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Muchos platos típicos de Binh Dinh, como el papel de arroz con agua de coco, los rollitos de primavera, el tre y el banh it la gai, se han convertido en regalos predilectos de muchos turistas. Foto: NGUYEN DUNG
Las actividades del festival se transmiten en vivo en la plataforma digital y las redes sociales de la provincia. La cultura culinaria de Binh Dinh es única, ya que abarca ambos aspectos: la cocina (bebidas) y la gastronomía (comida). Al asistir al Festival de Cultura Culinaria de Binh Dinh, los visitantes no solo disfrutarán de una gran variedad de deliciosos platos, sino también de bebidas únicas, como el vino Bau Da, una de las cuatro especialidades reconocidas y certificadas por la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam. Esperamos que, gracias a este festival, más personas amen las especialidades de Binh Dinh y contribuyan a difundir aún más la esencia de la cultura culinaria de Binh Dinh, afirmó el Sr. Nguyen Hoang Sam. El área para exhibir, presentar y procesar la cocina y los productos OCOP de Binh Dinh y otras localidades y unidades cuenta con 39 stands culinarios de 12 unidades fuera de la provincia (Hue, Dong Nai, Binh Duong , Nghe An, Long An, Gia Lai, Ciudad Ho Chi Minh, Soc Trang, Lam Dong, Da Nang, Cocina del Sur y Cocina del Sudeste), 1 unidad internacional (Distrito de Yongsan, Corea), 9 Comités Populares de distritos, pueblos y ciudades de la provincia, 13 unidades bajo la Asociación de Cultura Culinaria de Binh Dinh y 4 restaurantes y hoteles en la provincia... En el marco del festival, hay actuaciones del chef Michelin, el experto culinario central Nguyen Ngoc Duy y el chef Ho Thi Thu Hien de la Asociación de Cultura Culinaria de Binh Dinh. Además, muchas unidades de la provincia se han inscrito para realizar platos como: ensalada de medusa + rollo de cerdo Binh Dinh, pollo a la parrilla en tubos de bambú, rollos de papel de arroz Tay Son, mezcla de cócteles (sashimi de atún oceánico, platos hechos con fideos Song Than Thai An, brotes de bambú salteados con tocino, rollo de carne Tay Son, fideos de alcachofa Mang Linh, instrucciones para hacer platos coreanos KimBap... "El festival crea oportunidades para el intercambio y el aprendizaje entre los negocios de restaurantes, hoteles y servicios de alimentos en la provincia, mejorando así la calidad del servicio y las actividades comerciales de la cultura culinaria en la industria turística de la provincia. Además, el festival atrae la participación de muchos establecimientos culinarios fuera de la provincia, creando condiciones para el intercambio, las experiencias de aprendizaje, la comprensión de las características, las fortalezas, las similitudes y las diferencias en el turismo culinario entre las provincias y las ciudades del país. A partir de ahí, afirmando aún más las fortalezas de la cocina de Binh Dinh, dando forma a la marca y la imagen de las delicias de Binh Dinh en el "Queremos satisfacer a los turistas nacionales y extranjeros, con el objetivo de servir a la "La ciudad tiene un gran potencial para atraer turistas a la comunidad y mejorar su presencia en el futuro", afirmó el Sr. Tran Van Thanh, Director del Departamento de Turismo. |
Los rollitos de primavera de camarones son una de las cuatro delicias típicas de Binh Dinh, reconocidas por la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam. Foto: NGUYEN DUNG
Entre las cuatro delicias típicas de Binh Dinh, premiadas y certificadas por la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam (VCCA) (incluyendo el vino Bau Da, el Nem Cho Huyen, el Banh It La Gai y el Cha Ram Tom Dat), el Nem Cho Huyen y el Banh It La Gai son especialidades del distrito de Tuy Phuoc; por lo tanto, el distrito está muy entusiasmado con el Festival. El presidente del Comité Popular del Distrito de Tuy Phuoc, Huynh Nam, declaró: "El distrito ha registrado un puesto culinario para presentar el Nem Cho Huyen y el puesto de la Cooperativa Agrícola Orgánica de Loc Tin (aldea de Quang Tin, comuna de Phuoc Loc)". Las presentaciones culinarias, a cargo de reconocidos chefs nacionales e internacionales, prometen satisfacer a comensales, turistas y amantes de la cocina de Binh Dinh, contribuyendo así a la gloria de la cultura culinaria de la provincia. El artista culinario Nguyen Ngoc Duy, vicepresidente de la Asociación Provincial de Cultura Culinaria, compartió con entusiasmo: «Haré dos actos: preparar panqueques de camarones saltarines y procesar y cocinar fideos de atún de mar. Espero que todos queden satisfechos».NGOC TU - Baobinhdinh.vn
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