La OMS pide medidas más contundentes contra las grasas trans en los alimentos

Casi la mitad de la población mundial se ha beneficiado de regulaciones estrictas que limitan las grasas trans en los alimentos, afirmó la Organización Mundial de la Salud (OMS) el 29 de enero. La OMS pidió a los países que aún no han implementado el esfuerzo que sigan su ejemplo.

En 2018, la OMS instó a la eliminación de las grasas trans en los alimentos de producción industrial a nivel mundial para 2023, citando la creciente evidencia de que eran responsables de 500.000 muertes prematuras cada año. Este objetivo no se cumplió y se pospuso hasta 2025.

Sin embargo, hasta la fecha solo 53 países, que representan el 46% de la población mundial, están implementando políticas óptimas para limitar esta grasa nociva, frente a 11 países y el 6% en 2018. La OMS estima que cada año se salvan alrededor de 183.000 vidas gracias a estas políticas.

“Las grasas trans no aportan ningún beneficio para la salud y suponen riesgos significativos. Nos complace que tantos países hayan introducido políticas para prohibir o restringir las grasas trans en los alimentos”, declaró el director de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, en un comunicado, instando a otros países a sumarse y a intensificar el diálogo con la industria alimentaria.

Según estudios médicos, las grasas trans obstruyen las arterias que rodean el corazón. Esta sustancia se utiliza a menudo en alimentos envasados, productos horneados, aceites de cocina, margarina... Los fabricantes de alimentos suelen usar grasas trans porque tienen una mayor vida útil y son más económicas que otras alternativas.

Según la OMS, la manera de eliminar las grasas trans es que los países establezcan límites obligatorios a nivel nacional o incluso prohíban su consumo por completo, como hace Dinamarca. El embajador de Dinamarca ante las Naciones Unidas, Ib Petersen, afirmó que las políticas implementadas en Dinamarca han reducido las enfermedades coronarias en el país en un 11 %.

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo. Se estima que 17,9 millones de personas murieron a causa de estas enfermedades en 2019, y el 85 % de ellas se debieron a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Según expertos en salud, eliminar las grasas trans se considera una forma sencilla de reducir estas muertes.

“Eliminar las grasas trans es económicamente viable y salva vidas, ya que prácticamente no cuesta nada ni a los gobiernos ni a los consumidores”, afirmó Tom Frieden, presidente de la organización sin fines de lucro Resolve to Save Lives, que colabora con la OMS en el tema de las grasas trans. “Este compuesto dañino es innecesario y nadie lo extrañará cuando desaparezca”.

Minh Hoa (reportado por Vietnam+, Mujeres de la ciudad de Ho Chi Minh)

Fuente: https://www.nguoiduatin.vn/who-keu-goi-manh-tay-hon-voi-chat-beo-chuyen-hoa-trong-thuc-pham-a648224.html