Il existe de nombreuses photos de personnes montrant comment elles attrapent des oiseaux sauvages comme celle-ci sur Internet.
Oui, c'est une histoire scientifique .
Le premier est lié aux questions environnementales et sanitaires.
Mes amis en Australie disent qu'aujourd'hui ils mangent moins de bœuf, mais principalement de la viande de kangourou !
Alors, élève-t-on des kangourous pour leur viande en Australie ? Non, ils sont sauvages, mais ils grandissent trop, alors il faut les abattre pour leur viande.
Sans compter que l’utilisation de viande de kangourou à la place du bœuf est aussi une façon de contribuer à la protection de l’environnement, alors que l’élevage bovin émet trop de CO2 .
Mais je me souviens que l’Australie avait déjà averti les gens d’être très prudents lorsqu’ils mangeaient de la viande de kangourou pendant la chasse, car certaines personnes étaient infectées par un virus étrange extrêmement dangereux ?
Mon ami a dit oui, mais la viande de kangourou vendue dans les supermarchés est strictement inspectée.
Discussion en Australie pour revenir au Vietnam
Des oiseaux aux animaux sauvages, une fois capturés, ils finissent tous directement sur la table, sans aucun test. Comme c'est une infraction à la loi, qui oserait apporter un oiseau, un cerf, une belette… chassé à un organisme sanitaire ou vétérinaire pour vérifier s'il est propre à la consommation ?
Personne ne sait quelles bactéries et quels virus se trouvent chez les oiseaux et les animaux sauvages. Pendant la pandémie de COVID-19, le principal suspect était un commerce vendant des animaux sauvages à Wuhan, en Chine (probablement des chauves-souris).
En bref, seuls les retardés mentaux mangeraient des oiseaux et des animaux sauvages sans aucun contrôle.
Et l’histoire de la consommation d’oiseaux et d’animaux sauvages est également une question culturelle.
Quand j’étais enfant, pendant les années de graves pénuries alimentaires pendant la période de subventions, comme beaucoup d’autres, j’allais aussi piéger des oiseaux, chasser des animaux et couper des arbres pour le bois de chauffage.
À cette époque, en prenant le train de nuit, je pouvais voir que les chaînes de montagnes de la région centrale étaient toujours rouges de feux de forêt.
À cette époque, attraper un oiseau ou un écureuil était synonyme de grande joie et faisait immédiatement penser à… un délicieux repas.
En 1979, lorsque je suis arrivé à Ho Chi Minh-Ville, je me souviens encore que le marché aux animaux sauvages de la rue Pham Viet Chanh (1er arrondissement) était rempli de toutes sortes de choses.
Des pangolins enroulés comme des boules remplies de cages en fer, tout comme ceux vendus dans la zone d'équipements sportifs de la rue Huyen Tran Cong Chua maintenant !
Mais aujourd'hui, même en rêve, nous ne voyons plus cette scène. D'abord, la loi est plus stricte. Ensuite, l'économie va mieux.
Quand ces scènes finiront-elles ?
Manger des animaux sauvages est-il dû à la pauvreté ?
Cependant, il y a quelques années, je croyais encore qu’une meilleure économie mettrait fin à la chasse et à la consommation d’oiseaux et d’animaux sauvages.
Parce que j'ai rencontré des chasseurs très pauvres. Pour eux, attraper un vanneau vaut un million de dongs ; attraper un cobra, c'est la même chose. Quand il n'y aura plus de pauvres, il n'y aura plus de chasse.
Mais non, cette vision s'est effondrée lorsque je suis allé dans la province de Kampot, au Cambodge, pour photographier des grues du Japon. Les habitants y sont très pauvres, mais la chasse aux oiseaux et aux animaux sauvages est interdite.
Plus tard, des experts en oiseaux sauvages tels que le professeur Tran Triet, Nguyen Hoai Bao... m'ont dit que cette histoire était davantage une question de culture.
Nous n'avons pas de chance, car l'histoire nous a trop influencés par la Chine et la France. Les Chinois ont une culture de la cuisine exotique, tandis que les aristocrates occidentaux adorent la chasse.
Les pays influencés par la culture britannique et indienne n’ont pas cette culture laide.
Si nous voulons vraiment éliminer cette culture hideuse, la seule mesure efficace est une punition sévère par la loi.
Je n'arrive pas à imaginer comment les propriétaires de restaurants peuvent innocemment présenter leurs banquets en ligne avec du boudin noir de volaille, de la volaille cuite à la vapeur... et s'en tirer quand même ?
Ou bien existe-t-il de nombreux comptes de réseaux sociaux vendant des oiseaux sauvages et personne n'a jamais été convoqué et condamné à une amende de 7,5 millions !?
Quant au « karma », je pense qu'il n'est pas spirituel. Nous détruisons trop la nature et maintenant, le karma nous « récompense » !
Les sécheresses de plus en plus sévères et les marées hautes sont le résultat de la destruction de la nature et d'une chasse aveugle, qui entraînent un déséquilibre écologique. C'est tout !
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