El sabor de las montañas y bosques de Lao Cai "fascina" a los turistas en el corazón de la capital.

En la Exposición Nacional de Logros del 80.º Aniversario, este lugar se asemeja a un "tren" que ofrece un viaje para descubrir la singular cultura culinaria de los grupos étnicos de las tierras altas de Lao Cai. El stand no solo exhibe platos, sino que también cuenta vívidas historias sobre la identidad de esta tierra, creando una fascinante experiencia gustativa para los visitantes.

De vuelta al Pabellón Lao Cai , donde cada plato es una vívida historia sobre la identidad de los grupos étnicos. Se trata de productos locales que combinan tradición y calidad. Son productos agrícolas típicos, que cumplen con los estándares OCOP, elaborados mediante procesos limpios y que llevan la impronta cultural de las comunidades étnicas de la provincia de Lao Cai. Desde una rica cecina de búfalo, una aromática salchicha de cinco especias, pasta de camarones con carne, hasta platos rústicos con sabores característicos como el pastel de arroz glutinoso y el arroz glutinoso de cinco colores... todos ellos deleitan a los comensales.

Todos los productos culinarios de Lao Cai en la exposición cumplen con los estándares OCOP.

Al acercarse al stand, muchos visitantes no pudieron ocultar su sorpresa y emoción. La Sra. Nguyen Thi Thu Trang, visitante de Hanói , compartió su impresión: «Los productos de Lao Cai me parecen muy diversos. Me impresionan especialmente el arroz glutinoso y los pasteles de arroz glutinoso, coloridos, aromáticos y muy pegajosos».

Al igual que la Sra. Trang, muchos comensales quedaron fascinados con el arroz glutinoso de cinco colores. El Sr. Vu Van The, de la comuna de Co Loa, Hanói, comentó: «Fui a visitar el puesto y vi a mucha gente comprando arroz glutinoso Lao Cai y elogiándolo como delicioso, así que yo también quise probarlo para experimentar y apreciar su sabor. Era cierto. Absolutamente delicioso».

Mucha gente busca el arroz glutinoso de cinco colores para llevar a casa.

Para preparar este conmovedor y memorable plato de arroz glutinoso de cinco colores, los chefs del puesto deben usar ingredientes puros de las montañas y los bosques. A partir de los famosos y fragantes granos de arroz glutinoso de Muong Khuong, teñidos completamente a mano con hojas, flores, tubérculos y frutas naturales, se crean colores mágicos sin perder el sabor único del arroz glutinoso y las hojas del bosque. Así, al cocinarse, los granos permanecen enteros y brillantes, su dulzura se impregna aún más, y su aroma y riqueza son cautivadores.

La Sra. Phung Thi Dung, oriunda de Muong Khuong, presentó con orgullo: «El arroz glutinoso de Muong Khuong es muy rico, delicioso y famoso por su aroma. Los granos de arroz son firmes, por lo que, al teñirse completamente con hojas aromáticas y de colores, no se rompen. De esta manera, se pueden obtener de 5 a 8 o 10 colores diferentes de arroz glutinoso».

Los visitantes disfrutan del té Suoi Giang Shan Tuyet.

El espacio de té Suoi Giang no solo ofrece comida deliciosa, sino que también es un lugar que atrae a turistas. En el corazón de Hanói, la gente encuentra tranquilidad y paz al disfrutar de tazas de té negro y té blanco por excelencia, impregnados del sabor de las montañas y bosques del noroeste.

El Sr. Vu Hong Quy, un amante del té en Hanói, comentó: «Este té tiene el sabor de las montañas. En particular, la especialidad del té Lao Cai Shan Tuyet posee el intenso sabor de las montañas y los bosques del noroeste».

El atractivo del té de Suoi Giang es tal que el Sr. Dao Duc Hieu, director de la Cooperativa de Turismo Ecológico de Suoi Giang, exclamó: «Mi equipo ha estado trabajando sin parar, sin parar, porque la cantidad de clientes que desean disfrutar del té es excesiva».

Obviamente, el éxito del Pabellón Lao Cai no se debe solo a la calidad de los productos, sino también a una inteligente estrategia de promoción. El hecho de que los clientes puedan experimentar y disfrutar de los productos in situ ha generado una gran eficiencia, creando una sólida difusión. La cifra de más de 7000 visitantes y compradores en tan solo dos días es prueba fehaciente de ello.

Los puestos de comida de la provincia de Lao Cai siempre están llenos de compradores.

Se puede observar que Lao Cai no solo lleva productos agrícolas a las calles, sino que también acerca al público la historia de la cultura y el potencial turístico local. La hábil combinación de desarrollo agrícola y servicios turísticos está abriendo un camino sostenible, convirtiendo cada producto no solo en alimento y bebida, sino también en un embajador cultural que promueve la belleza de la tierra y la gente de Lao Cai.

Fuente: https://baolaocai.vn/huong-vi-nui-rung-lao-cai-hut-hon-du-khach-giua-long-thu-do-post880868.html