Les experts révèlent pourquoi les prix du pangasius pourraient rester élevés jusqu'à la fin de l'année

Le prix du pangasius commercial a augmenté à 31 500-33 500 VND/kg, le plus élevé des 3 dernières années et devrait rester à ce niveau jusqu'à la fin de l'année.

Le Dr Duong Nghia Quoc, président de l'Association vietnamienne du pangasius, a eu une interview avec les journalistes du journal Industry and Trade Newspaper sur cette question.

Pour chaque kilogramme de pangasius, les agriculteurs gagnent un bénéfice de 5 000 à 6 000 VND.

- Le prix du pangasius a fortement augmenté. Quelle en est la raison, monsieur ?

M. Duong Nghia Quoc : La raison est que, pendant une longue période l'année dernière, le prix de vente du pangasius était trop bas, voire inférieur au prix de revient, ce qui a entraîné des pertes pour de nombreuses entreprises. Par conséquent, les entreprises et les éleveurs ont également réduit leurs élevages. La rareté de l'offre est le facteur qui a fait grimper le prix du pangasius.

À la mi-février 2025, le chiffre d'affaires total des exportations de pangasius a atteint 208 millions USD, soit une hausse de 5 % par rapport à la même période l'année dernière.

Une autre raison à mentionner est le changement climatique, qui entraîne des épidémies dans les zones de reproduction. Le prix des alevins a également augmenté, atteignant environ 50 000 VND/kg (30 à 40 poissons), alors qu'il n'était auparavant que d'environ 25 000 VND/kg.

Aucune entreprise ni aucun ménage ne peut se permettre un tel prix. Le risque de pertes est particulièrement élevé pour les ménages qui élèvent leurs produits selon des méthodes traditionnelles. Par conséquent, ils ne se reproduisent pas. Seules quelques entreprises disposant de capitaux solides et opérant en chaîne peuvent survivre.

Un autre problème est la qualité des alevins, qui ne cesse de se dégrader. Le programme de production de naissains de pangasius à trois niveaux est actuellement en train de « battre le tambour et d'abandonner le bâton », le taux de perte d'alevins atteignant 40 à 50 %. Un bon investissement dans les alevins permettra de réduire les coûts et les prix, et d'améliorer la compétitivité de la filière pangasius.

- Avec le prix actuel, les éleveurs de pangasius sont-ils rentables, monsieur ?

M. Duong Nghia Quoc : L'offre est limitée, la demande est en hausse et les prix ont grimpé, poussant le prix du pangasius (chair de poisson) à 33 000 VND/kg. On peut dire que ces dernières années, nous n'avons jamais connu un prix aussi avantageux.

Pour les éleveurs expérimentés qui ont investi dans un système de gestion des maladies efficace, le coût d'élevage actuel est d'environ 27 000 à 28 000 VND/kg. Au prix de vente actuel, les éleveurs de pangasius réalisent un bénéfice de 5 000 à 6 000 VND/kg, ce qui est idéal.

Dr Duong Nghia Quoc - Président de l'Association Vietnam Pangasius. Photo de : Nguyên Hanh

Cependant, à l'heure actuelle, peu de ménages élèvent du pangasius, principalement des entreprises qui l'élèvent elles-mêmes et d'autres qui le font sous contrat avec de grandes familles. Le coût actuel de la construction d'un étang de 400 tonnes, soit 27 000 VND/kg, représente un investissement initial pouvant atteindre 10 milliards de VND. L'investissement pour cinq à sept étangs peut généralement atteindre des centaines de milliards de VND, ce qui rend les éleveurs très difficiles à financer.

Les exportations de poisson pangasius devraient atteindre 2,4 milliards de dollars américains

Monsieur, le problème est que le prix du pangasius est élevé, mais les agriculteurs n'ont pas de produits, et inversement. Est-ce parce que nos informations sur le marché sont encore faibles et lacunaires ?

