Actualmente, los agricultores de la comuna de Cam Son, distrito de Anh Son, una importante comunidad productora de calabazas en Anh Son, se centran en la cosecha. La Sra. Nguyen Thi Lan, de la comuna de Cam Son, está recogiendo calabazas en el campo y comenta con entusiasmo: «Actualmente es la temporada principal de cosecha de calabazas, el precio de venta es bastante bueno y los comerciantes vienen al campo a comprar. Se estima que la calabaza alcanza las 2 toneladas/sao, vendidas a 7000-8000 VND/kg en el campo, lo que genera un ingreso promedio de 15 millones de VND por cosecha».
Un comerciante especializado en la compra de calabaza aromática comentó: «En el caluroso verano, la calabaza aromática es fácil de consumir, conservar y transportar a largas distancias (principalmente en cajas de espuma para transportarla en coche). La calabaza aromática se puede preparar en deliciosas sopas, por lo que es muy apreciada por muchos consumidores. Recolectamos principalmente productos para vender en Hanói y las provincias del norte. En estos momentos, la calabaza aromática está agotada, por lo que debemos estar presentes en los campos de calabaza todos los días para comprarla».
Los hogares que cultivan calabazas añadieron: Cultivarlas no requiere mucha inversión, ya que se utilizan principalmente cañas de bambú para construir enrejados, lo que requiere preparar cuidadosamente la tierra para hacer las camas y fertilizar con estiércol descompuesto. Después de unos 40 días de la siembra, la calabaza comienza a cosecharse diariamente, y puede cosecharse continuamente durante 3-4 meses. Durante el período de crecimiento de la calabaza, que dura más de un mes, los agricultores a menudo tienen que podar, fertilizar y arar la tierra hasta que la calabaza cubra el enrejado durante unos 2 meses antes de que dé fruto.
El Sr. Hoang Manh Hung, presidente del Comité Popular de la Comuna de Cam Son, comentó: «En esta cosecha de primavera, la comuna de Cam Son cuenta con más de 42 hectáreas de hortalizas, calabazas y sandías, incluyendo 6 hectáreas de luffa, que es fácil de vender y representa una importante fuente de ingresos para la población. Por lo tanto, después de la cosecha, se seguirá cultivando luffa fuera de temporada. Actualmente, la comuna está desarrollando una marca de luffa limpia con un enfoque orgánico para aumentar el valor económico por unidad de superficie».
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