District de Lai Vung
Date de mise à jour : 26/01/2025 18:19:26
[intégrer]https://www.youtube.com/watch?v=7WJDXquNuOM[/intégrer]
DTO - Le Nouvel An lunaire 2025 approche à grands pas. De nombreux villages artisanaux traditionnels du district de Lai Vung s'activent pour accueillir la saison du Têt et répondre aux besoins des populations de la province et d'ailleurs.
À l'approche du Nouvel An lunaire 2025, les installations de production de rouleaux de printemps de Lai Vung sont en pleine effervescence. À l'intérieur, hachoirs à viande et ouvriers travaillent à plein régime pour produire rouleaux de printemps et saucisses ; des cartons entiers sont soigneusement emballés, attendant d'être vendus sur le marché.
À l'occasion du Têt, l'établissement Nem Hoang Khanh augmente le nombre de travailleurs pour répondre aux besoins des touristes à l'intérieur et à l'extérieur de la province.
Mme Dang Thi Ngoc Thuy, propriétaire de Nem Hoang Khanh (commune de Tan Thanh, district de Lai Vung), a déclaré que le Têt est toujours la période où l'on produit le plus de nems, de bi et de cha lua. Si, en temps normal, l'usine ne comptait que 10 à 15 ouvriers, elle compte désormais 30 à 35 ouvriers pour répondre à la consommation du marché, qui a augmenté d'environ 40 à 50 %. Chaque jour, l'usine approvisionne le marché avec plus de 10 000 nems, bi et cha lua de toutes sortes.
De même, l'usine de production de nems Ut Thang (commune de Long Hau, district de Lai Vung) accélère également sa production. Actuellement, l'usine vend en moyenne 10 000 à 12 000 rouleaux de printemps, peaux de porc et saucisses de porc par jour, soit le double de la cadence habituelle. Afin de produire suffisamment pour approvisionner les clients, l'usine a pris des mesures telles que le doublement des effectifs et l'équipement de machines et d'équipements de production. La période la plus consommée pour le nem se situe entre janvier et avril du calendrier lunaire, lorsque de nombreux touristes des provinces du Sud-Est et de l'Ouest célèbrent le printemps et la fête de Ba Chua Xu à Chau Doc, An Giang.
Les travailleurs de l'usine de production de Nem Ut Thang se concentrent sur la production de produits à base de nem et de peau de porc pour répondre à la demande du marché.
M. Le Ngoc Thang, propriétaire de l'usine de production de Nem Ut Thang, a déclaré : « L'augmentation du volume de production est également due à la reconnaissance officielle du Nem Lai Vung, dans la province de Dong Thap, comme patrimoine culturel immatériel national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, contribuant ainsi à la préservation et au développement de l'artisanat traditionnel local. »
En arrivant au village artisanal de papier de riz de la commune de Tan Phuoc à la fin de l'année, nous avons ressenti l'atmosphère animée des ouvriers effectuant les étapes de fabrication et de séchage du papier de riz... L'augmentation de la quantité de marchandises apporte non seulement de la joie aux propriétaires des établissements mais aide également de nombreux travailleurs locaux à avoir une source de revenus stable.
Les installations de production de papier de riz de la commune de Tan Phuoc entrent dans la plus grande saison de production de l'année.
De nombreux producteurs de papier de riz de Tan Phuoc ont indiqué qu'à l'approche du Nouvel An lunaire, le nombre de commandes augmente, ce qui oblige la boulangerie à fonctionner à pleine capacité pour répondre à la demande du marché. Chaque producteur fournit environ 2 000 feuilles de riz sucrées chaque jour, soit deux à trois fois plus que d'habitude.
Dans le village traditionnel de production de riz vert de la commune de Tan Thanh, district de Lai Vung, l'atmosphère animée des installations de production de riz, avec le crépitement continu du riz vert mêlé à son arôme caractéristique, est palpable. Depuis près d'un mois, l'usine de Thanh Thanh Thuy (commune de Tan Thanh, district de Lai Vung) a dû augmenter ses effectifs pour livrer les marchandises aux distributeurs de la province et des marchés de Can Tho, d'An Giang, de Hô Chi Minh -Ville et de la région du Sud-Est.
Japon
Source : https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx
Comment (0)