Spacieux, propre et animé
À Cua Lo, pour la saison touristique 2023, le constat est simple : l’espace touristique de la ville côtière s’est agrandi et enrichi. Le bord de mer est aéré. À l’ouest de la rue Binh Minh, aux carrefours et sur les routes principales, de nouveaux restaurants et boutiques ont vu le jour, animés et fréquentés. De nouveaux restaurants sont construits, spacieux, tandis que d’anciens restaurants sont modernisés. Des lumières colorées illuminent le passage des clients, créant une atmosphère animée. Le visage de la ville et des rues a changé, revêtant un nouveau visage.
Le restaurant Tai Tinh, situé rue Nguyen Su Hoi, est l'un des nouveaux restaurants. Il a ouvert ses portes le 14 avril 2023, coïncidant avec l'ouverture de la saison touristique balnéaire 2023 dans la ville de Cua Lo. Le restaurant bénéficie d'un emplacement privilégié au carrefour ; il a bénéficié d'un investissement important et est magnifiquement décoré. Mme Nguyen Thi Ngoc Bich, propriétaire du restaurant Tai Tinh, a déclaré : « Fin 2022, après que nous et les autorités locales avons déblayé les anciens kiosques, la famille a immédiatement cherché un nouveau local commercial pour maintenir l'activité. La famille a investi plus de 2 milliards de VND pour construire un nouveau restaurant de fruits de mer à plus grande échelle, servant 200 à 300 convives simultanément. Au début de la saison touristique, le restaurant était prêt à accueillir les touristes. »
De même, le restaurant Sao Mai, situé au 33 rue Nguyen Canh Que, a officiellement ouvert ses portes au début de la saison touristique de cette année. Il s'agit d'un restaurant luxueux, solidement construit, situé dans un gratte-ciel, à proximité d'une large route et doté d'un parking confortable. Mme Nguyen Thi Tuyet Mai, propriétaire du restaurant, a déclaré : « Auparavant, il était situé sur la côte est de la rue Binh Minh, idéalement situé près de la plage, permettant aux clients de venir manger juste après la baignade. Mais la location étant courte, les kiosques étaient de fortune et délabrés. Maintenant que nous rénovons et que nous envisageons de le faire sur le long terme, j'ai décidé de construire un restaurant solide, beau et élégant, car ici, nous pouvons travailler toute l'année, contrairement à la plage qui n'est ouverte que quelques mois en été… L'investissement total s'élève à plus de 4 milliards de VND. »
Les nouveaux restaurants ont d'abord reçu des retours positifs de la part des clients. Mme Nguyen Thi Hoai Thuong, une touriste originaire de Hanoï , a commenté : « Le fait que le restaurant soit passé de la plage à l'intérieur présente des avantages. Les installations sont plus spacieuses et plus propres. Les groupes ayant besoin d'espace privé disposeront de salles climatisées et fermées. Le service et la qualité des fruits de mer sont mieux garantis, car les nouveaux restaurateurs souhaitent également développer rapidement leur propre marque. »
Selon les restaurateurs, lorsque la ville a décidé de supprimer tous les kiosques qui bloquaient la vue sur la mer à l'est de la rue Binh Minh, afin de transformer la plage de Cua Lo en l'une des plus belles plages du Centre-Nord, les kiosques et restaurants ont été installés à l'ouest de la rue Binh Minh, aux carrefours et aux axes routiers principaux de la ville. Tous ces restaurants ont fortement soutenu la politique de rénovation et de planification synchrone de la localité.
S'installer dans un nouvel emplacement présente des avantages et des inconvénients. L'avantage réside dans sa situation dans la rue Binh Minh, à proximité immédiate de la plage, idéale pour se restaurer après la baignade. Le lieu est également sûr et moins exposé aux tempêtes et aux vents marins qu'auparavant. Le nouvel établissement bénéficie d'investissements conséquents, appréciés des touristes et des clients. L'inconvénient réside dans le fait qu'en s'installant, les restaurants perdront au départ une grande partie de leur clientèle habituelle. Trouver de nouveaux clients est également difficile. De plus, les restaurants sont confrontés à la concurrence des hôtels et motels… « Tous les restaurants doivent presque repartir de zéro. C'est pourtant une situation courante. Heureusement, la situation économique s'améliore de plus en plus », a déclaré Mme Nguyen Thi Ngoc Bich.
