Considérant le café comme une culture essentielle au développement socio -économique local, le district de Huong Hoa a, au fil des ans, soutenu les agriculteurs dans l'application des avancées techniques à la production et dans la création de zones agricoles propres. Il a ainsi collaboré activement avec des organismes spécialisés pour la certification des zones de culture, la certification biologique et la création de l'indication géographique (IG) « Café Khe Sanh ». Ces « passeports » permettent aux produits à base de café Khe Sanh de conquérir des marchés majeurs.
L'utilisation de l'indication géographique « Khe Sanh Coffee » devrait être un passeport pour aider le café Khe Sanh à aller plus loin - Photo : LA
Planté dans le district de Huong Hoa il y a près de 100 ans, ce caféier cultive différentes variétés de café, comme le jacquier (Libéria), le robusta et l'arabica. Au fil du temps, ce dernier s'est avéré être une plante adaptée au climat et aux sols locaux. Le café a longtemps été la principale source de revenus d'une partie de la population et le principal produit agricole du district et de la province.
À ce jour, une vaste zone de culture spécialisée du café s'étend sur plus de 4 600 hectares, dont plus de 3 900 hectares sont exploités, principalement dans les communes de Huong Phung, Huong Loc, Huong Tan, Tan Hop, Tan Lap, Huc et la ville de Khe Sanh. Les caféiers arabica sont devenus une variété de café réputée, non seulement au niveau national, mais aussi à l'international, grâce à la marque Khe Sanh.
Avec les caractéristiques uniques du café Khe Sanh, de nombreuses marques de produits d'entreprises originaires du café Khe Sanh sont apparues sur le marché telles que : le café Arabica Khe Sanh, le café Khe Sanh, le café Khe Sanh Origin... De nombreux produits de café Khe Sanh ont été reconnus comme produits OCOP provinciaux.
Entre 2021 et 2024, les cafés Arabica des établissements du district ont notamment remporté de nombreuses distinctions lors de concours vietnamiens de cafés de spécialité. En effet, une recherche sur « Khe Sanh, le meilleur café » a généré plus de 19,3 millions de résultats en seulement 0,39 seconde. Le café Khe Sanh a ainsi prouvé sa réputation sur les marchés nationaux et internationaux.
Le vice-président du Comité populaire du district de Huong Hoa, Pham Trong Ho, a déclaré qu'afin d'assurer la zone de culture et de répondre aux exigences du marché d'exportation, de protéger la réputation et la qualité des produits du café, ces dernières années, le district de Huong Hoa a activement soutenu les agriculteurs dans l'application des avancées scientifiques et techniques dans la production, la construction de zones agricoles propres ; le soutien aux entreprises dans l'investissement dans la transformation industrielle des produits à partir de sources de promotion industrielle, la contribution à la promotion du développement des zones de matières premières, la résolution des emplois pour les travailleurs et l'augmentation de la valeur ajoutée des produits.
Parallèlement, nous travaillons en coordination avec l'Institut des sols et des engrais, le Département de la propriété intellectuelle et le Département des sciences et technologies afin de mener à bien la mission d'enregistrement, de protection, de gestion et de développement des indications géographiques pour les produits à base de café de Khe Sanh, dans la province de Quang Tri. Ainsi, les produits bénéficiant d'indications géographiques comprennent : le café vert, les grains de café torréfiés et le café moulu, répondant aux critères organoleptiques et qualitatifs. Ils sont cultivés, entretenus, récoltés, transformés et conservés selon les techniques appropriées. Les zones de production des produits bénéficiant d'indications géographiques comprennent les communes de Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Tan Lap, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi et la ville de Khe Sanh.
Selon M. Nguyen Quang Hai, directeur adjoint de l'Institut des sols et des engrais, l'IG est un signe distinctif permettant de distinguer les produits originaires d'une région, d'une localité, d'un territoire ou d'un pays spécifique. Pour être protégés par une IG, les produits doivent bénéficier d'une réputation, d'une qualité ou de caractéristiques principalement liées à leur situation géographique. Grâce à ce facteur, les produits protégés par une IG se démarqueront facilement et auront même une valeur supérieure à celle des produits similaires sur le marché.
D'autre part, la protection des IG contribue également à prévenir et à combattre la production et le commerce de produits contrefaits et de mauvaise qualité, qui nuisent à la valeur et à la réputation des produits portant une IG. À ce jour, plus de 130 IG sont protégées au Vietnam, dont 13 IG étrangères. Les IG aident les produits de marque non seulement à conquérir le marché national, qui compte 100 millions de personnes, mais servent également de « passeport » pour accéder aux marchés exigeants tels que l'UE et le Japon. Les IG constituent également un outil efficace pour protéger les spécialités et les produits agricoles clés de notre pays. Elles constituent également un moteur pour les agriculteurs, qui souhaitent promouvoir la production, améliorer la qualité des produits et développer leurs échanges commerciaux.
M. Pham Trong Ho a informé qu'afin de continuer à accomplir cette tâche et en même temps de gérer et d'utiliser efficacement les indications géographiques, le district de Huong Hoa charge actuellement des agences spécialisées de consolider l'Association du café Khe Sanh pour participer progressivement aux travaux de gestion juste après avoir obtenu un certificat de protection d'indication géographique par le Département de la propriété intellectuelle.
Collaborer activement avec le Département des Sciences et Technologies, l'Institut des Sols et des Engrais, et en particulier le Département de la Propriété Intellectuelle, afin d'accélérer l'évaluation des demandes d'enregistrement d'indications géographiques pour le « Café Khe Sanh » pour la campagne caféière 2024, afin d'obtenir le droit d'utiliser ces indications pour les organisations et les particuliers. Ainsi, les produits à base de café Khe Sanh bénéficiant d'une protection d'indication géographique pourront être commercialisés en 2025.
« L'enregistrement réussi des indications géographiques aidera les producteurs et les commerçants de produits à atteindre une efficacité économique élevée, à sensibiliser les producteurs suivant des procédures strictes, à créer des produits de valeur ; à contribuer au développement du tourisme associé à la zone géographique, à promouvoir le développement socio-économique local », a affirmé M. Ho.
Maigre
Source : https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm
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