Aprovechando esta oportunidad, varias empresas y cooperativas de la provincia de Gia Lai han planeado invertir en fábricas, maquinaria y almacenamiento frigorífico para producir durian congelado.
Tome la iniciativa para aprovechar las oportunidades
El Sr. Nguyen Chat Sam, director de Sam Phat Ia Ly Farmstay Co., Ltd. (distrito de Chu Pah), comentó: «Antes de establecer una zona de cultivo especializada en durian, gracias a sus contactos, recibió la visita del Grupo Quadrangle de Malasia (especializado en durian congelado para exportación a otros países) para evaluar y asesorar sobre la elección de la variedad de durian Musang King para su cultivo. Según los expertos, esta variedad de durian actualmente tiene un bajo rendimiento, un precio de venta elevado y es la preferida por los países importadores».
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La exportación de durian congelado abre oportunidades para el desarrollo sostenible, solucionando los problemas de producción y precio durante la temporada alta de cosecha. Foto: VT |
Este es el primer año que el huerto de durianes Musang King, de 12 hectáreas, de Sam Phat Ia Ly Farmstay ha producido una cosecha estimada en casi 50 toneladas. Si bien es el primer año de cosecha, ha sido muy apreciada por los clientes. A partir de 2025, el huerto de durianes producirá más de 100 toneladas de fruta y seguirá aumentando su rendimiento anual. Al mismo tiempo, la calidad de la fruta también será mejor que durante el período de cosecha.
Cuando comencé a cultivar durián Musang King, muchas zonas productoras clave del país aún cultivaban esta variedad con poca frecuencia. Por lo tanto, esto representa una ventaja en el precio del durián Musang King fresco y congelado en los próximos años", comentó el Sr. Sam.
Según el Sr. Sam, desde el inicio de la plantación de este huerto de durianes, ha orientado la producción según los estándares de exportación. Está ultimando los trámites para establecer un código de área de cultivo en la zona existente y, al mismo tiempo, se ha enfocado en vincular la producción y el consumo con los huertos circundantes para lograr una mayor producción.
Recientemente, Vietnam firmó un protocolo para la exportación oficial de durian congelado a China. Esta es una buena noticia para los productores de durian de la zona. Aprovechando esta oportunidad, la próxima temporada, el Sr. Sam planea invertir en un taller de congelación de unos 500 m² para producir productos congelados y desarrollar una marca de durian, además de una estrategia de exportación directa.
Mientras tanto, el Sr. Le Van Thanh, director de la Cooperativa de Producción Agrícola , Comercio, Servicios y Turismo Ia Mo Nong (distrito de Chu Pah), comentó: «Actualmente, la cooperativa cuenta con dos cámaras frigoríficas, pero hasta el momento solo produce maracuyá. Según el plan, la cooperativa invertirá en la construcción de dos o tres cámaras frigoríficas más para impulsar la producción de durian congelado en la próxima cosecha».
Además de invertir en almacenamiento frigorífico, la cooperativa está construyendo un proyecto para vincular la producción sostenible de durian, siguiendo procesos técnicos, construyendo estándares de certificación, asegurando una calidad constante y una producción suficiente para exportar directamente fruta fresca, así como aprovechar las oportunidades para exportar productos congelados.
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Productos de durian congelados partidos de Sam Phat Ia Ly Farmstay Company Limited. Foto: VT |
En los últimos años, la superficie cultivada de durian ha aumentado rápidamente, por lo que la oferta futura será muy abundante. Si solo se exporta fruta fresca, se prevé que la producción será difícil, pero si se exportan productos congelados, la congelación permitirá que el durian se conserve durante mucho tiempo y pueda esperar un buen precio para su venta. Esto favorece la seguridad de los agricultores en la producción, y las empresas y cooperativas se atreven a invertir en fábricas y cámaras frigoríficas para su procesamiento.
El Sr. Nguyen Van Lap, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Agrícola Minh Phat (distrito de Chu Prong), declaró: «La cooperativa cuenta con 25 socios que cultivan 30 hectáreas de durian según los estándares VietGAP. Esta área cuenta con un código de área de cultivo desde 2022. La firma de un acuerdo de cooperación con la Cooperativa Agrícola Verde Krong Pak (provincia de Dak Lak ) para consumir fruta fresca, productos pelados congelados y pulpa de durian procesada es una solución para que la cooperativa desarrolle de forma sostenible la industria del durian. La posibilidad de exportar durian congelado a China contribuye a estabilizar la producción del producto».
De acuerdo con la orientación de la cooperación, en 2025, la Cooperativa Agrícola Verde Krong Pak trasladará un almacén frigorífico al distrito de Chu Prong para facilitar la producción de productos congelados en el sitio.
Perspectivas de aumento de las exportaciones
En 2019, la provincia contaba con más de 1369 hectáreas de durian puro y de cultivo intercalado, de las cuales 337,7 hectáreas se destinaban a la cosecha. Para 2024, la provincia contaba con aproximadamente 5800 hectáreas de durian, de las cuales la superficie cultivada era de aproximadamente 3000 hectáreas, principalmente en los distritos de Chu Prong, Duc Co, Mang Yang, Chu Puh, Ia Grai, Chu Pah, Chu Se, Dak Doa, etc.
La estructura de las variedades de durián incluye: Dona, Monthong, Ri6 y Musang King. El rendimiento del durián es estable cuando el árbol tiene 8 años o más y alcanza un promedio de 30 toneladas/ha/año para el durián puro, con una inversión intensiva según el proceso adecuado.
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Los agricultores han aprendido a aplicar técnicas de producción al cuidado del durián, gracias a lo cual la productividad es alta y la calidad de la fruta se ve favorecida por el mercado. Foto: D.T. |
Según el subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Doan Ngoc Co: Desde que los productos de durian de Vietnam se exportaron oficialmente a China, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural se ha centrado en promover y orientar a la población local, las cooperativas y las empresas para que comprendan los estándares de producción.
Actualmente, Gia Lai cuenta con 54 códigos de área para el cultivo de durian, con una superficie total de 1281 hectáreas. La provincia también cuenta con 38 códigos de área para plantas de empaque con una capacidad total de aproximadamente 1700 toneladas de fruta fresca al día, principalmente exportadas a China, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos.
De acuerdo con la orientación hacia 2030, la superficie de durian de la provincia se desarrollará de forma estable en unas 6.000 hectáreas, con énfasis en variedades de alta calidad. Para las zonas de cultivo puro, se establecerá un código de área de cultivo por cada 10 hectáreas, y se establecerán estándares como GlobalGAP para esta industria con el fin de orientar las exportaciones.
Actualmente, la industria vietnamita del durián cuenta con una ventaja en la exportación. Se estima que su facturación por exportaciones este año fue de aproximadamente 3500 millones de dólares. La exportación oficial de durián congelado a China es una buena noticia para la industria del durián de Gia Lai.
Para desarrollar esta industria, es necesario impulsar el desarrollo de sistemas logísticos, almacenes, cámaras frigoríficas y transporte. Esto es fundamental para reducir los costos de insumos y aumentar la competitividad de los productos de durián, especialmente los congelados.
La producción de durian congelado no solo se exportará a China, sino que también abrirá grandes oportunidades para llevar el producto a los mercados de varios otros países. Al mismo tiempo, el durian puede procesarse en diversos productos, como durian seco, pasteles y dulces... - añadió el subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural.
Fuente: https://baogialai.com.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-sau-rieng-post291687.html
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