Une bonne nutrition, prévention des maladies chroniques

Nutrition pour les mères et les enfants
Une bonne nutrition pour un développement durable
Les micronutriments sont essentiels à la croissance des enfants.

Une bonne nutrition est une alimentation quotidienne suffisante en quantité et équilibrée en qualité. Elle repose sur un équilibre entre les substances énergétiques (protéines, lipides, sucres) et sur un équilibre entre les aliments d'origine animale et végétale.

Une mauvaise alimentation, qu'elle soit insuffisante ou excessive, nuit à la santé et au développement des enfants. Si elle persiste, elle entrave le processus de guérison. Il est donc essentiel de surveiller attentivement le régime alimentaire de l'enfant.

Surveiller et contrôler régulièrement le développement des enfants dès leur plus jeune âge. (Photo prise au poste de santé de la commune de Ham Rong)

Le docteur Hoang Van Phong, chargé de communication au Centre médical Nam Can, a déclaré : « Assurer une alimentation adéquate aux enfants dépend de la connaissance des parents et des personnes qui les élèvent concernant leurs besoins nutritionnels, l'allaitement maternel et des compléments alimentaires appropriés. Il est nécessaire de fournir aux enfants une alimentation en quantité et en qualité suffisantes pour répondre à leurs besoins nutritionnels de base. » Selon les experts médicaux, les maladies non transmissibles constituent actuellement le principal facteur de risque de la population vietnamienne, avec un taux de mortalité de 75 % dû à ces maladies. Les principales sont les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer.

De plus, les besoins nutritionnels des enfants, calculés en fonction de leur poids, sont supérieurs à ceux des adultes. Par conséquent, pour répondre à leurs besoins nutritionnels, il est nécessaire de leur donner des aliments nutritifs et de les répartir en plusieurs repas. En effet, leur estomac étant petit, leur capacité digestive est limitée et ils ne peuvent pas absorber beaucoup de nourriture simultanément. Par conséquent, les soins et l'alimentation des enfants doivent être pleinement et correctement pris en charge. Leurs besoins nutritionnels et leur alimentation doivent être adaptés au développement de chaque âge. La méthode de préparation doit être appétissante et garantir l'hygiène et la propreté.

Promouvoir la communication sur la santé maternelle et infantile. (Photo prise dans la commune de Nam Can)

Un repas équilibré doit comporter 4 groupes alimentaires principaux : groupe féculents (principalement issus du riz et des céréales), groupe protéiques (viande, poisson, œufs, lait, haricots, pois...), groupe lipides (graisses animales, huiles végétales), groupe vitamines et minéraux (légumes, tubercules, fruits...).

En conséquence, l'apport énergétique provenant des céréales ne devrait représenter que 60 à 65 % (apport énergétique total), le reste étant constitué de matières grasses représentant 20 à 25 % et de protéines représentant 10 à 15 %.

L'Organisation mondiale de la Santé recommande de consommer au moins 400 grammes de légumes et de fruits par jour, ce qui contribue à prévenir les maladies chroniques liées à l'alimentation, telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer de l'estomac et le cancer colorectal. Il est également important d'apprendre aux enfants à consommer des légumes préparés de manière appropriée.

Cependant, les parents ne devraient pas laisser leurs enfants manger trop de viande rouge car cela augmenterait les risques de maladies cardiovasculaires, de cancer, de goutte... bien que la viande rouge soit riche en fer qui aide à prévenir l'anémie ferriprive.

« Vous ne devriez pas manger trop de plats sautés, frits ou grillés, mais augmenter votre consommation de plats bouillis et cuits à la vapeur pour réduire la perte de nutriments et éviter de transformer les aliments en substances qui peuvent être nocives pour votre santé », recommande le Dr Phong.

La nutrition joue un rôle important pour aider les enfants à rester en bonne santé et à se développer pleinement. Des soins et une nutrition adaptés contribuent non seulement à leur développement global, mais posent également les bases d'un avenir sain. En particulier, l'élaboration d'un régime alimentaire scientifique dès les premières années de vie aidera les enfants à adopter des habitudes alimentaires saines et riches en nutriments.

Mai Thanh

Source : https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html