Le prix du café a fortement augmenté aujourd'hui, le 12/02/2025, pour atteindre un nouveau sommet.

Mise à jour des prix du café aujourd'hui 12 février 2025, café des hauts plateaux du centre, café Lam Dong, café Gia Lai, café Dak Lak , café Robusta, café Arabica 12 février 2025.

Les prix mondiaux du café ont simultanément baissé

Prix ​​du café aujourd'hui, 12 février 2025, sur le marché mondial, à 4h30 du matin, mis à jour sur la Vietnam Commodity Exchange MXV (les prix mondiaux du café sont continuellement mis à jour par MXV, correspondant aux bourses mondiales, le seul canal au Vietnam qui se met à jour en permanence et se connecte aux bourses mondiales).

Les Gia Lai récoltent du café. Photo de : Hien Mai

Les prix du café sur les trois principales bourses à terme du café ICE Futures Europe, ICE Futures US et B3 Brazil sont continuellement mis à jour par Y5Cafe pendant les heures de négociation de la bourse et sont mis à jour comme suit :

Prix ​​du café Robusta à Londres, le 12 février 2025

Sur le parquet de Londres, le 12 février 2025 à 4h30, les prix du café Robusta ont légèrement baissé, après une forte hausse hier, avec une baisse de 18 à 35 USD/tonne, oscillant entre 5 538 et 5 653 USD/tonne. Plus précisément, le prix de livraison pour mars 2025 est de 5 653 USD/tonne (-18 USD/tonne), celui de mai 2025 est de 5 663 USD/tonne (-34 USD/tonne), celui de juillet 2025 est de 5 611 USD/tonne (-35 USD/tonne) et celui de septembre 2025 est de 5 538 USD/tonne (-35 USD/tonne).

Prix ​​du café Arabica à New York au 12 février 2025

Français De même, à la fin de la séance de bourse, le prix du café Arabica sur le parquet de New York s'est également inversé et a « chuté » par rapport à hier, passant de 15,40 à 16,70 cents/lb, fluctuant de 382,05 à 413,45 cents/lb. Plus précisément, la période de livraison pour mars 2025 est de 413,45 cents/lb (en baisse de 15,60 cents/lb), la période de livraison pour mai 2025 est de 404,40 cents/lb (en baisse de 16,70 cents/lb), la période de livraison pour juillet 2025 est de 392,15 cents/lb (en baisse de 15,90 cents/lb) et la période de livraison pour septembre 2025 est de 382,05 cents/lb (en baisse de 15,40 cents/lb).

Prix ​​du café Arabica brésilien au 12 février 2025

Français À la fin de la séance de négociation, le prix du café Arabica brésilien a fluctué, enregistré comme suit : La période de livraison pour mars 2025 était de 509,00 USD/tonne (en baisse de 1,20 USD/tonne), la période de livraison pour mai 2025 était de 504,00 USD/tonne (en baisse de 13,10 USD/tonne), la période de livraison pour juillet 2025 était de 494,20 USD/tonne (en baisse de 21,05 USD/tonne). En particulier, la période de livraison pour septembre 2025 a augmenté à 479,80 USD/tonne (en hausse de 0,85 USD/tonne).

Le café robusta négocié sur l'ICE Futures Europe (bourse de Londres) ouvre à 16h00 et ferme à 00h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur l'ICE Futures US (bourse de New York) ouvre à 16h15 et ferme à 01h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur la bourse B3 Brazil ouvre à 19h00 et ferme à 02h35 (le lendemain), heure du Vietnam.

Café torréfié chez Thai Chau Pure Coffee Company Limited. Photo : Nguyen Phuong

Les prix du café sur le marché intérieur ont , au contraire , augmenté très fortement.

Selon les informations de Giacaphe.com, à 4h30 du matin aujourd'hui, le 12 février 2025, les prix du café national ont fortement augmenté, à une moyenne de 131 000 VND/kg, soit une augmentation de 2 000 VND/kg par rapport à hier.

Les prix du café dans les provinces des Hauts Plateaux centraux ont augmenté de 2 000 VND/kg, le prix d'achat le plus élevé dans les régions clés des Hauts Plateaux centraux ayant été enregistré à 131 000 VND/kg. Plus précisément, le prix du café à Dak Lak est aujourd'hui de 131 000 VND/kg, à Lam Dong de 130 000 VND/kg, à Gia Lai de 131 000 VND/kg et à Dak Nong de 131 000 VND/kg.

Les prix du café national que Giacaphe.com répertorie chaque jour sont calculés sur la base des prix de deux bourses mondiales du café, combinés à des enquêtes continues auprès d'entreprises et d'agents d'achat dans les principales zones de culture du café à travers le pays.

Liste des prix du café national mise à jour à 4h30 le 12 février 2025

Bien que les cours mondiaux du café aient chuté sur toutes les places boursières hier soir et tôt ce matin, notamment celui de l'arabica à la Bourse de New York, qui a même fortement chuté, les experts expliquent cette baisse par le fait que les spéculateurs, persuadés que les prix avaient augmenté, ont vendu pour réaliser des bénéfices. Selon les informations de l'Association brésilienne de l'industrie du café, les cours mondiaux du café devraient continuer à augmenter dans les semaines à venir, au moins jusqu'au début des récoltes, vers avril ou mai. La principale cause de cette hausse des prix est le changement climatique, qui affecte négativement les récoltes. La hausse de la consommation mondiale, ainsi que l'émergence de nouveaux marchés de consommation comme la Chine, joueront également un rôle important.

Les prévisions de temps chaud et sec dans les régions caféières du Brésil ont propulsé les prix du café vers de nouveaux sommets. Le marché s'inquiète désormais de la faiblesse des stocks de café au Brésil, pays qui produit près de la moitié de l'Arabica mondial. Les producteurs ont vendu environ 85 % de leur récolte et n'envisagent pas de se précipiter pour en vendre davantage.

Sur le marché intérieur, comme prévu par les experts, les prix du café ont fortement augmenté aujourd'hui, malgré une légère baisse lors de la séance précédente. Face à une offre limitée et à la poursuite de la hausse des prix mondiaux, de nombreux experts prévoient que les prix du café sur le marché intérieur pourraient bientôt atteindre, voire dépasser, 132 000 VND/kg cette semaine.

Toutefois, le marché est également susceptible de subir une correction technique si les fonds spéculatifs décident de liquider leurs positions longues après une série de journées chaudes. Par conséquent, les agriculteurs et les exportateurs doivent suivre de près l'évolution du marché afin de prendre des décisions judicieuses et d'éviter les risques liés à l'ajustement des prix.

Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1222025-tang-manh-lap-dinh-moi-373371.html