Les coopératives s’activent à l’approche du printemps.

À l'approche du printemps, les membres des coopératives s'activent pour produire, créer de grandes quantités de marchandises, garantir la qualité et servir la consommation pendant le Têt. Le développement des coopératives préserve non seulement la richesse culturelle, mais crée également des emplois stables pour des milliers de travailleurs, stimulant ainsi la dynamique économique et sociale. En particulier, de nombreux produits typiques des coopératives de la Terre Ancestrale ont donné naissance à des marques, largement répandues sur le marché intérieur et à l'exportation.

La coopérative de viande aigre Thanh Son - Phu Tho , ville de Thanh Son, district de Thanh Son, se concentre sur l'amélioration de la conception et de la qualité des produits OCOP pour répondre à la demande du marché pendant le Têt.

Des produits diversifiés, une source d'approvisionnement proactive

Ces derniers temps, la production de la coopérative de viande aigre Thanh Son - Phu Tho, située dans la ville de Thanh Son (district), s'est intensifiée. Les produits traditionnels à base de viande aigre, saveur ail-piment, saveur galanga, rouleaux de printemps, viande aigre en tube de bambou… sont notamment produits en plus grande quantité, notamment en tube de bambou et en boîte plastique, conformes aux normes OCOP 4 étoiles. À cette occasion, la coopérative a reçu des commandes supplémentaires d'agents, de magasins de produits agricoles et de supérettes dans plus de 20 provinces et villes du pays.

Le 11e mois lunaire de chaque année marque le pic de production de la coopérative. Mme Ha Thi Ngoc Diep, directrice de la coopérative, a déclaré : « À cette occasion, la coopérative doit mobiliser près de 20 travailleurs pour accroître la production et assurer l'approvisionnement du marché. D'ici la fin de l'année, la coopérative vise à produire environ 300 kg de viande aigre par jour, ce qui permettra de répondre aux commandes importantes avant le 15 décembre. Outre l'assurance qualité, pour des produits de viande aigre conformes aux normes OCOP, la coopérative investit en profondeur dans la conception et l'emballage, afin de s'adapter aux goûts modernes et de porter l'empreinte culturelle de la Terre ancestrale, ce qui en fait un choix idéal pour les consommateurs comme cadeau du Têt. »

À l'instar de la coopérative de viande aigre Thanh Son-Phu Tho, depuis début octobre, la coopérative de production de riz gluant My Lung Ga Gay et la coopérative commerciale générale de la commune de My Lung, district de Yen Lap, ont commencé à recevoir des commandes pour le Têt. À ce jour, la coopérative a livré environ 60 % du riz gluant Ga Gay, conforme aux normes OCOP, sur les marchés nationaux et internationaux, conformément aux commandes. M. Khuat Ngoc Tung, directeur de la coopérative, a déclaré : « En promouvant la production de produits pour le Têt, la coopérative a créé des emplois pour de nombreux travailleurs locaux, créant ainsi les conditions permettant à ses membres d'augmenter leurs revenus pour couvrir les dépenses du Têt. Pour atteindre ces résultats, la coopérative a activement participé aux programmes et événements de promotion commerciale organisés par la province, et a reçu le soutien des autorités pour ses connexions à la consommation. En 2024, le nombre de clients a augmenté et le réseau de distribution s'est considérablement élargi. »

Actuellement, toute la province propose des centaines de produits OCOP de 3 à 5 étoiles, principalement des produits agricoles, des aliments transformés, des boissons et de l'artisanat. Pendant le Têt, les produits des coopératives sont appréciés des consommateurs pour leur bonne consommation. Parmi les produits agricoles, on trouve le pamplemousse Doan Hung, la viande aigre Thanh Son, les nouilles de riz Hung Lo, le riz gluant Ga Gay, le thé vert Phu Thinh, le thé vert Da Hen, le thé Long Coc, le thé Cam My, le banh chung Dat To, ainsi que des produits à base de viande, de légumes et de fruits. Outre les spécialités traditionnelles, le marché accueille également de nombreux nouveaux produits de qualité des coopératives pendant le Têt, tels que le thé à la fleur de papaye (xạ noir violet), le thé aux feuilles de périlla, le thé au céleri, le riz gluant, le vin, le poulet salé…

Les produits des coopératives du district de Yen Lap sont introduits et vendus sur le marché pour promouvoir la consommation de produits issus des minorités ethniques et des zones montagneuses de la province.

