Cuisine fermée, cause étudiée

Suite à l'intoxication alimentaire massive survenue à Vinh Phuc le 14 mai, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a demandé au Département provincial de la Santé de Vinh Phuc d'ordonner d'urgence aux établissements médicaux abritant des patients de concentrer leurs ressources sur la prise en charge active des patients, afin d'éviter toute complication grave affectant leur santé et leur vie. En cas de nécessité, il est possible de solliciter une consultation professionnelle auprès d'un échelon supérieur.

Un travailleur a présenté des signes d'intoxication alimentaire après un repas dans l'entreprise et a été hospitalisé pour être soigné.

Le Département de la sécurité alimentaire a également demandé de suspendre immédiatement le fonctionnement de la cuisine collective de Shinwon Ebenezer Vietnam Co., Ltd., d'organiser une enquête pour déterminer la cause de l'incident conformément à la réglementation, de retracer l'origine des aliments, de prélever des échantillons et des spécimens d'aliments pour les tester afin de trouver la cause ; Détecter et traiter strictement les violations des réglementations de sécurité alimentaire (le cas échéant) et publier les résultats pour avertir rapidement la communauté.

Parallèlement, renforcer l'inspection, la supervision et l'orientation des cuisines collectives et des établissements de restauration pour garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, appliquer strictement la gestion des ingrédients alimentaires, l'inspection alimentaire en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation ; Diffuser et éduquer les gens sur les connaissances et les mesures de sécurité alimentaire pour prévenir les intoxications alimentaires, afin de sensibiliser, de changer les comportements et les habitudes dans le choix et l'utilisation des aliments pour garantir la sécurité, et de ne pas utiliser d'aliments d'origine inconnue.

Le Département de la Santé de la province de Vinh Phuc est également tenu de signaler les résultats de la mise en œuvre au Département de la Sécurité Alimentaire conformément à la réglementation.

Selon le rapport de la police provinciale de Vinh Phuc, à midi le 14 mai, Shinwon Ebenezer Vietnam Co., Ltd. a organisé le déjeuner pour environ 3 298 travailleurs en 2 équipes (équipe 1 à 11h30 avec environ 1 000 repas, équipe 2 à 12h30 avec environ 2 000 repas).

Les repas cuisinés par Shinwon Ebenezer Vietnam Co., Ltd. comprennent : du poulet sauté, du brocoli, de la soupe aux haricots verts et des cornichons.

Vers 14 heures le même jour, cinq employés de l'entreprise ont présenté des symptômes de maux d'estomac, de nausées et d'intoxication alimentaire. L'entreprise les a transportés d'urgence à l'hôpital de l'amitié Lac Viet Vinh Yen.

Vers 17 heures le même jour, 351 travailleurs de l'entreprise présentant des symptômes de douleurs abdominales et de nausées ont été emmenés à l'hôpital général provincial (49 cas), à l'hôpital de l'amitié de Lac Viet (222 cas) et au centre médical de la ville de Vinh Yen (80 cas) et 60 cas sont surveillés dans la salle médicale de Shinwon Ebenezer Vietnam Co., Ltd.

Source : https://www.baogiaothong.vn/vu-ngo-doc-cho-hang-tram-cong-nhan-o-vinh-phuc-dinh-chi-bep-an-dieu-tra-nguyen-nhan-19224051508495536.htm