El subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Thai Nguyen dijo que esta es la primera vez que se organiza el Festival de Comida con ingredientes procesados a partir de árboles de té y productos del té Thai Nguyen.
El 16 de diciembre, en la ciudad de Thai Nguyen, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Thai Nguyen se coordinó con la Asociación Provincial de Turismo para organizar un festival culinario con el tema "Experimente la tierra del té, rica en identidad" con la participación de 120 personas de 36 equipos de distritos, ciudades, unidades, restaurantes...
Con el objetivo de explotar y presentar platos tradicionales elaborados con productos del árbol de té Thai Nguyen , 36 equipos que participaron en el programa presentaron al público alrededor de 150 platos únicos y especiales como: Pollo enrollado tailandés con salsa de té verde; Pollo jade con té verde; Salmón enrollado con té verde; Cerdo étnico enrollado con té verde; Pastel sukem enrollado con té verde; Pollo al vapor con té verde; Ensalada de brotes de té con camarones y carne; Pescado de río guisado con brotes de té...
Numerosos platos han sorprendido, interesado e impresionado a los turistas. Además de la participación de expertos, artistas populares y personas con amplios conocimientos y experiencia en la preparación de la cocina tradicional, el Festival también cuenta con la participación de chefs y personal de procesamiento de alimentos de diversas empresas turísticas, restaurantes, servicios de catering, hoteles, moteles, casas de familia, zonas turísticas y otros lugares de la provincia.
El Sr. Le Ngoc Linh, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Thai Nguyen, dijo que esta es la primera vez que se celebra en la provincia un festival culinario con ingredientes procesados a partir de árboles de té y productos del té Thai Nguyen.
El festival es una de las actividades para promover el desarrollo de los árboles de té asociados con el turismo, contribuyendo así a explotar e introducir platos tradicionales asociados con productos procesados a partir de árboles de té y productos de té Thai Nguyen, creando productos culinarios típicos y únicos de la provincia; construyendo gradualmente una marca de platos procesados a partir de árboles de té; contribuyendo a preservar y promover los valores culturales culinarios, enriqueciendo los productos turísticos para presentarlos y promoverlos a un gran número de turistas nacionales e internacionales.
Thai Nguyen es la provincia con la mayor superficie y producción de té del país, con cuatro famosas regiones de té denominadas "Cuatro Grandes Tés", entre ellas: la región de té de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen), la región de té de La Bang (distrito de Dai Tu), la región de té de Trai Cai (distrito de Dong Hy) y la región de té de Khe Coc (distrito de Phu Luong).
Cada región tiene sus propias características únicas que crean los diversos productos de té de Thai Nguyen.
Hasta la fecha, la provincia cuenta con 290 productos OCOP, incluyendo más de 140 productos OCOP de té, en particular dos productos de té que obtuvieron la certificación OCOP de 5 estrellas. La provincia cuenta actualmente con 52 empresas, casi 100 cooperativas productoras y comercializadoras de té; 230 aldeas artesanales de té y más de 90.000 hogares productores de té.
Thai Nguyen ha estado implementando programas y políticas para apoyar el desarrollo de los árboles de té asociados al turismo, contribuyendo así a ayudar a la gente local a desarrollar el turismo comunitario de una manera sostenible y profesional, generando alta eficiencia económica, mejorando la vida de las personas y aumentando el valor agregado de los árboles de té y los productos de té.
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Fuente: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp
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