M. Duong Nghia Quoc : Je pense qu'actuellement, notre filière pangasius est fragile à bien des égards. Elle comporte de nombreuses étapes, et si une seule est engorgée, la production stagne. Plus les ménages produisent, plus ils perdent, ce qui crée une concurrence pour la vente et une baisse des prix.

En parlant d'informations sur le marché, c'est extrêmement important, mais actuellement, les exportateurs vietnamiens n'exportent pas directement, mais uniquement par l'intermédiaire d'intermédiaires. Par conséquent, même s'ils ne produisent pas, ils réalisent des bénéfices supérieurs à ceux des transformateurs et des agriculteurs.

Parfois, les informations sur les marchés d’exportation sont également « cachées » par les importateurs pour trouver des moyens de faire baisser les prix si les exportateurs ne les saisissent pas à temps.

Disposer d'informations officielles et précises contribuera à résoudre les problèmes de production. C'est pourquoi le rôle des conseillers commerciaux est crucial pour fournir des informations sur le marché.

Les entreprises exportatrices doivent également promouvoir la coopération et l'association afin de parvenir à un accord sur les prix à l'exportation et d'éviter la concurrence à l'achat et à la vente. C'est seulement ainsi que nous pourrons créer les conditions d'un développement stable de la production.

Pour en revenir aux prix du pangasius, pouvons-nous maintenir le niveau élevé actuel ? Par ailleurs, quelle est votre évaluation du chiffre d'affaires des exportations de pangasius pour 2025 ?

M. Duong Nghia Quoc : Auparavant, il fallait élever des poissons tra pendant environ six mois pour récolter 700 à 800 grammes de poisson commercial. Mais aujourd'hui, en raison des changements climatiques et des maladies, si nous voulons relâcher des poissons tra à cette période, il faut les élever pendant huit mois pour obtenir 800 à 900 grammes de poisson commercial.

Si les perspectives du marché mondial ne connaissent pas de fluctuations majeures en raison des sources de poisson d'autres pays, l'industrie vietnamienne du pangasius connaîtra une bonne récolte et de bons prix.

Ces dernières années, les exportations de poisson de tra ont atteint 2,4 milliards de dollars. Avec le prix de vente actuel, et si la production est stable, atteindre ce chiffre ne sera pas difficile.

En réalité, nous ne jetons rien du pangasius. La graisse de pangasius est exportée vers la Chine ou transformée en huile de cuisson, la peau est utilisée pour produire du collagène, et les arêtes sont transformées en farine de poisson et exportées vers le marché chinois. Le chiffre d'affaires à l'exportation de ces produits atteint 30 à 40 % du chiffre d'affaires total et peut atteindre des milliards de dollars américains, mais nous n'avons pas inclus ces chiffres. Par conséquent, si l'on additionne l'ensemble de la filière pangasius, nos exportations peuvent atteindre 3 à 4 milliards de dollars américains.

Les entreprises exportatrices ont également proposé que le nombre de sous-produits de poisson exportés soit inclus dans le chiffre d'affaires total à l'exportation de l'ensemble de l'industrie afin que le gouvernement puisse mettre en place des politiques visant à soutenir l'industrie de transformation en profondeur, améliorant ainsi la chaîne de valeur pour l'ensemble de l'industrie.

Merci!

Selon les douanes vietnamiennes, à la mi-février 2025, le chiffre d'affaires total des exportations de pangasius a atteint 208 millions de dollars américains, soit une hausse de 5 % par rapport à la même période l'an dernier. Des marchés comme la Chine et Hong Kong (Chine), le CPTPP, les États-Unis, l'UE et le Brésil continuent de jouer un rôle important dans la consommation de pangasius vietnamien.

Source : https://congthuong.vn/chuyen-gia-he-lo-ly-do-gia-ca-tra-co-the-o-muc-cao-den-cuoi-nam-377708.html