Le fait que de nombreuses expéditions d'exportation vers la Chine aient été renvoyées parce qu'elles ne respectaient pas les barrières techniques au commerce du pays a fait naître la nécessité d'une action immédiate afin que l'industrie du durian puisse progresser régulièrement sur la voie de l'exportation.
Les défis posés par les barrières techniques au commerce
Au cours des trois ou quatre dernières années, le durian est devenu une valeur sûre sur le marché vietnamien des exportations agricoles. Des marchés potentiels comme Taïwan, les États-Unis, la Corée du Sud, le Japon et la Chine ouvrent de nombreuses perspectives d'exportation pour cette industrie.
Cependant, les opportunités s’accompagnent toujours de défis, notamment les obstacles techniques au commerce en provenance des pays importateurs tels que : la traçabilité, la quarantaine végétale, les résidus de pesticides ou les conditions de stockage, le traitement après récolte.
Selon les informations du Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), depuis le début de l'année, la Chine a réduit ses importations de durian d'environ 30 % par rapport à la même période l'année dernière.
La raison principale est que le durian vietnamien ne bénéficie pas d'un bon contrôle de qualité, qu'il est contaminé par des métaux lourds tels que le cadmium et le jaune O (auramine O - un produit chimique toxique souvent utilisé pour colorer les aliments, « forcer » la maturation du durian, présente un risque élevé de provoquer un cancer) et des codes de zone de culture frauduleux.
Dans ce contexte, le Premier ministre a publié le 23 mai 2025 le communiqué officiel n° 71/CD-TTg concernant un certain nombre de tâches visant à promouvoir la production et l'exportation durables de durian. Ce communiqué demandait aux ministères, aux branches, aux localités et aux unités concernées de mettre en œuvre des solutions pour améliorer la qualité, l'efficacité, la valeur ajoutée et le développement durable de la filière durian, notamment en augmentant les exportations.
Conformément au décret officiel du Premier ministre, le Comité populaire provincial a également publié le décret officiel n° 1449/UBND-NNMT du 28 mai 2025, demandant au ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de publier un document conseillant le Comité populaire provincial sur la promotion d'une production et d'une exportation durables de durian dans la province. Il s'agit d'un problème urgent qui exige que les localités et les producteurs trouvent rapidement des solutions pour favoriser la croissance durable de cette industrie fruitière essentielle, en particulier à l'approche de la saison de récolte du durian.
Selon M. Khong Van Nhat, directeur des ventes de la Vietnam Fumigation Joint Stock Company (VFC) dans les hauts plateaux du centre : Pour éviter que le durian ne soit renvoyé en raison du non-respect des réglementations relatives à l'hygiène et à la sécurité alimentaires et à la quarantaine végétale, les agriculteurs doivent prêter attention à la gestion de la qualité des produits, en particulier aux solutions de culture, aux solutions de conservation et au traitement préliminaire pour éliminer l'O jaune résiduel et le cadmium dans le durian.
Les producteurs de durian doivent choisir des intrants de qualité et réputés et appliquer des solutions de culture de jardin dès l'étape de préparation du sol pour réduire d'une manière ou d'une autre les résidus de pesticides et le cadmium, un métal lourd, dans le produit.
Concernant cette question, M. Tran Xuan Khai, chef du département de la culture et de la protection des végétaux (département de l'agriculture et de l'environnement), a déclaré : Le département met en œuvre des orientations et un soutien aux groupes coopératifs, aux coopératives, aux entreprises et aux agriculteurs pour élaborer et développer des codes pour les zones de culture, les installations de traitement préliminaire, d'emballage, de conservation et de transformation du durian.
Le Ministère inspecte et supervise également régulièrement la gestion et l'utilisation des codes des zones de culture et des codes des installations d'emballage qualifiées pour l'exportation, détecte rapidement et traite strictement les cas d'usurpation d'identité, de fraude et d'utilisation abusive des codes; sensibilise au respect des lois, des règlements, des normes et des réglementations sur la gestion des codes des zones de culture et protège les marques de produits agricoles de la province.
Parallèlement à l'orientation des populations vers l'expansion des superficies consacrées à la culture du durian conformément au plan, le ministère de l'Agriculture a également encouragé, mobilisé et soutenu la population pour mettre en œuvre une production conforme aux normes en vue de l'exportation. Fin mai 2025, Gia Lai s'était vu attribuer 67 zones de culture du durian, pour une superficie de 1 539 hectares.
« L'établissement et le développement de codes de zones de culture aident non seulement à retracer l'origine, à assurer le respect des réglementations du pays importateur en matière de quarantaine végétale et de sécurité alimentaire, mais guident également les gens à agir collectivement, à pratiquer la production selon des processus de production communs ; à produire selon les normes et les exigences du marché de consommation, à produire ce dont le marché a besoin et à utiliser le marché pour ajuster la production », a souligné M. Khai.
