Les épices rustiques dans un bol de porridge sont un « médicament précieux » qui aide à détoxifier, à réduire les mucosités et à augmenter la résistance.

GĐXH - Une poignée de feuilles de périlla lavées et hachées saupoudrées dans un bol de porridge chaud - pour les Vietnamiens, c'est une habitude familière à chaque fois qu'ils ont un rhume.

Mais peu de gens savent que cette épice rustique non seulement rend la bouillie parfumée, mais est également un « médicament naturel » qui apporte de nombreux bienfaits merveilleux pour la santé : du soulagement du rhume à l'élimination des mucosités , en passant par le renforcement de l'immunité et le soutien à la détoxification du corps .

Pourquoi la périlla est-elle bonne pour la santé ?

Selon la médecine orientale, la périlla a un goût chaud et épicé, a pour effet de dissiper le rhume, de soulager les symptômes, de réduire les mucosités et de stimuler la transpiration . C'est un légume souvent utilisé pour traiter le rhume, la toux grasse, les maux de gorge légers et la fièvre sans transpiration.

Selon les recherches modernes, la périlla contient de nombreuses huiles essentielles (aldéhyde de périlla, limonène) ainsi que des flavonoïdes, de l'acide rosmarinique - des composés aux fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes , aidant à soutenir le système immunitaire et à protéger le corps des agents pathogènes environnementaux .

De plus, la périlla aide également à réduire les ballonnements, facilite la digestion et détoxifie le foie , ce qui en fait un excellent ajout aux bouillies et aux soupes légères lorsque le corps est fatigué ou après une maladie.

Bouillie de périlla - Un plat simple mais plein de propriétés médicinales

Le porridge blanc saupoudré de périlla est un classique lorsqu'un membre de la famille a de la fièvre. Dégusté chaud, la sueur sécrétée aide à se rafraîchir, à soulager les maux de tête, la congestion nasale et la fatigue.

De plus, il est possible de combiner :

Bouillie d'œufs de poule et de périlla : apporte des protéines légères et apaise la gorge.

Bouillie d’oignons et de périlla : la formule « deux feuilles » aide à soulager le rhume et à désinfecter efficacement les voies respiratoires.

Porridge périlla et gingembre : facilite la digestion, garde l'estomac au chaud, convient aux journées froides ou au retour de la pluie.

Vous devez utiliser des feuilles de périlla fraîches, les laver, les hacher et les ajouter lorsque la bouillie est encore chaude , évitez de les faire bouillir trop longtemps car cela entraînerait la perte des huiles essentielles.

Avec quelques feuilles de périlla dans un bol de porridge, vous rehaussez non seulement la saveur et le parfum du plat, mais vous apportez également de précieux bienfaits à la santé de toute la famille. La preuve : parfois, le « médicament précieux » ne se trouve pas à la pharmacie, mais dans votre cuisine.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-vi-dan-da-trong-bat-chao-lai-la-vi-thuoc-quy-giup-giai-doc-tieu-dom-tang-suc-de-khang-17225061615222336.htm