Actuellement, les supermarchés Bach Hoa Xanh à Ho Chi Minh-Ville vendent des crevettes conformes aux normes d'exportation américaines et européennes du « roi des crevettes » Minh Phu à des prix allant de 165 000 à 185 000 VND/kg, selon le programme de promotion, surprenant de nombreux clients.
Le 26 mars, la chaîne de supérettes Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec le groupe Minh Phu, important exportateur de crevettes au Vietnam, approvisionnant des marchés exigeants comme les États-Unis, le Japon et l'Europe. Cet accord vise à commercialiser au Japon, aux États-Unis et dans l'UE des lignées de crevettes conformes aux normes d'exportation, élevées par Minh Phu dans un environnement sans antibiotiques ni produits chimiques, pour être distribuées dans le système Bach Hoa Xanh.
Lors de la cérémonie de signature, un représentant de Minh Phu Seafood Corporation a déclaré : « En termes de part de marché, les crevettes de Minh Phu sont principalement exportées et actuellement seule une petite partie est destinée à la consommation nationale (moins de 1 %). Par conséquent, cette coopération stratégique vise à augmenter la part du marché national à 5 % - 10 % et à fournir aux consommateurs nationaux des produits frais et de qualité. »
M. Le Minh Quang, fondateur et directeur général de Minh Phu, a expliqué que la part de marché de la crevette de Minh Phu est faible en raison d'un prix 20 à 30 % supérieur à celui du marché, ce qui limite sa compétitivité. Cela s'explique par le fait que les crevettes de qualité répondant aux normes d'exportation doivent être soigneusement étudiées à toutes les étapes, de l'élevage à la transformation.
Cependant, ces derniers temps, Minh Phu a mené avec succès des recherches et élevé des crevettes grâce à la biotechnologie Minh Phu BiO, ce qui lui confère une qualité élevée et un prix plus avantageux. « L'élevage de crevettes grâce à la technologie Minh Phu Bio permettra de préserver la qualité d'une chair délicieuse et sucrée, de crevettes propres et sans antibiotiques, conformes aux normes d'exportation, tout en maintenant un prix inférieur. Nous souhaitons proposer les prix les plus bas pour que nos clients puissent en profiter pleinement. De plus, cette nouvelle technologie protègea l'environnement et contribuera à générer des retombées économiques pour les éleveurs associés. Les crevettes Minh Phu actuellement commercialisées sur le marché intérieur sont conformes aux normes d'exportation vers les États-Unis, l'UE et d'autres pays. Les consommateurs peuvent donc être totalement rassurés sur leur qualité », a affirmé M. Le Minh Quang.
La chaîne de supérettes Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec le groupe Minh Phu pour proposer aux consommateurs nationaux des lignes de crevettes répondant aux normes d'exportation.
M. Pham Van Trong, directeur général de Bach Hoa Xanh, a déclaré : « Autrefois, on pensait que les produits délicieux étaient destinés à l'exportation, mais Bach Hoa Xanh fait le contraire. Aujourd'hui, les consommateurs, et notamment les ménagères, peuvent acheter des crevettes conformes aux normes d'exportation pour accompagner les repas des familles vietnamiennes. Grâce à un réseau de 1 700 supermarchés répartis dans tout le pays et à un processus standardisé, Bach Hoa Xanh est en mesure de recevoir des crevettes de Minh Phu selon les normes en vigueur. Actuellement, les supermarchés Bach Hoa Xanh de Ho-Chi-Minh-Ville vendent des crevettes de Phu Minh. Après avoir été récupérées dans l'étang, les crevettes vivantes sont placées dans de l'eau glacée pour les maintenir en dormance, ce qui leur confère fraîcheur, saveur et fermeté. Les crevettes sont immédiatement transférées à l'entrepôt de Bach Blue Flowers. De la, elles sont distribuées aux supermarchés, conservées en continu sur des plateaux avec de l'eau et de la glace à une température de 0 à 4 °C afin de garantir leur qualité à la livraison aux clients. »
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