La loi de 2018 sur l'élevage est officiellement entrée en vigueur, marquant une avancée majeure dans la restructuration du secteur de l'élevage au Vietnam. Elle établit de nombreuses réglementations strictes, telles que l'interdiction de l'élevage en zone urbaine, la normalisation du système d'élevage, le traitement des déchets, l'exigence de traçabilité des produits, la prise en compte des facteurs de développement durable et l'amélioration des normes du secteur. Dans ce contexte, les entreprises disposant de chaînes de production fermées, appliquant des technologies modernes et une gouvernance transparente sont considérées comme plus adaptables.
Le modèle de viande de marque résout les problèmes à long terme de l'industrie
Masan MEATLife (MML) a pris des mesures précoces pour s'adapter aux nouvelles normes grâce à sa stratégie de développement d'une chaîne de valeur intégrée de la viande 3F (Alimentation - Élevage - Alimentation). Cette chaîne comprend des fermes, des usines d'aliments pour animaux, des abattoirs modernes et des installations de transformation, afin de contrôler rigoureusement l'ensemble du processus, depuis les reproducteurs jusqu'aux produits finis.
Ligne de production de viande réfrigérée standard européenne au complexe de transformation de viande MEATDeli à Ha Nam .
L'usine MEAT Ha Nam, en activité depuis 2018, est un complexe de production de viande réfrigérée conforme aux normes européennes. Avec une capacité de 140 000 tonnes de viande par an, l'usine a obtenu la certification BRC, une norme mondiale en matière de sécurité alimentaire. En 2020, MML a poursuivi la mise en service de l'usine MEATDeli Saigon à Long An , d'une capacité similaire, et vise à porter sa production de viande transformée à 25 000 tonnes par an.
Par ailleurs, MML a investi dans l'exploitation d'une porcherie high-tech à Nghe An (200 hectares, capacité d'élevage de 250 000 porcs par an), conforme aux normes GLOBALG.AP. Cette ferme applique les normes internationales de bonnes pratiques agricoles et utilise un système de production d'électricité au biogaz pour s'auto-approvisionner en énergie, contribuant ainsi à la protection de l'environnement et à la biosécurité.
Avantage concurrentiel grâce à des politiques et des chaînes d'approvisionnement efficaces
La réduction à 0 % des taxes à l'importation sur les ingrédients destinés à l'alimentation animale, tels que le tourteau de soja, constitue un facteur de soutien important à court terme. Elle aide les entreprises à réduire leurs coûts de production, leur permettant ainsi d'améliorer leur compétitivité-prix et leurs marges bénéficiaires.
Par ailleurs, le défi à long terme de l'industrie de la viande ne réside pas seulement dans le coût des matières premières, mais aussi dans la confiance des consommateurs dans des produits carnés sûrs, d'origine claire et au goût agréable. Le modèle de chaîne intégrée 3F de MML démontre sa capacité à résoudre ce problème grâce à un contrôle complet, de la ferme à la table, une orientation en phase avec les tendances de consommation actuelles.
VIANDE Viande fermentée fraîche et juteuse grâce au processus de fermentation standard européen en 3 étapes.
Viande transformée : moteurs de croissance et expansion des parts de marché
Selon le rapport du premier trimestre 2025, Masan MEATLife a enregistré un chiffre d'affaires de 2 070 milliards de VND, en hausse de 20,4 % par rapport à la même période. Le chiffre d'affaires du segment viande a progressé de 22,5 %, grâce au prix élevé des porcs vivants et à la forte croissance du segment viande transformée.
MML promeut activement le segment de la viande transformée avec des marques telles que Ponnie et Heo Cao Boi, qui réalisent actuellement un chiffre d'affaires moyen mensuel de 240 milliards de VND. Ces produits ciblent les segments moyen et haut de gamme, offrant une meilleure valeur ajoutée et s'inscrivant dans la tendance d'une consommation pratique, sûre et de qualité.
Par ailleurs, le partenariat avec WinCommerce, chaîne de distribution du groupe Masan, a continué de porter ses fruits. Le chiffre d'affaires moyen par point de vente a augmenté de 24,9 %, grâce au vaste système de distribution des magasins WinMart, WinMart+ et WiN.
Les consommateurs achètent de la charcuterie MEATDeli.
L'entreprise prévoit que la part du chiffre d'affaires de la viande transformée chez WinCommerce passera de 16,6 % à 20 % en 2025, pour atteindre 40 % à long terme. Il s'agit d'une étape stratégique pour consolider sa position sur le marché moderne. Afin d'exploiter pleinement la chaîne de valeur, de réduire les déchets et de développer ses opportunités commerciales, MML continuera d'élargir son portefeuille avec des produits tels que la poitrine de porc sans côtes, la poitrine de porc polyvalente et les grillades à la sauce Chin-Su pour les pique-niques.
Après la période de restructuration, MML a enregistré trois trimestres consécutifs de rentabilité et a clairement défini sa structure de produits. L'entreprise vise un chiffre d'affaires de 8 250 à 8 750 milliards de VND en 2025, soit une hausse de 8 à 14 % par rapport à l'année précédente. Le segment de la viande transformée devrait contribuer à hauteur de 36 à 37 % au chiffre d'affaires total et devenir le pilier des bénéfices.
Source : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/masan-meatlife-tung-buoc-giai-bai-toan-dai-han-bang-mo-hinh-tich-hop-khep-kin-20250618202402365.htm
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