Las personas de mediana edad y mayores deben comer regularmente cereales integrales, pescado fresco, huevos, leche, carne magra... para mantener la salud.
 |
| Para complementar el calcio de los huesos con leche, las personas mayores pueden optar por leche baja en grasa o descremada. (Ilustración - Fuente: Shutterstock) |
Granos integrales
A medida que envejecemos, la función intestinal se debilita gradualmente, lo que facilita el estreñimiento. La fibra dietética puede promover la motilidad intestinal, aliviando así los síntomas del estreñimiento. Los cereales integrales son ricos en fibra dietética, que puede promover la motilidad intestinal y prevenir el estreñimiento.
Los cereales integrales también son ricos en vitaminas del grupo B y minerales como la vitamina B1, la vitamina B2, el magnesio, el zinc... Estos nutrientes son importantes para mantener la salud cardiovascular, mejorar la inmunidad y favorecer el metabolismo.
Los nutrientes de los cereales integrales son absorbidos y utilizados por el cuerpo más fácilmente que los de los cereales refinados.
Sin embargo, dado que los cereales integrales son ricos en fibra, comerlos en exceso puede causar molestias digestivas. Debe aumentar gradualmente la cantidad de cereales integrales que consume para que su intestino se adapte.
pescado fresco
El pescado es una fuente de proteínas de alta calidad. Además, es rico en vitamina A y vitamina D, calcio, fósforo y selenio, importantes para mantener la visión, los huesos y los dientes sanos. Los ácidos grasos insaturados, como el omega-3, presentes en el pescado ayudan a mejorar la función cerebral, la memoria y la cognición, y a prevenir el Alzheimer.
Las personas de mediana edad y mayores deben comer mucho pescado, especialmente pescado de aguas profundas rico en ácidos grasos insaturados como el salmón, el bacalao, el atún... Sin embargo, debido al declive de las funciones corporales de las personas de mediana edad y mayores, su capacidad para digerir y absorber es relativamente débil.
Por lo tanto, es necesario procesar el pescado basándose en métodos de fácil digestión como el vapor y el guisado, evitando freírlo.
Huevo
Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, lo cual es importante para que las personas de mediana edad y mayores mantengan la fuerza muscular, promuevan la reparación de tejidos y fortalezcan el sistema inmunitario. También son ricos en vitaminas y minerales como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina B12, el hierro y el zinc, entre otros.
Además, las yemas de huevo contienen abundante lecitina y colina, beneficiosas para el buen funcionamiento del cerebro. La lecitina puede promover la síntesis de neurotransmisores, mejorar la memoria y la capacidad cognitiva. La colina es la materia prima para la producción de acetilcolina, que desempeña un papel importante en la transmisión de los impulsos nerviosos.
Sin embargo, las personas de mediana edad y mayores deben consumir huevos con moderación porque las yemas de huevo contienen una gran cantidad de colesterol, por lo que las personas con niveles altos de lípidos en sangre deben controlar su consumo.
Por lo general, estas personas sólo deberían consumir un huevo al día.
productos de soja
Los platos a base de soja, frijol mungo, guisantes, habas y otras legumbres son ricos en proteínas de alta calidad, fibra vegetal, vitaminas y minerales, muy buenos para la salud.
Para las personas de mediana edad y mayores, la ingesta de proteínas es especialmente importante para mantener la masa muscular y fortalecer el sistema inmunitario. En comparación con la proteína animal, los productos de soya son ricos en proteína vegetal, no contienen colesterol ni grasas saturadas, y son más beneficiosos para la salud cardiovascular.
A medida que envejecemos, la motilidad intestinal disminuye, lo que aumenta la probabilidad de sufrir problemas digestivos. La fibra dietética puede promover la motilidad intestinal, mejorar la función digestiva y prevenir el estreñimiento y las enfermedades intestinales.
Además, los productos de soja también son ricos en minerales como calcio, hierro y zinc, que ayudan a mantener la densidad ósea, la circulación sanguínea y mejoran la inmunidad en personas de mediana edad y mayores.
Al mismo tiempo, los productos de soja también son ricos en vitaminas, especialmente el complejo de vitamina B, que ayuda a promover el metabolismo y la salud del sistema nervioso.
Inclinarse
La carne magra es una fuente de proteínas de alta calidad. Aunque las necesidades proteicas del cuerpo son relativamente bajas en las personas mayores, la proteína sigue siendo muy importante para mantener la salud muscular, ósea y del sistema inmunitario.
La proteína de la carne magra contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo, ayuda a mantener la fuerza muscular y la función inmunológica en los ancianos.
Además, la carne magra es rica en minerales como el hierro y el zinc. Estos minerales son fácilmente deficientes en las personas mayores y son importantes para el mantenimiento de las funciones fisiológicas normales.
Por ejemplo, el hierro es un componente de la hemoglobina, que puede prevenir la anemia, mientras que el zinc ayuda a mantener un sistema inmunológico y nervioso saludables.
La carne magra también contiene vitaminas del complejo B, como la vitamina B12, que ayuda a mantener un sistema nervioso sano en las personas mayores. Asimismo, la vitamina B contribuye a mejorar el metabolismo y a promover la buena salud en las personas mayores.
Elija carnes magras como cordero y ternera, intente utilizar métodos de cocción saludables como cocinar al vapor, hervir, guisar... y reduzca las frituras y los salteados.
Leche
A medida que envejecemos, la densidad ósea disminuye gradualmente, lo que aumenta la susceptibilidad de las personas mayores a fracturas y otros problemas. Beber abundante leche puede complementar el calcio, aumentar la fortaleza y la flexibilidad de los huesos y prevenir la osteoporosis.
La leche contiene vitamina D, que favorece la absorción de calcio. También contiene proteínas de alta calidad, importantes para el mantenimiento de la masa muscular en las personas mayores y para prevenir la atrofia muscular.
Las personas mayores pueden elegir leche descremada o baja en grasa para reducir su consumo de grasa.
[anuncio_2]
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Kommentar (0)