À ce jour, le chiffre d'affaires des exportations de café du Vietnam a dépassé celui de l'année 2023 et a établi un nouveau record de 4,84 milliards de dollars US au cours des onze premiers mois de 2024. En novembre 2024, le prix moyen à l'exportation du café vietnamien a atteint 5 818 dollars US la tonne, un niveau record. Grâce à ces performances, le Vietnam a l'opportunité de dominer le marché mondial du café dans les années à venir.
Selon le Département des importations et des exportations ( ministère de l'Industrie et du Commerce ), bien que le Vietnam soit en période de récolte, les prix du café Robusta sur le marché intérieur continuent d'augmenter fortement suite à la hausse des prix mondiaux du café, allant de 127 500 à 128 200 VND/kg. Le café est également le produit agricole dont les prix ont connu la plus forte hausse parmi les principaux produits d'exportation du Vietnam. Au cours des 11 premiers mois de 2024, le prix moyen du café à l'exportation est estimé à 4 838 USD/tonne, en hausse de 56,9 % par rapport à la même période en 2023. Le Vietnam est actuellement le deuxième exportateur de café au monde, après le Brésil. Fin 2024, les prix mondiaux du café ont continué d'augmenter, les investisseurs ayant augmenté leurs achats et craignant des ruptures d'approvisionnement.
Au Brésil, les producteurs de café retiennent leur production dans l'espoir d'une hausse des prix. De plus, les prévisions de sécheresse persistante dans la plus grande région productrice d'arabica du pays ont également fait grimper les prix de ce café. Parallèlement, au Vietnam, les récentes intempéries ont affecté des zones clés de récolte, menaçant de perturber l'approvisionnement en café robusta. Parallèlement, la faiblesse des exportations vietnamiennes a tendu le marché mondial du café. Grâce à la forte hausse des prix à l'exportation et à un avantage en termes d'offre, le café vietnamien a l'opportunité de changer de position sur le marché mondial. Actuellement, le marché d'exportation du café vietnamien se diversifie de plus en plus avec des pays et régions clés tels que l'Union européenne, les pays de l'ASEAN, la Corée, les États-Unis, l'Australie, etc.
Français Dans l'UE, l'Allemagne est l'un des principaux marchés d'importation de café du Vietnam. Selon les statistiques du Centre du commerce international (ITC), au cours des 8 premiers mois de 2024, l'Allemagne a importé 945 800 tonnes de café du monde entier, d'une valeur de 4,33 milliards USD, soit une hausse de 7,1 % en volume et de 13,3 % en valeur par rapport à la même période en 2023. En particulier, le prix moyen à l'importation du café du Vietnam vers l'Allemagne a fortement augmenté de 46,6 % par rapport à la même période en 2023, pour atteindre 3 592 USD/tonne. Au cours des 8 premiers mois de 2024, le Vietnam était le deuxième fournisseur de café de l'Allemagne, après le Brésil, atteignant 184 000 tonnes, d'une valeur de 661,1 millions USD, en baisse de 0,6 % en volume, mais en hausse de 45,6 % en valeur par rapport à la même période en 2023.
Français Pour le marché australien, au cours des 9 premiers mois de 2024, le prix moyen à l'importation du café en Australie a atteint 5 862 USD/tonne, soit une augmentation de 1,2 % par rapport à la même période en 2023. Parmi ceux-ci, le prix moyen à l'importation du café en provenance du Vietnam a fortement augmenté de 48,1 % par rapport à la même période en 2023, pour atteindre 3 674 USD/tonne. La part de marché du café du Vietnam dans les importations totales de l'Australie en provenance du monde est passée de 11,85 % au cours des 9 premiers mois de 2023 à 15,29 % au cours des 9 premiers mois de 2024. Le Vietnam est la deuxième source de café pour le marché australien au cours de cette période. La consommation moyenne de café en Australie devrait atteindre 2,96 kg par habitant en 2024. Au cours de la période 2024-2032, le marché australien du café devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,6 %. Le développement du commerce électronique contribuera également à promouvoir la consommation de café en Australie dans les temps à venir.
Cependant, pour dominer le marché mondial, outre la domination de la production, il est essentiel d'améliorer constamment la qualité du café. M. Nguyen Tien Dung, directeur du développement agricole durable de Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited (Simexco Daklak), figure parmi les leaders de la production et de l'exportation durables de café. Dans le cadre de son objectif de « développement avec les agriculteurs », Simexco déploie des efforts constants pour développer une chaîne d'approvisionnement allant de la ferme au consommateur. Simexco a ainsi mis en place de nombreux programmes de développement durable visant à mettre en œuvre une chaîne de valeur intégrée : économie, environnement et société. Récemment, l'entreprise est la seule à avoir obtenu la marque nationale vietnamienne pour ses « grains de café », grâce à ses zones de culture durables et à sa diversité de produits, notamment le café de spécialité Robusta fin, contribuant ainsi à valoriser le café vietnamien.
D'autre part, pour augmenter son chiffre d'affaires à l'exportation, il est nécessaire de tenir compte des goûts et des exigences spécifiques de chaque marché. En Australie, notamment, le café certifié biologique est de plus en plus populaire en raison de ses bienfaits pour la santé et de sa production respectueuse de l'environnement. Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour un café issu de l'agriculture biologique. Par conséquent, pour accroître leurs exportations de café vers l'Australie, les entreprises vietnamiennes doivent promouvoir l'exportation de produits de haute qualité et de café de spécialité. Au sein de l'UE, l'industrie du café doit disposer d'une feuille de route appropriée pour la mise en œuvre du règlement de l'UE sur la prévention de la déforestation (RUPD).
Récemment, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et l'Initiative pour le commerce durable (IDH-Pays-Bas) ont coordonné l'organisation de la cérémonie de remise des résultats du projet pilote de base de données sur les forêts et les zones de culture du café, conformément au règlement EUDR. Il s'agit d'un outil efficace pour démontrer aux partenaires internationaux que le café vietnamien est un produit non lié à la déforestation, et ainsi accroître sa compétitivité sur le marché international. Actuellement, la date d'application de l'EUDR a été reportée à décembre 2025 afin de garantir que les partenaires internationaux et le Vietnam soient pleinement préparés avant l'entrée en vigueur du règlement, ouvrant ainsi la voie à un avenir durable pour l'industrie caféière vietnamienne.
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