La cría de vacas amarillas en A Luoi: un modelo sostenible de reducción de la pobreza

Anteriormente, la familia del Sr. Le Van Chuong (aldea de Can Tom, comuna de Hong Thuong, distrito de A Luoi) atravesaba una situación difícil debido al desarrollo de la ganadería y la agricultura a pequeña escala y fragmentada. En los últimos años, al invertir en la cría a gran escala de ganado amarillo, proveniente de un hogar pobre, la familia del Sr. Chuong ha logrado una situación económica acomodada gracias a unos ingresos estables.

"Antes, mi familia criaba vacas, pero eran pocas, así que los ingresos eran solo equivalentes al trabajo, lo que dificultaba mucho la vida. Desde que recibí orientación y apoyo de las autoridades y organizaciones de todos los niveles, he invertido con valentía en el desarrollo de una granja de vacas amarillas a gran escala, con cientos de vacas. Actualmente, este modelo genera una ganancia de unos 100 millones de VND al año", comentó con alegría el Sr. Chuong.

Al igual que la familia del Sr. Chuong, muchos hogares de la comuna de Hong Thuong han superado la pobreza gracias al desarrollo de la ganadería de ganado amarillo. Según la Asociación de Agricultores de la Comuna de Hong Thuong, en el pasado, los habitantes de la comuna se dedicaban principalmente a la ganadería a pequeña escala; cada familia solo criaba una o dos vacas, por lo que la rentabilidad económica era baja. Gracias a la política del distrito de desarrollar la ganadería de ganado amarillo a gran escala y a la aplicación rigurosa de la ciencia y la tecnología, la población de ganado amarillo en la localidad ha aumentado tanto en cantidad como en calidad.

Actualmente, Hong Thuong es una de las localidades con mayor número de vacas amarillas en el distrito de A Luoi. En toda la comuna, decenas de hogares crían vacas amarillas en grandes cantidades, y el rebaño total de la comuna supera las 1000 vacas. El modelo de cría de vacas amarillas se ha convertido en un modelo eficaz y sostenible para la reducción de la pobreza en muchos hogares.

Los métodos de cultivo de los habitantes de las tierras altas y las condiciones climáticas únicas han creado el sabor único de la carne amarilla de A Luoi.

La vaca amarilla Luoi es una raza autóctona de vaca amarilla, con fibras finas y suaves, criada de forma natural, por lo que su carne es deliciosa. Los métodos de cría de los habitantes de las tierras altas y las condiciones climáticas especiales han creado el sabor único de la carne amarilla A Luoi.

Desde 2021, la carne amarilla de res A Luoi ha sido reconocida como producto OCOP de 3 estrellas. Ese mismo año, la Asociación de Agricultores del Distrito de A Luoi se encargó de preparar un expediente para solicitar un certificado de marca colectiva y un logotipo que simbolice la "carne amarilla de res A Luoi".

En febrero de 2023, el Departamento de Propiedad Intelectual ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ) otorgó a la "Carne Dorada A Luoi" un certificado de protección. Esta es una excelente oportunidad para que el distrito la introduzca y la promueva en el mercado, así como para impulsar la ganadería planificada, lo que aumenta la eficiencia de los hogares y protege los intereses de los consumidores.

Al mismo tiempo, el Comité Popular del distrito de A Luoi está implementando un proyecto para desarrollar el rebaño ganadero del distrito durante el período 2023-2025, con un presupuesto total de más de 33.500 millones de VND. Según el objetivo establecido, para finales de 2025, el rebaño total de ganado en el distrito de A Luoi alcanzará las 12.000 cabezas. Entre 2023 y 2025, se importarán al distrito unas 1.800 novillas (incluyendo vacas amarillas y vacas cruzadas con un 25% de sangre extranjera), y, al mismo tiempo, se inseminarán unas 1.200 vacas mediante inseminación artificial.

Dado que el distrito de A Luoi tiene una política de desarrollo de la cría de ganado amarillo a gran escala y de aplicación estricta de la ciencia y la tecnología, el número de ganado amarillo en la localidad ha aumentado en cantidad y calidad.

Para desarrollar una ganadería sostenible, el distrito imparte capacitación a agricultores, técnicos y personal veterinario a nivel local. En el distrito, se plantarán 45 hectáreas de pastos nuevos y las áreas de cultivo de arroz ineficientes se convertirán en maíz, batata, legumbres, etc., para crear fuentes de alimento para la ganadería.

Actualmente, el distrito de A Luoi cuenta con un rebaño total de casi 20.000 cabezas de ganado, de las cuales más de 13.000 son vacas. Con el aumento de la cantidad y la calidad del rebaño de ganado amarillo, recientemente se han creado tiendas de productos agrícolas en A Luoi, lo que ha contribuido a la promoción de los productos agrícolas locales, donde la carne amarilla es una de las especialidades locales, con diversos productos como carne fresca, carne seca, carne seca al sol, etc.

Los productos de carne amarilla A Luoi se han convertido en uno de los productos más populares entre los turistas que visitan este distrito montañoso. Al mismo tiempo, en muchas tiendas y ferias agrícolas de las tierras bajas, especialmente en la ciudad de Hue, los productos de carne amarilla A Luoi son muy populares entre los consumidores.

El Sr. Nguyen Van Hai, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de A Luoi, declaró: «En el futuro, el distrito fortalecerá la promoción del desarrollo ganadero, incluyendo la cría de ganado amarillo. El distrito también capacitará exhaustivamente a la población para garantizar la calidad y el origen de la carne de res, con el fin de mantener la marca del producto y desarrollar el mercado de consumo, ayudando así a los ganaderos de ganado amarillo de la zona a desarrollar una economía sostenible».

Fuente: https://danviet.vn/nuoi-bo-vang-a-luoi-mo-hinh-thoat-ngheo-ben-vung-20240930091035781.htm