Le gars est passionné par la cuisine pour les patients

03/05/2024 | 10:20

TPO - Toujours à l'heure pour cuisiner pour les patients, le jeune homme Tran Van Toan (27 ans, district de Son Tra, ville de Da Nang ) est devenu un visage familier des cuisines et des patients soignés dans les hôpitaux de la ville de Da Nang.

Toujours présent tôt à l'hôpital d'oncologie de Da Nang, le jeune homme Tran Van Toan est celui qui prépare directement les ingrédients et cuisine des repas de qualité, les livrant aux patients à temps.

Dès son plus jeune âge, Toan a toujours eu envie de se consacrer à la cuisine de l'hôpital. « À 17 ans, j'ai participé à des œuvres caritatives en distribuant des repas aux personnes en difficulté et aux patients soignés dans les hôpitaux de Da Nang. J'ai également été hospitalisé, ce qui m'a permis de constater les difficultés de manger quand on est malade. Dès que j'en ai l'occasion, je souhaite apporter mon aide aux patients et à leurs familles », confie-t-il.

En juillet 2023, par hasard, Toan a préparé lui-même les sandwichs Hue qu'il vend aux patients de l'hôpital. Témoin des difficultés rencontrées par les patients et leurs familles qui mangent souvent le même plat, ce jeune homme né en 1997 a osé cuisiner de délicieux repas, en changeant chaque jour des plats comme le pho, le riz, les vermicelles, etc., pour apporter joie et réconfort aux patients et à leurs familles pendant leur traitement.

Les repas préparés par Toan sont soigneusement préparés, de la sélection des ingrédients à la cuisson. Les ingrédients doivent être frais, certifiés pour garantir la sécurité alimentaire et leur origine doit être claire. En cuisine, il est toujours attentif et enthousiaste à l'idée de servir de délicieux repas aux patients.

Ici, les repas sont souvent cuisinés en grande quantité, de 600 à 700 portions/repas.

Toan reçoit toujours le soutien et l’aide enthousiastes des donateurs, des philanthropes, du personnel de cuisine et des familles des patients.

Ayant un proche soigné à l'hôpital d'oncologie de Da Nang, M. Nguyen Thanh Nam (32 ans, originaire de Gia Lai ) était reconnaissant pour les repas. « Gia Lai est très loin, le trajet est coûteux et les coûts des traitements sont élevés. Grâce à la garantie de repas, je suis très reconnaissant envers l'hôpital, les bienfaiteurs et les cuisiniers qui aident les personnes en difficulté comme nous à retrouver la motivation nécessaire pour surmonter les périodes de traitement », a déclaré M. Nam.

Les repas que Toan cuisine personnellement et livre aux patients et à leurs familles sont appréciés de tous.

L'appel de Toan « Est-ce que quelqu'un veut du poulet pho, des vermicelles de poulet, du riz, etc. ? » à chaque fois qu'il tire personnellement son chariot pour distribuer de la nourriture dans les couloirs de l'hôpital d'oncologie de Da Nang est devenu familier à tout le monde ici.

La nourriture était mangée respectueusement par tout le monde, ceux qui n'étaient pas rassasiés en demandaient plus et Toan donnait toujours avec joie la nourriture supplémentaire à tout le monde.

Il est connu que les repas que Toan apporte à l'hôpital d'oncologie de Da Nang sont souvent commandés par des donateurs, des bienfaiteurs ou l'hôpital. De plus, Toan consacre une partie de son budget personnel à l'amélioration de la qualité des repas, ce qui constitue d'ailleurs sa principale activité actuelle.

« La plupart des patients atteints de cancer suivent des traitements longs et répétés, ce qui entraîne une baisse rapide de leurs finances. C'est pourquoi les repas gratuits et caritatifs sont extrêmement utiles. Actuellement, l'hôpital organise des repas gratuits pour les trois repas quotidiens des patients, y compris pendant les vacances, sans interruption », a déclaré le docteur Tran Thi Thanh, chef adjoint du service de nutrition et de diététique de l'hôpital d'oncologie de Da Nang.

En plus de cuisiner dans les hôpitaux de Da Nang, Toan participe également à des voyages de cuisine bénévoles dans des hôpitaux éloignés de la province de Quang Nam tels que Bac Tra My, Nam Tra My, etc.

Cent Jardins

Source: https://tienphong.vn/chang-trai-dam-me-nau-an-cho-benh-nhan-post1617394.tpo