Mangez de l'amidon de cette façon, perdez du poids de manière inattendue !

Alors que de nombreuses personnes réduisent leur consommation de glucides pour perdre du poids, une série d’études récentes montrent que les glucides ne sont pas « l’ennemi » dans le processus de perte de poids.

Selon une recherche publiée dans l’International Journal of Obesity , éliminer complètement l’amidon n’aide pas à perdre du poids efficacement, mais au contraire, manger le bon type d’amidon peut favoriser considérablement la perte de poids.

Voici les aliments féculents que les experts vous recommandent de manger si vous souhaitez perdre du poids en toute sécurité et sainement, selon le site d'actualités santé Eating Well.

Manger du pain complet et du riz brun peut vous aider à perdre du poids

Photo : AI

Pain de blé entier

Contrairement au pain blanc raffiné, le pain fabriqué à partir de farine de blé entier à 100 % contient plus de fibres pour aider à créer une sensation de satiété et favoriser la perte de poids.

Nouilles de blé entier

Un bol de pâtes complètes non seulement ne fait pas grossir, mais peut aussi vous aider à manger plus sainement. Selon une étude de 2020 publiée dans Frontiers in Nutrition , les personnes qui consomment des pâtes complètes ont tendance à consommer plus de fibres, d'acide folique, de fer, de magnésium et de vitamine E.

Les pâtes complètes ont un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu'elles ne provoquent pas de pics de glycémie aussi rapides que les pâtes blanches, selon une étude de 2021 publiée dans BMJ Nutrition, Prevention & Health . Cela pourrait également contribuer à réduire le risque de diabète et de maladies cardiaques.

Riz brun

Comparé au riz blanc, le riz brun (riz complet) est plus riche en fibres, ce qui contribue à une sensation de satiété plus longue et réduit les fringales. Selon une étude de 2021 publiée dans le Journal of Nutrition , la consommation de riz brun n'entraîne pas de prise de poids et peut même contribuer à la perte de poids en réduisant l'apport calorique global.

Haricots

Les haricots sont riches en fibres et en protéines végétales, ce qui contribue à contrôler la faim et à favoriser la perte de poids. Une étude de 2020 publiée dans le Journal of Nutrition and Metabolism a révélé que les personnes qui consomment régulièrement des haricots ont un tour de taille plus fin. Les haricots ont également un faible indice glycémique et améliorent le microbiote intestinal, un facteur important pour la perte de poids.

Fruit

Malgré leur teneur en sucres naturels, les fruits ont une faible densité énergétique et sont riches en fibres. Une étude de 2024 publiée dans Preventive Medicine a révélé que manger davantage de fruits était associé à un risque d'obésité moindre. Une étude de 2020 publiée dans Nutrients a révélé que les femmes qui consommaient cinq portions de fruits et légumes par jour prenaient moins de poids.

Avantages généraux des féculents sains

Fibres : Présentes dans les céréales complètes, les fruits, les légumes et les haricots, elles contribuent à la satiété plus longtemps et nourrissent le microbiote intestinal. Une étude de 2023 publiée dans le BMJ a révélé que les fibres sont importantes pour la perte de poids et le maintien du poids à long terme.

Vitamines B : elles jouent un rôle dans le métabolisme énergétique, réduisent l'inflammation et favorisent le métabolisme des graisses. Une étude de 2023 publiée dans Nutrients a révélé que les vitamines B1, B2, B6 et B9 pourraient contribuer à une meilleure répartition des graisses et à une réduction de la masse grasse globale chez les personnes âgées.

Sérotonine : Manger des glucides sains augmente votre consommation de tryptophane, un précurseur de la sérotonine, « l'hormone du bonheur » qui aide à réguler les émotions et à réduire les envies, selon une étude de 2021 publiée dans Obesity Reviews .

En bref, l'amidon n'est pas nocif si vous choisissez le bon type. Le pain complet, les pâtes de seigle, le riz brun, les haricots et les fruits sont des sources d'amidon qui favorisent la perte de poids, en fournissant des vitamines et des fibres précieuses. Au lieu de supprimer complètement l'amidon, choisissez le bon type d'amidon pour satisfaire vos envies et perdre du poids efficacement, selon Eating Well.

Source : https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm