El uso de aceite de cocina destinado a la alimentación animal para producir aceite de cocina para consumo humano plantea un riesgo potencial para la salud pública.
El Departamento de Seguridad Alimentaria informó que, de acuerdo con el artículo 39 del Decreto Nº 15/2018/ND-CP del Gobierno, el aceite vegetal pertenece al grupo de productos bajo la responsabilidad del Ministerio de Industria y Comercio para la gestión estatal de la seguridad alimentaria, incluyendo toda la cadena de producción, procesamiento, comercialización y circulación en el mercado.
Sin embargo, desde una perspectiva profesional, el Departamento de Seguridad Alimentaria advierte a la gente que el uso de aceite de cocina importado para alimentación animal con el fin de producir aceite de cocina para alimentación humana potencialmente representará un riesgo para la salud pública.
Para prevenir riesgos y garantizar la seguridad del consumidor, el Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda que los establecimientos de producción y comercialización de alimentos, especialmente las cocinas colectivas y los proveedores de comidas preparadas, soliciten a los proveedores que aclaren la declaración del producto y los registros de la materia prima, y no se basen únicamente en los envases y las etiquetas.
Asimismo, no utilice en el procesamiento de alimentos ingredientes que no se destinen al propósito declarado, incluso si cuenta con facturas y documentos suficientes. Ante cualquier sospecha, informe de inmediato a las autoridades para que procesen el producto conforme a la normativa.
El Departamento de Seguridad Alimentaria también señaló que el cumplimiento del uso previsto de los ingredientes alimentarios no es sólo un requisito técnico, sino también una responsabilidad legal obligatoria.
La agencia también enfatizó que cualquier uso intencional de ingredientes distintos a los registrados para el procesamiento de alimentos, especialmente en los casos en que los ingredientes no sean seguros para los consumidores, será considerado y manejado estrictamente por las autoridades de acuerdo con las disposiciones de la ley.
Anteriormente, en la tarde del 24 de junio, la Televisión de Vietnam informó que se descubrió que la marca de aceite de cocina OFOOD de Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited había vendido decenas de miles de toneladas de aceite de cocina al mercado bajo el nombre de aceite de cocina para humanos, pero de hecho era aceite vegetal utilizado para producir alimento para animales, que no cumplía con los estándares de seguridad alimentaria cuando se usaba para preparar alimentos para humanos.
Los autores intelectuales utilizaron tuberías subterráneas para bombear aceite desde un tanque que contenía alimento para animales a otro que contenía aceite humano. Luego declararon el producto como aceite de cocina con vitamina A añadida, pero los resultados de las pruebas realizadas por las autoridades no contenían este ingrediente.
Hien Minh
Fuente: https://baochinhphu.vn/dau-an-chan-nuoi-phu-phep-thanh-dau-an-cho-nguoi-bo-y-te-khuyen-cao-nguoi-dan-102250625121635312.htm
Kommentar (0)