En apportant l'eau du ruisseau aux étangs à escargots, les agriculteurs de Nghe An « empochent » des centaines de millions par an

En raison des caractéristiques des communes montagneuses, des champs creux et rocailleux et de l'inefficacité de la riziculture, certains ménages de la commune de Thanh Huong ont loué en 2020 des machines pour creuser des étangs et élever des escargots noirs. Le pionnier de ce modèle est M. Ngo Tri Long (hameau 6). Photo : Thanh Phuc

Contrairement à d'autres régions agricoles, les ménages investissent ici dans des canalisations pour acheminer l'eau du ruisseau Thap But vers des étangs afin d'élever des escargots. L'eau du ruisseau est propre et riche en minéraux, ce qui permet aux escargots de vivre en bonne santé et d'avoir une chair savoureuse. Photo : Thanh Phuc

M. Ngo Tri Long a déclaré : « Dans six étangs de 8 000 m², les escargots sont élevés entièrement à l'eau du ruisseau. Le ruisseau se trouve à environ 1 km de la maison et la canalisation y est raccordée. L'avantage est que l'eau du ruisseau de Thap But est abondante et continue toute l'année. Les étangs sont donc alimentés régulièrement en eau, assurant ainsi un environnement d'élevage sain et limitant les maladies des escargots. » Grâce à la vente de viande et de graines d'escargots, la famille de M. Ngo Tri Long gagne chaque année entre 200 et 250 millions de VND. Photo : Thanh Phuc

Les ménages consacrent une partie de leur étang à la culture de lentilles d'eau afin de fournir activement des sources de nourriture aux escargots de pomme. Photo : Thanh Phuc

Les lentilles d'eau sont nourries avec des déjections porcines. C'est pourquoi, juste à côté de l'étang à lentilles d'eau, se trouve un système d'élevage de porcs et de vaches. Cet arrangement crée un cycle fermé, contribuant ainsi à limiter la pollution environnementale liée à l'élevage. Photo : Thanh Phuc

De plus, les tiges, les feuilles et les fruits de diverses variétés de courges, le jacquier mûr et les goyaves tombées servent de nourriture aux escargots. Mme Tran Thi Binh, propriétaire d'un élevage d'escargots, explique : « Toute la nourriture pour escargots est exploitée dans le jardin, inutile d'acheter ou de perdre du temps à chercher. Manger des aliments naturels est à la fois économique et permet de répondre à la demande du marché. » Photo : Thanh Phuc

Actuellement, le modèle d'élevage d'escargots de pommes est assez développé dans les communes montagneuses des districts de Thanh Chuong, Do Luong, Anh Son, Tan Ky, Nghia Dan... Photo : Thanh Phuc

M. Nguyen Xuan Khanh, président de l'Association des agriculteurs du district de Thanh Chuong, a déclaré : « Outre l'orientation vers la création de modèles associatifs, le soutien aux races, l'octroi de prêts et la formation aux techniques agricoles, nous nous efforçons également de nouer des liens avec les restaurants, les usines de transformation et les centres d'achat afin de garantir une production stable d'escargots noirs. Parallèlement, nous encourageons les consommateurs à commercialiser leurs escargots sur des plateformes de commerce électronique et à les vendre en ligne pour atteindre de nouveaux marchés et une nouvelle clientèle. » Photo : Thanh Phuc

Extrait : Thanh Phuc

Source: https://baonghean.vn/dan-nuoc-suoi-ve-ao-nuoi-oc-nong-dan-nghe-an-bo-tui-tram-trieunam-post275160.html