Construire la norme « 3 non »
Français Les normes « 3 non » pour le durian comprennent : pas de jaune O, pas de cadmium et aucune origine douteuse. M. Le Van Thanh - Directeur de la Coopérative de production agricole, de commerce, de services et de tourisme d'Ia Mo Nong (district de Chu Pah) a déclaré : « L'État doit renforcer la gestion des codes de zone de culture afin d'éviter toute confusion entre les produits avec des codes de zone de culture et les produits sans codes de zone de culture.
Les unités dont les produits répondent aux normes et dont les codes régionaux sont en croissance doivent également bénéficier de mécanismes de consommation différents. C'est seulement ainsi que nous pourrons motiver les individus et les unités à participer à une production conforme aux normes et à investir dans la qualité.
Selon M. Thanh, au fil des ans, la coopérative a encouragé la coopération avec les agriculteurs pour produire du durian destiné à l'exportation. Grâce à cette coopération, la coopérative s'est coordonnée avec les secteurs concernés pour organiser des formations et transférer les techniques de production à chaque exploitation. Le processus de production a ensuite été progressivement standardisé, s'orientant vers des normes de construction pour les zones de culture du durian destinées à l'exportation.
Actuellement, la Coopérative dispose de trois zones de culture pour une superficie totale de 124 hectares. La totalité de la récolte de durians est directement liée par la Coopérative à une entreprise d'exportation de la province de Lao Cai pour l'exportation vers le marché chinois. Pour la prochaine récolte, l'entreprise partenaire s'est engagée à acheter la totalité de la production de durians pour l'exporter vers le marché chinois.
La province entière compte environ 8 350 hectares de durian, principalement concentrés dans des localités telles que : Ia Grai, Chu Puh, Dak Doa, Mang Yang, Chu Prong, Duc Co, Mang Yang... Avec des avantages en termes de climat, de sol et de vision à long terme, Gia Lai s'affirme progressivement comme l'une des localités pionnières dans la planification, la production et l'orientation de l'exportation du durian.
Mme Tran Lam Phuong Tam, directrice de My Hoang Gia Avocado Import-Export Company Limited (district d'Ia Grai), a déclaré : « L'entreprise coopère avec les agriculteurs locaux pour cultiver environ 70 hectares de durian. Parmi ceux-ci, 30 hectares ont obtenu un code de zone de culture et 5 hectares sont certifiés selon les normes VietGAP. »
Actuellement, l'entreprise n'est pas habilitée à exporter directement ; elle doit donc passer par une société d'exportation disposant d'un code d'emballage. D'ici deux à trois semaines, les jardins ayant obtenu un code de zone de culture et une certification standard entreront dans la saison de récolte des durians.
Nous sommes déterminés à produire des produits destinés à l'exportation. C'est pourquoi, dès le début de chaque récolte, l'entreprise a formé les agriculteurs à des techniques de production unifiées, conformément à un processus précis. Tous doivent respecter scrupuleusement les consignes d'utilisation des engrais et des pesticides afin de garantir une qualité constante des produits.
En particulier, avant la récolte, la Société prélève des échantillons pour tester les résidus de pesticides dans les jardins affiliés, afin de contrôler les indicateurs de qualité exigés par le marché d'importation", a partagé Mme Tam.
Dans environ un mois, la récolte de durians de 2025 sera massive. Avec environ 5 000 hectares de durians en phase de commercialisation, la production de la province devrait atteindre environ 75 000 tonnes. Par conséquent, une bonne résolution des problèmes de normes et de qualité permettra au durian de Gia Lai de conquérir un large marché mondial.
Selon M. Doan Ngoc, codirecteur adjoint du Département de l'Agriculture et de l'Environnement : « Autrefois cultivée principalement pour la consommation intérieure, le durian est devenu un atout majeur sur le marché d'exportation agricole vietnamien, notamment grâce à ses exportations officielles vers la Chine. » C'est pourquoi le Département de l'Agriculture a encouragé et guidé les producteurs, les coopératives et les entreprises de la région à maîtriser les normes de production.
Outre l'exportation de fruits frais, la production de durian congelé ouvre actuellement de vastes perspectives d'exportation, non seulement vers la Chine, mais aussi vers d'autres marchés. Parallèlement, le durian permet de transformer de nombreux autres produits, tels que du durian séché, des gâteaux, des bonbons, etc.
Cependant, pour développer cette industrie, il est nécessaire de promouvoir le développement des systèmes logistiques, des entrepôts, des entrepôts frigorifiques et des transports pour réduire les coûts des intrants et accroître la compétitivité.
Source : https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-gia-lai-vuon-xa-post328647.html
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