El restaurante Bun Cha de Hanoi sumerge la carne en una bandeja de agua negra.

Imagen de una mujer en un restaurante de bun cha sumergiendo un trozo de carne en una bandeja con agua negra - Foto: LT

El 19 de junio, las redes sociales difundieron un vídeo con información sobre un restaurante de bun cha en Hanói . El artículo afirmaba que el personal del restaurante "lavaba la carne con agua de carbón, grasa y lavavajillas".

"Me dieron ganas de vomitar cuando vi el trozo de carne caer sobre las brasas y que inmediatamente lo lavaron con agua negra. También vi que le habían rociado lavavajillas, además del jugo de la carne que se escurrió y se mezcló con las brasas", se difundió el artículo.

Mientras tanto, las imágenes del video muestran a una mujer recogiendo trozos de carne, para luego sumergirlos en una bandeja con agua negra, junto a un recipiente con carbón, y colocándolos en la parrilla.

Video conmovedor de un restaurante de bun cha en Hanoi donde se sumerge la carne en agua negra.

Este restaurante de bun cha se encuentra en la calle Quoc Tu Giam (barrio Van Mieu, distrito de Dong Da, Hanói). Lleva décadas abierto.

Según el Sr. G. (hijo del dueño del restaurante de bun cha), el incidente ocurrió hace unos días, al mediodía, cuando el restaurante estaba lleno.

Dijo que el agua en la bandeja era grasa de carne, no agua de carbón ni líquido lavavajillas como se informó en redes sociales.

"Normalmente, la grasa se desecha. Ese día, el trozo de carne pudo haber caído accidentalmente en el carbón, así que quien lo preparaba lo sumergió rápidamente en la grasa para retirar el polvo", explicó el Sr. G., admitiendo que la conducta anterior era incorrecta y que corregiría el proceso del trabajador.

En declaraciones a Tuoi Tre Online , el líder del Comité Popular del Barrio Van Mieu dijo que la unidad había recibido la información de retroalimentación.

"En cuanto recibimos la información, las fuerzas de seguridad del barrio vinieron a verificar, pero en ese momento la tienda ya estaba agotada", dijo el líder del Comité Popular del Barrio Van Mieu, y agregó que mañana (20 de junio), las autoridades seguirán visitando el local para verificar e invitarán al dueño de la tienda a trabajar en el video compartido.

En caso de detectar violaciones, el líder del Comité Popular del Barrio Van Mieu dijo que las tratarán estrictamente y tomarán medidas para evitar que se repitan.

Fuente: https://tuoitre.vn/quan-bun-cha-o-ha-noi-nhung-thit-vao-khay-nuoc-den-ngom-20240619153953514.htm