VHO - El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo acaba de emitir la Decisión nº 3992/QD-BVHTTDL para incluir la profesión de explotación y procesamiento de nidos de aves en Khanh Hoa en la Lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.
La industria de nidos de pájaro en Khanh Hoa tiene una historia de casi 700 años, con valores históricos y culturales únicos, y es muy importante para la gente. El conocimiento sobre la explotación y el procesamiento de nidos de pájaro en la comunidad se considera un valioso tesoro con valor cultural y trascendencia para el desarrollo socioeconómico local.
Cada año, el décimo día del quinto mes lunar, Khanh Hoa organiza el Festival del Nido de Pájaro en Hon Noi (isla de Yen, bahía de Nha Trang) para conmemorar los grandes méritos de los antepasados que fundaron y desarrollaron la industria de los nidos de pájaro. El nido de pájaro de Khanh Hoa es muy apreciado por los consumidores debido a su alto contenido nutricional, sus fibras blancas, suaves y masticables, y su delicioso sabor característico. El producto es muy apreciado por clientes nacionales e internacionales por su calidad y se ha exportado a mercados internacionales como Japón, Estados Unidos, China, etc.
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Fuente: https://baovanhoa.vn/van-hoa/nghe-khai-thac-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-116630.html
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