Cortar la fruta del dragón y plantar durian.
Desde principios de junio, la exportación de fruta ha estado más activa que nunca. En la provincia de Lang Son, la junta de gestión de la zona económica fronteriza Dong Dang-Lang Son informó que, a diario, más de 300 camiones ingresan a los puestos fronterizos de Huu Nghi y Tan Thanh. De estos, los camiones que transportan lichi representan una gran proporción, debido a su temporada y a su corto tiempo de conservación, seguidos de los camiones que transportan durian. Sin embargo, en contraste con el aumento de la producción, el precio de venta del durian está cayendo drásticamente. Muchos comerciantes que habían acordado con los horticultores un precio de compra al por mayor ahora sufren pérdidas. No obstante, los horticultores siguen buscando maneras de ampliar la superficie cultivada de durian, a pesar de que este tipo de árbol tarda al menos cuatro años en dar fruto.
Tras causar fiebre en las provincias de las Tierras Altas Centrales y del Delta del Mekong, el cultivo del durian se ha extendido a lugares donde el clima y el suelo no son adecuados. En la provincia de Binh Thuan , aunque antes era famosa por los anacardos y la fruta del dragón, en los últimos años, los árboles de durian han comenzado a aumentar su presencia. En Duc Linh, los árboles de durian crecen en Da Kai y Me Pu en más de 1200 hectáreas; en Ham Thuan Bac, la comuna de Da Mi tiene alrededor de 1000 hectáreas de árboles de durian. En comparación con el durian en Da Kai, Me Pu y Da Mi, los árboles de durian se formaron más tarde en Ta Pua (comuna de Duc Phu), aldea de Da Mi (comuna de La Ngau) en Tanh Linh, con una superficie de más de 200 hectáreas. Esa es la superficie, la superficie real es mucho mayor. En general, los árboles de durian son adecuados para el suelo en las áreas mencionadas anteriormente, produciendo productos tanto de calidad como de apariencia.
Es necesario centrarse en la calidad del durian exportado al mercado chino.
Dado que los árboles de durian generan importantes ingresos para los agricultores, muchas personas han destruido cafetales, pimientos y mangos taiwaneses para plantarlos. La Sra. Nguyen Thi Ngan (de la comuna de Da Mi, distrito de Ham Thuan Bac) destruyó más de 3 hectáreas de mangos taiwaneses y los reemplazó con durianes. "De 2021 a principios de 2022, los precios del mango taiwanés cayeron drásticamente; los buenos alcanzaban los 1500 VND/kg, y los comerciantes no compraban los malos. Por lo tanto, planté durianes en lugar de mangos, con la esperanza de que los precios se estabilizaran", explicó la Sra. Ngan.
Al hablar sobre el mercado del durián en China, el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, comentó: «El durián vietnamita ofrece numerosas ventajas competitivas en comparación con el durián tailandés y filipino. La producción vietnamita de durián ha aumentado a cerca de un millón de toneladas, que se cosechan prácticamente todo el año, mientras que Tailandia y Filipinas solo cosechan por temporadas. La menor distancia de transporte desde nuestro país hasta China también es una ventaja que permite que el durián vietnamita se mantenga fresco y delicioso, y el costo del transporte es menor que el de la competencia».
Sr. Nguyen Nhu Cuong, Director del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural)
El Sr. Dang Phuc Nguyen afirmó: «Muchas señales positivas han impulsado el cambio masivo, pero a largo plazo, la clave sigue siendo la calidad del producto. La industria tailandesa del durián se desarrolló décadas antes que la vietnamita. Poseen una sólida tecnología de conservación, una calidad de producto excelente, una amplia gama de variedades y, recientemente, han seguido elevando los estándares de calidad del durián exportado».
En concreto, el durián tailandés exportado a China debe tener un contenido mínimo de materia seca del 35 %, superior al 32 % anterior. Por consiguiente, el durián tiene menos agua y segmentos más firmes y sabrosos. Esta medida de Tailandia se considera un factor para competir directamente con el durián vietnamita en el mercado chino. Además, Tailandia también aplica regulaciones para sancionar a quienes corten durián para la exportación si lo hacen intencionalmente, ya que esto afectará la calidad y la imagen de marca nacional de esta fruta.
Según las estadísticas, Vietnam cuenta actualmente con 293 zonas de cultivo de durián y 115 plantas de envasado que han obtenido códigos de exportación de China para este mercado. Actualmente, el Departamento de Protección Vegetal está trabajando con China para acordar el próximo programa de inspección para unas 400 zonas de cultivo y 60 plantas de envasado. Contar con más códigos de zonas de cultivo e instalaciones de envasado aprobados por China es una buena señal para los productores y exportadores de durián, ya que la demanda en este mercado es muy alta.
