Comment grignoter sainement sans grossir ?

J'aime beaucoup manger des fruits, des fritures, des boissons gazeuses... Alors comment consommer des collations sans devenir obèse et nuire à ma santé ? (Hong, 29 ans, Hanoï )

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Les collations malsaines sont toujours tentantes. Pour grignoter sainement et ne pas prendre de poids, il faut d'abord déterminer si vous grignotez par envie ou par faim.

Si vous avez faim, c'est peut-être parce que vous n'avez pas suffisamment mangé à votre repas principal ou que celui-ci n'était pas équilibré en nutriments. Au lieu de grignoter, optez pour une collation deux fois plus petite que votre repas principal, composée uniquement de légumes et de protéines.

Si vous avez envie de quelque chose, essayez de réfléchir à ce qui la déclenche, comme le sucré, le salé ou l'acide, ou simplement le fait de voir quelqu'un d'autre manger. Une fois que vous avez compris, vous pouvez manger, mais gardez quelques points à l'esprit : les collations ne doivent pas contenir d'ingrédients nocifs, comme le sucre, les féculents raffinés, les gras trans et les édulcorants. Si vous consommez des féculents, privilégiez les féculents complets comme l'avoine, le quinoa, les noix et les céréales complètes.

Pour les fruits et légumes, privilégiez les variétés sans sucre ou à très faible teneur en sucre comme le cantaloup, les oranges, les citrons, les mandarines et les pamplemousses. Évitez le durian, le ramboutan, la mangue et le jacquier ; évitez les légumes riches en amidon comme le potiron et les pommes de terre.

Assurez-vous également que votre portion de collation tient dans un poing à la fois.

En particulier, les deux moments où le grignotage a le moins d'impact sur la perte de poids sont juste après un repas principal et avant l'exercice. En effet, si vous avez mangé un repas standard riche en légumes juste après un repas principal, grignoter un petit dessert aura moins d'effets néfastes. Grignoter avant l'exercice permet également d'éviter la faim et de réduire le risque d'hypoglycémie.

Vous pouvez vous référer à quelques collations non grasses, telles que : des céréales avec du lait, des haricots frais bouillis, une poignée de noix, des smoothies aux fruits et légumes, des boissons riches en protéines comme les protéines de lactosérum...

Docteur Phan Thai Tan
Coach santé en perte de poids HomeFiT

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