En réalité, le « pont » OCOP contribue à ouvrir la voie à la consommation pendant les fêtes du Têt. Les coopératives appliquent rigoureusement des normes, de la qualité à l'emballage, afin que les produits occupent une place de plus en plus importante sur les marchés nationaux et internationaux. Dès les derniers mois de l'année, les coopératives proposant des produits OCOP ont activement augmenté la quantité et diversifié leurs produits. Certaines unités se sont coordonnées avec des supermarchés et des centres commerciaux de la province pour ouvrir des stands de vente de produits OCOP, offrant ainsi aux consommateurs un choix plus pratique et augmentant leurs revenus pendant les fêtes du Têt.

Le « pont » des produits coopératifs en plein essor

Actuellement, la province compte 624 coopératives, qui comptent plus de 108 400 membres. Grâce à leur stratégie de développement axée sur la diversification des biens et des produits agricoles en fonction de la demande du marché, de nombreuses coopératives ont contribué à la création de modèles coopératifs de production s'appuyant sur des chaînes de valeur associées à des produits locaux clés. À ce jour, la province compte 127 produits issus de près de 80 coopératives, évalués et classés conformes aux normes OCOP de trois étoiles ou plus. Les produits OCOP des coopératives s'affirment de plus en plus sur le marché ; leur valeur a augmenté de 15 à 20 %, ouvrant des perspectives de développement durable pour les coopératives et l'économie locale.

Cliente régulière de produits importés depuis de nombreuses années, Mme Mai Hoa, du quartier de Gia Cam, ville de Viet Tri, privilégie, pour les fêtes du Têt, les produits OCOP des coopératives, tels que les nouilles de riz Hung Lo, le thé Long Coc, le thé aux feuilles de lotus Hong Sam… Elle a confié aux journalistes : « Ma famille, mais aussi mes collègues de travail, ont l'habitude d'utiliser les produits des coopératives OCOP, à forte identité régionale. De plus, trouver et acheter ces produits est relativement facile : il suffit de se rendre dans les supermarchés, les magasins d'alimentation propre ou les plateformes de vente en ligne. Cette année, ma famille a choisi les produits OCOP pour les utiliser et les offrir. C'est aussi ma façon de soutenir les produits agricoles de Dat To. »

Les produits de nouilles de riz Hung Lo de la coopérative de nouilles de riz Hung Lo, commune de Hung Lo, ville de Viet Tri, exposés sur le stand d'exposition et de présentation des produits OCOP, sont le choix préféré des clients.

Les produits OCOP des coopératives ont été conçus par les districts, les villes et les entités pour attirer les consommateurs. Ils contiennent toutes les informations nécessaires sur le produit, notamment les codes QR et les codes-barres, et garantissent le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Outre les circuits de consommation traditionnels, conformément à la transformation numérique, les coopératives ont d'abord utilisé la technologie pour ouvrir davantage de canaux de consommation via les sites web et les réseaux sociaux. En tant que « pont », pour soutenir et accompagner les coopératives dans la promotion commerciale et la consommation des produits pendant le Nouvel An lunaire, l'Union provinciale des coopératives participe à l'organisation de présentations, de promotions et de présentations des produits des coopératives lors d'événements et de foires, ainsi qu'à la promotion dans les médias et les réseaux sociaux afin de collaborer avec les coopératives pour faire connaître les produits agricoles de la province à un large public.

Selon Mme Vu Thi Minh Tam, vice-présidente permanente de l'Union des coopératives provinciales, le Nouvel An lunaire est le plus grand moment de shopping de l'année pour les consommateurs. Il offre aux coopératives l'occasion d'accroître leur production, d'augmenter leurs revenus et de promouvoir leurs produits et leurs marques. S'appuyant sur la compréhension des goûts des clients, les coopératives s'attachent à améliorer la qualité de leurs produits, à modifier leurs designs, à promouvoir activement leurs activités commerciales, à accroître leurs parts de marché et à diversifier leurs approches des marchés et des segments de clientèle. C'est également une occasion idéale pour les coopératives de tirer parti de la demande du marché et de consolider la réputation de marque des produits OCOP pour un développement durable à long terme.

Un nouveau printemps est arrivé. Les couleurs printanières s'affichent partout, dans les rues et les campagnes. Les gens se pressent pour célébrer le Têt et profiter du printemps. Les produits de la coopérative sont progressivement livrés aux consommateurs dans un joyeux enthousiasme, porteurs du souhait d'un Têt riche, réuni et heureux. Pour que les produits de la coopérative puissent prospérer, surtout dans un contexte de difficultés, il est nécessaire non seulement d'avoir une passion pour la créativité, mais aussi de bénéficier d'un soutien accru en termes de capital, de stratégie de marque et de liens de production… Ce sera le bagage qui permettra aux coopératives de poursuivre leur développement.

Thanh Nga

Source : https://baophutho.vn/cac-hop-tac-xa-hoi-ha-vao-xuan-227100.htm