Les œufs durs, les smoothies et les flocons d’avoine mous et faciles à digérer sont des plats de petit-déjeuner adaptés aux personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien.
Les personnes atteintes de cette maladie souffrent souvent de reflux acide, de brûlures d'estomac, d'éructations et d'aigreurs dans la bouche, surtout en mangeant. Voici quelques suggestions de petit-déjeuner pour aider les patients à réduire leur inconfort.
œufs durs
Les personnes souffrant de RGO devraient éviter les œufs frits au beurre ou à l'huile. Les œufs durs ou cuits au four sont préférables. Consommez des œufs durs avec du thé au gingembre pour faciliter la digestion. Ajoutez une barre de céréales allégée en sucre à ce repas pour un apport supplémentaire en fibres.
Gruau
Les flocons d'avoine sont non seulement bons pour le cœur, mais absorbent également l'acide gastrique, contribuant ainsi à contrôler les symptômes du reflux gastro-œsophagien. Il est conseillé d'ajouter de la papaye ou de la banane aux flocons d'avoine pour en rehausser le goût sans irriter les intestins. La papaïne contient également une enzyme, la papaïne, qui contribue à réduire les brûlures d'estomac.
Céréale
Les patients doivent prendre plusieurs petits repas pour éviter d'exercer une pression sur le sphincter œsophagien inférieur. Un petit bol de céréales complètes, pauvres en sucre, est un bon choix le matin.
Utilisez du lait d'amande plutôt que du lait de vache avec vos céréales pour éviter d'aggraver vos symptômes. Ajoutez des raisins secs et des noix hachées pour sucrer le plat et augmenter son apport en protéines.
Les céréales et les fruits contiennent de nombreux nutriments, parfaits pour le petit-déjeuner. Photo : Freepik
Produits de boulangerie à grains entiers
Le petit-déjeuner comprend des muffins aux céréales complètes garnis de beurre de noix ou de fromage blanc allégé, moins susceptibles de provoquer des troubles intestinaux. Les personnes atteintes de cette maladie associent souvent des fruits peu acides comme les pêches, pour leur saveur et leurs nutriments supplémentaires.
Smoothie
Boire des smoothies au petit-déjeuner fournit au corps des nutriments essentiels, des vitamines et des minéraux, avec moins de risque de reflux acide.
Les bananes, les fraises, les pêches, les autres fruits (hors agrumes) et les légumes frais sont généralement bien tolérés et se marient bien avec les smoothies. L'ajout d'une cuillère à soupe de beurre de cacahuète ou de lait d'amande non sucré peut apporter des protéines et des bonnes graisses.
Fruits et yaourt
Le yaourt est riche en probiotiques (bonnes bactéries) bénéfiques pour les intestins et qui réduisent les symptômes du reflux gastro-œsophagien. Les patients doivent choisir un yaourt allégé ou sans matières grasses, plus facile à tolérer.
Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez opter pour du yaourt aux amandes, du yaourt à la noix de coco et d'autres laits de noix fermentés. Ajoutez des fruits peu acides comme des pêches ou des pommes à votre granola pour un délicieux petit-déjeuner.
Manger des aliments épicés, des aliments gras, des aliments frits, des pâtisseries, du café, de l’alcool et des agrumes peut déclencher des symptômes de reflux acide.
Voici quelques moyens pour aider à gérer le reflux acide.
Cuisez les aliments à la vapeur ou à l'eau plutôt qu'à la poêle. Si vous les grillez ou les rôtissez, utilisez le moins d'huile possible et évitez d'ajouter trop d'épices.
Évitez de vous pencher en mangeant, car cela peut modifier la position du sphincter œsophagien inférieur et provoquer des reflux acides. Ne vous allongez pas après avoir mangé, mais seulement après la digestion.
Mangez plusieurs petits repas tout au long de la journée plutôt que trois gros repas afin de réduire la pression exercée sur votre estomac et votre sphincter œsophagien inférieur. Évitez de manger avant de vous coucher, au moins deux heures avant.
Buvez suffisamment d'eau tout au long de la journée pour diluer l'acidité gastrique. L'eau alcaline est un bon choix pour contrôler le reflux acide. Selon une étude de 2020 de l'Université fédérale du Pará, au Brésil, menée auprès de 50 personnes, boire quotidiennement de l'eau avec un pH de 8,5 à 10 a réduit l'acidité et l'inflammation de l'estomac.
Mai Cat (selon Very Well Health )
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