Dans les jours précédant le Têt, les installations de production alimentaire augmentent leur capacité pour répondre à la demande du marché, ce qui augmente le risque de sécurité alimentaire.
L'équipe d'inspection pour l'approvisionnement en produits agricoles du Têt 2025 du ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD) a visité Ho Chi Minh-Ville et a travaillé avec le département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville le 20 janvier.
Il faut renforcer le contrôle
Lors de l'inspection du supermarché MM Mega Market An Phu (ville de Thu Duc), l'un des plus grands supermarchés de Hô-Chi-Minh-Ville qui fournit une grande quantité de produits alimentaires d'origine agricole et aquatique, la délégation a constaté qu'avec la forte augmentation du nombre de marchandises à l'approche du Têt, il y avait un certain nombre de violations liées au respect des réglementations de sécurité alimentaire. Par exemple, dans la zone de conditionnement du porc et du bœuf, les employés ne respectaient pas pleinement les règles de protection et ne portaient pas de gants. Dans la zone de transformation, les aliments personnels et les piles étaient placés dans des endroits à risque de contamination croisée. Par ailleurs, la zone des marchandises en attente d'être détruites (principalement des produits frais dont la qualité n'était plus garantie) était toujours en désordre, la distinction entre les produits authentiques et les produits de rebut n'étant pas claire, ce qui prêtait facilement à confusion.
Dans le secteur des germes de soja, un seul produit est sous la marque du supermarché. En scannant le code QR sur l'emballage, l'équipe d'inspection a constaté la présence d'un certificat VietGAP pour le produit à base de framboises. Cependant, le supermarché a revérifié les registres et a découvert une erreur dans la saisie des données concernant les germes de soja, alors que les documents étaient pourtant valides. Ce point a suscité une vive attention après l'incident où Lam Dao Trading Company Limited ( Dak Lak ) a utilisé une substance non répertoriée pour tremper des germes de soja, puis les a vendus via le système Bach Hoa Xanh.
En réponse à un certain nombre d'infractions, M. Ngo Hong Phong, directeur du département de la qualité, de la transformation et du développement des marchés du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a rappelé au supermarché MM Mega Market An Phu de renforcer les inspections de sécurité alimentaire dans un contexte de volume de marchandises plus élevé que d'habitude. Concernant l'erreur liée aux germes de soja, M. Phong a souligné la nécessité de saisir les données avec précision, car les consommateurs ne disposent pas des conditions de vérification nécessaires comme les autorités ; s'ils détectent des divergences de données, ils seront méfiants. De plus, les certifications VietGAP, GlobalGAP ou biologiques ont une portée limitée, et tous les produits fabriqués par l'établissement ne répondent pas aux normes.
Inspection de la sécurité alimentaire au supermarché MM Mega Market An Phu (ville de Thu Duc, Ho Chi Minh-Ville)
Prenant note de ces commentaires, M. Nguyen Duc Toan, directeur commercial du système MM Mega Market, s'est engagé à mettre en œuvre immédiatement des solutions pour offrir un service optimal aux consommateurs. Pour plus d'informations, M. Toan a indiqué que le pouvoir d'achat a augmenté de 6 % pendant le Têt cette année par rapport à la même période, les produits les plus consommés étant principalement d'origine vietnamienne, des produits bons pour la santé.
Inquiétudes concernant les points de vente spontanés
En collaboration avec le Département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville, M. Tran Thanh Nam, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a souligné la nécessité de mener des inspections de sécurité alimentaire parallèlement à des actions de propagande et de rappel. Soulignant le nombre important d'installations de production alimentaire et la limitation des ressources humaines dédiées à l'inspection et aux contrôles, le vice-ministre a souligné la nécessité d'une coordination de la gestion entre les provinces et les villes de production et Hô-Chi-Minh-Ville, ville de consommation, afin de pouvoir unir leurs forces pour résoudre rapidement les problèmes en cas de besoin. De plus, il est nécessaire de reproduire le modèle de contrôle des aliments tout au long de la chaîne, en inspectant le point de contrôle principal.
Le vice-ministre Tran Thanh Nam a salué le modèle de « responsabilité à cocher bleu » des grands réseaux de distribution de Hô-Chi-Minh-Ville, qui contribue à renforcer la responsabilité des fabricants et des fournisseurs de produits envers les consommateurs. Ce modèle prévoit que les fournisseurs signent un engagement avec les supermarchés : si le supermarché détecte un produit en infraction, tous les réseaux de distribution retireront simultanément des rayons les produits en infraction du fournisseur.
S'adressant à la presse en marge de la réunion, Mme Pham Khanh Phong Lan, directrice du Département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que le département se concentrait sur l'inspection de la distribution, après celle de la production. Mme Lan craint que, dans le contexte de difficultés économiques , une partie des consommateurs privilégie les produits bon marché et achètent dans des points de vente spontanés, non contrôlés et présentant un risque élevé pour la sécurité alimentaire.
« Il est conseillé d'acheter des produits dans des magasins agréés par les organismes publics, soumis à des contrôles et à une surveillance. Après l'achat, il faut veiller à la conservation des produits et éviter de s'en vouloir et d'utiliser des produits dont la qualité n'est plus garantie », recommande Mme Lan.
En ce qui concerne les boissons, le directeur du département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a averti la population de ne pas consommer d'alcool d'origine inconnue, car il existe un risque de mélange avec de l'alcool industriel, ce qui peut provoquer une intoxication mortelle.
47 établissements violés, condamnés à une amende de près de 64 millions de VND
Selon le rapport du Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville, à l'occasion du Têt At Ty 2025, 316 équipes d'inspection à tous les niveaux ont inspecté 1 692 établissements, détectant 47 établissements en infraction avec une amende de 63,8 millions de VND.
Le contenu de l'inspection comprend les conditions physiques des établissements de production et de transformation des aliments ; les conditions de sécurité alimentaire des établissements de restauration ; l'origine ; l'enregistrement de la déclaration/auto-déclaration du produit ; l'étiquetage ; la publicité...
Source : https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm
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