Renforcer le soutien, attirer les touristes
Informations du Comité populaire de la ville de Cua Lo : Après avoir nettoyé 209 kiosques dans la zone à l'est de la rue Binh Minh fin 2022, les restaurateurs ont trouvé des locaux dans la zone à l'ouest de la rue Binh Minh pour reconstruire de nouveaux locaux commerciaux, rénover des magasins et servir les touristes.
Afin d'accompagner et de soutenir les restaurants et les entreprises durant cette période, la municipalité de Cua Lo a créé des centaines d'emplacements à l'ouest de la rue Binh Minh pour permettre aux habitants de louer des terrains et d'y construire des restaurants. Lors de la construction de ces restaurants, la municipalité a créé des conditions favorables pour guider le processus de constitution des dossiers, l'examen et l'octroi des licences ; orienter la construction dans le respect des normes, respecter les chaussées, les trottoirs et les paysages, et garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires. La municipalité a autorisé plus de 150 nouveaux emplacements commerciaux.
Jusqu'à présent, les habitants ont investi dans la construction et la rénovation de centaines de restaurants modernes et élégants. La ville est désormais bien plus belle qu'avant. Les restaurants ont tous repris leurs activités et répondent parfaitement aux besoins des touristes en matière de restauration et de fruits de mer. Ces derniers affluent également en grand nombre dans les nouveaux restaurants, surtout le week-end.
La ville s'attache également à orienter les services, bureaux, unités et comités populaires concernés des quartiers afin d'accélérer la planification et de déployer la construction d'espaces gastronomiques dans les quartiers de Nghi Hoa et Nghi Thu afin d'ouvrir davantage de nouveaux restaurants pour les touristes. Parallèlement, elle coordonne ses activités avec les universités et les collèges pour offrir une formation professionnelle aux professionnels du tourisme et améliorer leur professionnalisme. M. Hoang Van Phuc, vice-président du comité populaire de la ville de Cua Lo, a déclaré : « À l'avenir, pour soutenir le développement des restaurants, la ville s'attachera à les guider dans l'amélioration de la qualité de leurs services. Parallèlement, elle encouragera les activités de communication et de promotion, afin de faire connaître l'image et la marque des restaurants à un grand nombre de touristes et de convives. »
À un niveau supérieur, la ville de Cua Lo se concentrera sur l'amélioration de la qualité des services, la création de sa propre identité ; le développement de produits touristiques diversifiés, attrayants et uniques ; le développement du tourisme quatre saisons ; l'investissement dans des infrastructures synchrones ; l'accélération de l'achèvement des projets d'investissement dans la région, l'attraction d'un certain nombre de nouveaux projets présentant des avantages et un faible impact environnemental ; le renforcement de l'organisation d'activités pour attirer les touristes telles que les rues piétonnes, la musique de rue, les festivals de lanternes de fleurs, les festivals de montgolfières, les concours tels que le concours du meilleur chef et les tournois sportifs, la coordination avec les ministères, les départements et les branches pour organiser de grandes conférences et séminaires... pour attirer les touristes à Cua Lo, pour découvrir les services touristiques, y compris les services de restauration et de boissons.
M. Hoang Van Phuc, vice-président du Comité populaire de la ville de Cua Lo, a déclaré : « Dans le processus de développement, nous devons nous adapter rapidement aux nouveautés et aux nouvelles conditions pour pouvoir accélérer. Les restaurants doivent rapidement élaborer de nouvelles stratégies et méthodes commerciales pour améliorer leur compétitivité ; s'efforcer d'attirer les touristes et les convives par la qualité du service, le professionnalisme du service, les prix et la réputation de la marque. »
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