Una serie de restaurantes en Hanoi y Ho Chi Minh City han alcanzado los estándares Bib Gourmand.

Michelin ha revelado una lista de 42 restaurantes Bib Gourmand en Hanoi y Ho Chi Minh, incluidos 13 restaurantes nuevos y 29 restaurantes que fueron reconocidos en 2023.

Los fideos de anguila de Dong Thinh son uno de los cinco restaurantes de Hanói que obtuvieron la certificación Bib Gourmand en 2024. (Fuente: Grab Food)

Recientemente, Michelin anunció 5 restaurantes en Hanoi y 8 restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh que acaban de alcanzar los estándares Bib Gourmand en 2024. La segunda edición de la Guía Michelin en Vietnam incluirá restaurantes en Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang, y se espera que se anuncie oficialmente el 27 de junio en Ciudad Ho Chi Minh.

Antes del anuncio oficial de la lista completa, Michelin ha revelado una lista de 42 restaurantes Bib Gourmand en Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh, incluidos 13 restaurantes nuevos y 29 restaurantes que fueron reconocidos en 2023.

Bib Gourmand es un título que se otorga a los restaurantes que ofrecen buena calidad a precios asequibles.

Bo Kho Ganh es un restaurante de estofado de res con un estilo clásico, cómodos asientos y muebles rústicos que brindan a los comensales un ambiente acogedor. (Fuente: top10tphcm.com)

Cinco nuevos restaurantes en Hanói aparecieron en la lista Bib Gourmand: Bun Cha Chan, Luk Lak, Dong Thinh Eel Vermicelli, Mr Bay Mien Tay y Pho Khoi Hoi. En Ciudad Ho Chi Minh, ocho restaurantes aparecieron por primera vez: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Ciudad Thu Duc), Nha Tu, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen y Sol Kitchen & Bar.

Las listas Bib Gourmand 2024 de Hanói y Ciudad Ho Chi Minh incluyen siete categorías: cocina vietnamita, platos de fideos, cocina europea contemporánea, comida callejera, cocina vegetariana, cocina cantonesa y cocina latinoamericana. Esto demuestra la diversidad culinaria de ambas ciudades, donde se encuentran numerosos platos deliciosos a precios asequibles.

Una serie de restaurantes en Hanoi y Ho Chi Minh City han alcanzado los estándares Bib Gourmand.

“Con 13 restaurantes en Hanói y Ho Chi Minh City recientemente galardonados con el Bib Gourmand de este año, nuestra selección invita a los gourmets a descubrir el encanto, la calidad y la diversidad de la cocina vietnamita”, comentó Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin.

Los restaurantes que han sido experimentados, amados y agregados a la lista Bib Gourmand por los jueces MICHELIN son una garantía de brindar a los comensales una experiencia culinaria auténtica a precios asequibles y atractivos, al mismo tiempo que brindan oportunidades para que los visitantes exploren el estilo de vida de Hanoi y Ho Chi Minh City a través de valores culinarios únicos.

Fuente: https://baoquocte.vn/michelin-guide-2024-hang-loat-nha-hang-o-ha-noi-va-tp-ho-chi-minh-dat-tieu-chuan-bib-gourmand-276115.html