Construcción de marca, estandarización de procesos
Según los cálculos de muchos propietarios de huertos, el precio actual del durian, aunque ha bajado, sigue siendo bastante alto. Es temporada de cosecha y el precio ha bajado a 40.000-50.000 VND/kg, pero sigue siendo rentable, así que incluso si baja a 20.000 VND/kg, sigue siendo aceptable. Sin embargo, esta es una visión a corto plazo. Por ejemplo, la pitahaya, que antes se exportaba por miles de millones de dólares, enriqueciendo a muchos horticultores, tuvo una época en que no se vendía y no se podía vender. Su precio era de solo 1.000-2.000 VND/kg, e incluso se regalaba, pero nadie la aceptaba.
La Sra. Ngo Tuong Vy, directora general de Chanh Thu Fruit Export Group Joint Stock Company, prevé que la empresa exporte entre 20 000 y 30 000 toneladas de durian a China en 2023. Sin embargo, también le preocupa la calidad del durian que se exporta actualmente al mercado chino. Debido a que recientemente los precios del durian han alcanzado máximos históricos, la escasez de productos y la búsqueda de beneficios por parte de algunos horticultores obligan a los almacenes a comprar productos de mala calidad, descartando productos jóvenes (con mayor peso) sin ser selectivos. Mientras tanto, los comerciantes tienen escasez de productos y aceptan comprar todo tipo de durian sin distinción de calidad.
Nos llevó muchos años poder exportar durian oficialmente al mercado chino. En lugar de producir productos que cumplan con los estándares de exportación para ganar cuota de mercado, ahora buscamos ganancias comprando durianes inmaduros y de baja calidad en grandes cantidades, lo cual es como volver a la época de los viajes comerciales. No podemos perder nuestra reputación ni las relaciones comerciales que hemos forjado durante años solo por obtener entre 1000 y 2000 millones de VND por viaje», enfatizó la Sra. Vy.
El Sr. Nguyen Nhu Cuong, Director del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), declaró: «Los árboles de durián se concentran generalmente en la región del delta del Mekong, incluyendo Tien Giang, Vinh Long y Ben Tre ; la región sureste, como Dong Nai y Binh Phuoc; y las tierras altas centrales, incluyendo Lam Dong, Dak Lak y Dak Nong. Sin embargo, la gente acude en masa a plantarlos, incluso en terrenos bajos e infértiles, intercalándolos con plantas de pimiento. La superficie y la producción superan las recomendaciones. Según las previsiones, en 2023, la producción de durián de Vietnam alcanzará aproximadamente un millón de toneladas. Mientras tanto, hasta la fecha, China solo ha otorgado 300 códigos para áreas de cultivo e instalaciones de envasado, y unos 40 códigos se están verificando en línea. Por lo tanto, la exportación oficial de durián a China solo representa entre el 15 % y el 20 % de la producción vietnamita, y el consumo interno sigue siendo el principal».
El Sr. Cuong enfatizó: «Las empresas exportadoras deben cooperar con la población y los productores de durián para gestionar la calidad, el comercio, la producción y la seguridad de la producción de acuerdo con los estándares establecidos por los socios. Recomendamos que, en lugar de aumentar la superficie cultivada y la producción, las localidades, las empresas y la población local fortalezcan sus marcas, aumenten el valor añadido y estandaricen los procesos de producción, desde el cultivo, la cosecha, el procesamiento, el envasado, el transporte y la distribución... para garantizar una alta eficiencia y mantener los precios. Si continuamos desarrollándonos rápidamente como recientemente, los precios del durián seguirán bajando. No permitamos que la imagen del durián ni de nuestras frutas agrícolas se vea afectada por un desarrollo acelerado y una producción sin estándares, normas ni garantías de seguridad por parte de los importadores».
En declaraciones a Thanh Nien , el Sr. Nguyen Dinh Tung, Director General de Vina T&T Group Import-Export Company, comentó: «Actualmente, la calidad de los frutales en Vietnam está disminuyendo debido a la falta de control sobre el suministro de semillas y la calidad de las plántulas. Los productores desconocen por completo cómo cultivar sus variedades o qué zonas son adecuadas para plantar, y dependen únicamente del vendedor. Por lo tanto, la calidad de la fruta seguramente no será constante y el precio de venta bajará significativamente. Por lo tanto, además del aumento masivo de la superficie cultivada, muchos productores se ven cegados por las ofertas publicitarias de las empresas de semillas, lo que provoca un deterioro cada vez mayor de la calidad de los frutales».
Mientras tanto, el Sr. Dang Phuc Nguyen recomendó cultivar mangostán en lugar de durián, ya que Tailandia está reduciendo proactivamente la cantidad de árboles de mangostán, y su rentabilidad no es inferior a la de ningún otro árbol. Ante esta situación, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural anunció la organización de una conferencia sobre gestión de la calidad de las variedades de árboles frutales en el sur para analizar con claridad la situación y abordarla próximamente.
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