La fête de Doan Ngo (fête de la destruction des insectes) est l'une des fêtes spéciales du Têt selon les croyances populaires vietnamiennes. Elle a lieu à l'heure exacte de Ngo, à midi, le 5e jour du 5e mois lunaire chaque année. En 2024, cette fête du Têt tombe le lundi 9 juin du calendrier solaire.
Ce jour-là, chaque famille prépare un plateau d'offrandes pour ses ancêtres, composé de fruits tels que du litchi, de la prune, du bétel, du vin de riz gluant, du gâteau de cendre et diverses soupes sucrées, dans le but de chasser toutes les maladies et d'apporter santé, paix et chance au propriétaire. Les gens croient que c'est le moment où les fruits des arbres et les feuilles des branches commencent à fleurir et à porter des fruits. Ils accomplissent le rituel du culte ancestral en souhaitant une récolte abondante. Après la fête de Doan Ngo, il est de coutume de tuer les insectes : on mange des aliments acides et astringents pour les tuer et chasser toutes les maladies.
Ces dernières années, le service d’offrandes pour le festival de Duan Ngo est devenu populaire auprès de nombreuses personnes dans la province.
Ce jour-là, tous les marchands de fruits et d'offrandes vendent de magnifiques plateaux d'offrandes, vendus entre 180 000 et 700 000 VND. Installée dans ce commerce depuis cinq ans, Mme Lo Thuy Trang, propriétaire d'une usine de fabrication de plateaux d'offrandes pour la fête de Doan Ngo à Viet Tri City, à Phu Tho, explique que chaque année, le 5 mai, elle confectionne une centaine de plateaux d'offrandes « tue-insectes », vendus 186 000 VND, symbolisant la prospérité. Ces plateaux comprennent : trois fleurs de lotus fraîches, trois feuilles de bétel, trois gâteaux de cendre, cinq gâteaux de xu xe, des prunes, des litchis, du vin de riz gluant violet et du riz gluant jaune.
« Le litchi et la prune sont les fleurs maîtresses du plateau d'offrandes, symbolisant la douceur et les épreuves de la vie. Le lotus blanc symbolise la noblesse, la pureté et la dignité du maître de maison lorsqu'il offre des offrandes aux ancêtres. Le banh xu xe est un plat délicieux qui double le bonheur. Nous sélectionnons personnellement des aliments frais, garantissons la sécurité et l'hygiène alimentaires, et préparons nos plats avec sincérité afin que les clients puissent profiter d'un plateau d'offrandes complet », a déclaré Mme Trang.
L'ensemble le plus élevé coûte 700 000 VND et comprend : des fruits (litchis, pêches, prunes, ramboutans), des noix de bétel et d'arec, du riz gluant, du vin de riz gluant jaune, du riz gluant violet, des gâteaux rustiques (gâteau de peau de porc, gâteau de cendre, gâteau de rom), des fleurs rustiques (lotus, lys), des petits pains en sac d'argent...
Mme Quynh a ajouté : « Les ensembles entre 250 000 et 400 000 VND seront plus populaires, car ils conviennent à de nombreux budgets. Nous acceptons les commandes d'ensembles Doan Ngo Tet depuis le 1er du 5e mois lunaire et livrons progressivement les commandes entre l'après-midi du 4 et le matin du 5 du même mois. Plus le Têt approche, plus ils se font rares. Si les clients commandent tard, même si le prix est élevé, nous n'osons pas en accepter davantage, de peur d'être en rupture de stock. »
Mme Le Thi Huyen Anh, de Viet Tri City, raconte que depuis de nombreuses années, lors de la fête de Doan Ngo, elle se rend au marché tôt le matin pour acheter des offrandes. Mais cette année, sur recommandation d'une amie, elle a commandé il y a une semaine un plateau d'offrandes pour 300 000 VND, comprenant : litchi, prune, vin de riz gluant jaune, riz gluant violet et un plateau de fleurs champêtres (lotus, aréquier), livré le 5e jour du 5e mois lunaire. Ce que j'apprécie dans ce plateau d'offrandes, c'est sa décoration élaborée et soignée. Ces plats rustiques, imprégnés de la culture vietnamienne, disposés avec du bétel, de l'aréquier et des fleurs de lotus, et présentés dans un plateau traditionnel en bambou, créent une beauté harmonieuse et rustique lorsqu'ils sont offerts à l'autel ancestral.
Un plateau d'offrandes aux ancêtres magnifiquement décoré à l'occasion du festival de Duanwu montre la sincérité de chaque famille, priant pour une nouvelle bonne récolte et la prospérité, ce qui est devenu une belle caractéristique de la culture traditionnelle du peuple vietnamien.Bao Thoa
Source : https://baophutho.vn/dac-sac-mam-cung-tet-doan-ngo-213371.htm
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