons pu voir les fruits charnus virer au jaune. M. Nguyen Xuan Nho, directeur du village de culture de fleurs et de plantes ornementales de Phuong Vien, a déclaré avec enthousiasme : « Cultiver des fleurs fraîches apporte un revenu saisonnier, tandis que les pêchers et les kumquats permettent une récolte pendant le Têt. La diversité des arbres offre une source de revenus stable, et nous espérons également préserver ce métier. Cela paraît simple, mais pour cultiver différents types d'arbres, il faut apprendre à tailler et à tailler les pêchers pour qu'ils fleurissent à temps pour le Têt. Cultiver des kumquats aux gros fruits et à la belle canopée est tout un processus. En réalité, la floriculture assure un revenu stable. Aucun arbre ne peut remplacer l'arbre à fleurs. Le nombre de foyers qui cultivent des fleurs se maintient donc, grâce à la continuité de la jeune génération, des familles de deux ou trois générations attachées à ce métier et développant des services de vente de fleurs fraîches. Nous espérons également que ce métier continuera à se transmettre de génération en génération. »

Cette année, touchée par la tempête n° 3, de fortes pluies prolongées ont provoqué des inondations. Tous les villages de fleurs ont subi des dégâts plus ou moins importants, et les habitants du village de fleurs étaient plus inquiets. Les familles cultivant des fleurs fraîches ont dû en planter une deuxième, voire une troisième. M. Nguyen Dai Nhan est l'une des familles qui cultivent le plus de fleurs dans le village de fleurs de Phuong Vien, avec 10 sao de chrysanthèmes, 300 kumquats et 1 000 pêchers. Désignant les champs de fleurs fraîchement plantés, M. Nhan a déclaré avec tristesse : « La culture des fleurs exige des techniques et des choix en fonction de la météo pour s'adapter, mais lors d'une inondation historique comme celle de septembre dernier, nous avons dû endurer la situation : 2 sao de chrysanthèmes étaient prêts à être récoltés et des centaines de pêchers sont morts, causant une perte initiale de 200 millions de VND. Ce travail est très difficile, mais c'est une passion, et on n'abandonne pas, on ne déçoit pas. » Ses yeux s'illuminèrent de joie lorsqu'il parla de son fils qui étudie à l'université, se spécialise en agriculture , et qui suivra probablement les traces de son père après avoir obtenu son diplôme.

Le village de fleurs de Thuong (commune de Tien Du, district de Phu Ninh) cultive des chrysanthèmes en lots, pour une récolte toute l'année.

Afin de préserver les villages artisanaux, les localités ont proposé des solutions en matière d'aménagement, d'investissement dans les infrastructures, de formation professionnelle… afin de perpétuer l'artisanat. Car dans certains villages artisanaux, le plus jeune ouvrier a plus de 40 ans. Le camarade Nguyen Hong Chat, vice-président du Comité populaire de la commune de Tien Du, a déclaré : « Le défi pour les villages artisanaux est la pénurie progressive de jeunes travailleurs. Au village artisanal de Thuong, la majorité des ouvriers sont d'âge moyen, la plupart des jeunes travaillent dans des parcs et des pôles industriels ou partent travailler à l'étranger. Les ménages artisanaux travaillent donc activement et échangent de la main-d'œuvre. La commune étudie et oriente la réorganisation des villages artisanaux en termes d'échelle, de méthodes d'organisation des activités et de mobilisation des ressources pour investir dans les transports internes dans les zones de culture florale afin de créer les conditions d'un développement durable de l'artisanat. »

Le Comité populaire provincial a publié un plan de mise en œuvre du programme de préservation et de développement des villages artisanaux de la province de Phu Tho pour la période 2022-2030 afin de préserver et de promouvoir les valeurs et les identités culturelles traditionnelles des villages artisanaux avec des solutions globales sur la préservation et le développement des villages artisanaux ; la préservation et la promotion des valeurs des artisans ; la promotion du commerce, la construction de marques de produits ; la formation des ressources humaines ; l'application des avancées scientifiques et technologiques... La mise en œuvre du plan contribuera à promouvoir le développement des villages artisanaux de fleurs en particulier et des villages artisanaux de la province en général.

En quittant le village des fleurs, nos cœurs étaient encore emplis des couleurs, des parfums et des histoires simples mais passionnantes des habitants. Nous espérons que la saison des fleurs sera riche, afin que leurs efforts pour préserver la profession soient récompensés à leur juste valeur et qu'à l'avenir, les villages d'artisanat puissent en profiter pour développer un tourisme lié à l'agriculture et devenir des destinations riches en identité.

Nguyen Hue

Source : https://baophutho.vn/gin-giu-vun-dap-nghe-truyen-thong-224573.htm