Chaque jour, le magasin n'ouvre que 2 heures, mais il y a une demi-heure, de nombreuses personnes avaient déjà choisi leurs places et « commandé » un bol mixte, n'oubliez pas le gras de porc satay !
De nombreuses personnes doivent faire la queue pour ce célèbre bol de soupe de nouilles au bœuf - Photo : Le Duy
Depuis le pont Le Van Sy, tournez à gauche vers Hoang Sa (District 3, Ho Chi Minh-Ville), l'arôme de la pâte de crevettes se répand partout, conduisant les convives au restaurant de nouilles au bœuf bondé.
Chaque bol de soupe de nouilles au bœuf chaude et fumante est rapidement servi par le personnel, attirant même ceux qui s'arrêtent simplement.
N'oubliez pas les couennes de porc
Avec des horaires d'ouverture aussi « bizarres », de nombreux employés de bureau se plaignent de devoir à peine terminer leur travail et de n'avoir déjà... rien à manger.
Le Bun Bo Bo de Hoang Sa est fondamentalement identique à la plupart des autres restaurants de bun bo de Saigon. En arrivant au restaurant, presque tout le monde commande immédiatement un bol complet de bun bo. Ce bol comprend des beignets de crabe, des saucisses, de la poitrine de bœuf, des tendons, des boulettes de bœuf et des cuisses de porc, et toutes les garnitures sont présentes.
Le jambon ici est varié avec toutes sortes : jambon désossé, jambon de tendon, jambon de sabot, jambon maigre - quel que soit le type que vous aimez, commandez simplement et nous l'aurons.
Lorsque vous venez au restaurant de nouilles au bœuf sur le quai Hoang Sa, n'oubliez pas de commander un bol de couennes de porc ! - Photo : Le Duy
Avant de prendre les baguettes, n'oubliez pas de demander où se trouve la couenne de porc. La couenne est croustillante et dorée, ajoutant une touche de richesse au bol de nouilles et le rendant très appétissant. En saisissant les nouilles, en saisissant la viande et en croquant dans la couenne de porc, tous les soucis semblent disparaître.
Ouvert à partir de 17h, fermeture à 2h du matin
Le restaurant est ouvert de 17h à 19h. Dès 16h30, certains viennent tôt pour déguster le célèbre bol de soupe de nouilles au bœuf.
Mme Huyen Chi (District 8) a partagé : « C'était mon restaurant préféré quand j'étais étudiante. Le bouillon y est très riche, la viande est tendre et les morceaux de gras de porc croustillants, particulièrement savoureux, apportent une sensation agréable. Ça vaut vraiment le coup d'essayer ! »
Malgré l'affluence, le personnel accueille toujours chaleureusement les clients. Ils sont toujours à l'écoute de leurs besoins, sur place comme à emporter.
Bien que le restaurant ouvre à 17h, il commence à être bondé vers 16h30 - Photo : Le Duy
La communauté en ligne a fait l'éloge de ce restaurant de nouilles pour l'attitude chaleureuse et attentionnée du personnel, faisant en sorte que chaque convive se sente le bienvenu.
Le personnel est sympathique, rapide et à l'écoute des clients. Par exemple, je ne savais pas qu'il y avait de la couenne de porc, mon voisin de table en a demandé, le personnel l'a vu et me l'a apportée, ravi !
"Le restaurant est très rapide, il faut 1 à 2 minutes pour commander même s'il y a beaucoup de monde", commentent certains "ailés" sur Google Maps.
Sur Foody, Ngan Cao a déclaré : « J'ai visité de nombreux restaurants de nouilles au bœuf à Saigon, mais c'est toujours ici que j'aime le plus le goût. »
Sang Le a loué l'endroit et a partagé : « Les nouilles sont délicieuses, et les rouleaux de printemps en particulier sont bien meilleurs que dans beaucoup d'autres endroits où j'ai mangé. L'endroit est assez aéré, les motos peuvent facilement se garer. Le personnel est extrêmement sympathique, il suffit d'y aller une fois et vous serez immédiatement satisfait ! »
Il n’est pas difficile de trouver un délicieux restaurant de nouilles au bœuf à Saigon, mais pour le rendre spécial comme ici, il faut de la sophistication à chaque étape de la préparation.
Du bouillon onctueux à la viande fraîche en passant par les couennes de porc croustillantes, tout est soigneusement sélectionné. Ce sont ces petits détails qui font de la soupe de nouilles au bœuf Hoang Sa un incontournable pour les gourmets .
Source : https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm
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