Les prix du porc ont augmenté de façon spectaculaire

Les prix du porc ont fortement augmenté cette semaine dans tout le pays, en particulier dans le Sud, atteignant 80 000 VND par kilogramme, soit une hausse de 40 % par rapport à la même période l'année dernière.

Selon les associations d'éleveurs, le prix des porcs vivants à Hô-Chi-Minh-Ville, Ba Ria-Vung Tau , Ben Tre et Tra Vinh a augmenté de 1 000 à 2 000 VND par kilogramme pour atteindre 79 000 VND, soit une hausse de 11 % au cours des deux dernières semaines et de 40 % par rapport à la même période l'an dernier. À Dong Nai, les commerçants cherchent à acheter des porcs vivants à 80 000 VND par kilogramme, mais l'offre est limitée.

Dans le Nord, les prix du porc ont fluctué entre 72 000 et 74 000 VND le kilo, les prix atteignant les plus hauts à Hanoi , Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong et Thai Binh. Dans la région des Hauts Plateaux du Centre, les prix du porc vivant ont également grimpé en flèche, atteignant respectivement 72 000 et 78 000 VND le kilo.

La ferme porcine de Hoang Anh Gia Lai . Photo de : Thi Ha

Le marché de gros de Hoc Mon a déclaré que le nombre de porcs importés dans la nuit du 26 février a atteint plus de 4 200, mais a tout de même diminué d'environ 2 000 porcs par rapport à avant le Têt. Le prix des porcs de la société CP a atteint 74 500 VND le kilogramme pour la catégorie 1, tandis que les porcs des agriculteurs ont été vendus à un prix fluctuant de 70 000 à 80 000 VND.

L'escalade des prix du porc vivant a entraîné une augmentation du prix du porc abattu sur les marchés de gros de 5 000 à 10 000 VND par kilogramme par rapport à la semaine dernière, ce qui a fait grimper le prix des côtes levées à 160 000 VND par kilogramme et celui de la poitrine de porc à 125 000 VND par kilogramme.

Selon M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai, la hausse rapide des prix du porc est principalement due à la baisse de l'offre. Rien qu'à Dong Nai, plus de 305 exploitations ont dû déménager vers les hauts plateaux du centre, provoquant une pénurie d'approvisionnement dans cette région. Les épidémies de peste porcine africaine, de fièvre aphteuse et de diarrhée qui ont sévi depuis début 2024 ont encore fait chuter l'offre à son plus bas niveau depuis cinq ans. Les perspectives du marché restent imprévisibles : si les autorités autorisent l'importation de porcs vivants de l'étranger, cela pourrait perturber davantage l'offre et la demande.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Long An a déclaré que les fermes et les ménages ont commencé à se réapprovisionner après le Têt, mais que les conditions météorologiques instables pourraient augmenter le risque de maladie.

Mme Le Thi Mai Khanh, chef du département d'élevage, de médecine vétérinaire et de pêche de Long An, recommande aux habitants d'appliquer la biosécurité dans l'élevage, de vacciner de manière proactive et de renforcer la surveillance pour limiter le risque d'épidémies.

Selon les prévisions de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la consommation de porc au Vietnam pourrait atteindre 4 millions de tonnes en 2025, soit une hausse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Cependant, l'épidémie n'ayant pas été totalement maîtrisée et le coût élevé de la reconstitution des troupeaux pourraient engendrer de nombreux défis pour l'approvisionnement national.

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