La avicultura es cada vez más deficitaria.

El Sr. Nguyen Thanh Son, presidente de la Asociación Avícola, comentó que el mercado de consumo de productos avícolas es extremadamente inestable y que nunca antes había habido una situación como la actual.

Los precios de los alimentos para animales causan muchas dificultades a las empresas

Según el Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería ( Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ), Vietnam es uno de los países con mayor población avícola del mundo y la segunda mayor población de aves acuáticas. Entre 2018 y 2022, la población avícola aumentó rápidamente de 435,9 millones a 557,3 millones. La tasa de crecimiento promedio es del 6,3 % anual.

En el primer trimestre de 2023, la avicultura nacional se desarrolló de forma sostenida. Se estima que la población avícola alcanzó los 551,4 millones de ejemplares, un 2,4% más; la producción de carne de ave se estimó en 563.200 toneladas, un 4,2% más; y la de huevos se estimó en 4.700 millones, un 4,5% más que en el mismo período de 2022.

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El Sr. Tong Xuan Chinh explicó que, en los primeros meses de 2023, el precio del pollo blanco varió entre las regiones del país, oscilando entre 17.000 y 35.000 VND/kg de peso vivo. El precio del pollo en el norte era más alto que en las regiones central y sur, y dependía de la época y la región. El precio de la carne de pollo de plumas de colores criado industrialmente no varió entre regiones.

En enero de 2023, el precio se mantuvo entre 39.000 y 43.000 VND/kg, bajó a 33.000 VND/kg en febrero y subió a 38.000 VND/kg en marzo; luego, bajó a 26.000-32.000 VND/kg en abril. El precio de los pollos de engorde de plumas de colores osciló entre 4.000 y 7.000 VND/pollo en abril, dependiendo de la raza, y en el norte solía ser entre 1.000 y 2.000 VND/pollo más alto que en el sur.

Según el Sr. Chinh, el precio de venta de los productos pecuarios es actualmente inferior al precio de costo, debido a la alta demanda de insumos y la alta capacidad de producción. Mientras tanto, en 2022, Vietnam importó casi 34 millones de razas de aves de corral, por lo que la población avícola aumentó rápidamente en número de cabezas, pero el consumo es limitado.

El informe del Departamento de Ganadería muestra que la situación de la epidemia de COVID-19 en humanos en el país aún presenta numerosos riesgos potenciales y muestra indicios de complicarse nuevamente. Cabe destacar que, junto con el mantenimiento de los altos precios de muchos insumos, especialmente los de piensos, ha generado numerosas dificultades para las empresas y los ganaderos ante el aumento de los costos de producción.

El Sr. Nguyen Thanh Son, presidente de la Asociación Avícola, comentó que el mercado de consumo de productos avícolas es extremadamente inestable, y nunca antes se había visto una situación como la actual. En muchas granjas, se crían pollos de engorde industriales y pollos de color después de su fecha de parto y se abandonan como gallinas ponedoras. Muchas empresas y granjas corren el riesgo de quiebra, y miles de criaderos se han visto obligados a reducir su producción e incluso a suspender temporalmente sus operaciones.

En los últimos 5 años, la producción anual de carne de pollo importada ha aumentado de forma continua en más del 15 % anual, representando entre el 20 % y el 25 % del consumo nacional total de carne de pollo. Además de los productos cárnicos de pollo importados oficialmente, cada año se importa ilegalmente un gran volumen de gallinas ponedoras desechadas, incluso contrabandeadas a través de la frontera (según estimaciones de los expertos, entre 200 000 y 250 000 toneladas anuales).

Controlar estrictamente la importación de productos pecuarios

Según Nguyen Thanh Son, la industria avícola, en especial la avicultura, se ha desarrollado con demasiada rapidez. Se han autorizado numerosos proyectos de inversión a gran escala sin vincularlos a planes de exportación, mientras que la importación de carne de pollo congelada ha aumentado cada año, lo que ha provocado que la oferta supere la demanda y ejerza una gran presión sobre el mercado de consumo interno. Como resultado, tanto las empresas como los agricultores han sufrido pérdidas en los últimos años.

El Sr. Son afirmó que, en los próximos cinco años, las localidades deben reforzar el proceso de concesión de licencias para nuevos proyectos de inversión ganadera a gran escala. Si estos proyectos no están vinculados al procesamiento y la exportación de productos pecuarios, no deberían obtener licencias.

Para enfrentar la importación de pollos descartados, el Sr. Nguyen Thanh Son sugirió que los ministerios y sucursales pertinentes se coordinen con las asociaciones industriales para construir barreras técnicas lo suficientemente fuertes a la carne importada, a fin de crear un ambiente competitivo saludable para los productos producidos nacionalmente.

Cabe señalar que, en comparación con países con industrias ganaderas desarrolladas, las regulaciones de nuestro país para la importación de productos pecuarios siguen siendo flexibles y laxas. Mientras tanto, para exportar carne y huevos de aves de corral, debemos enfrentarnos a numerosas y estrictas barreras técnicas en los países importadores, lo que debilita y perjudica nuestros productos pecuarios en el país.

Actualmente, nuestro país no cuenta con regulaciones específicas para la importación de productos cárnicos que utilizan Ractopamina y Cisteamina en 26 países, a saber: EE.UU., Australia, Canadá, Brasil, Indonesia, Malasia, México, Nueva Zelanda, Filipinas, Sudáfrica, Corea, Tailandia...

En el país, los ganaderos tienen prohibido el uso de las dos hormonas mencionadas para el ganado y las aves de corral. Por lo tanto, también es necesario prohibir la importación de productos cárnicos de países que utilizan ractopamina y cisteamina para crear un entorno competitivo sano y equitativo para las empresas nacionales de producción y cría.

"Es hora de implementar medidas no arancelarias para proteger la producción nacional, evitando la situación de déficit en la importación de productos avícolas, como ocurrió en el pasado. Se recomienda que los ministerios y las entidades competentes construyan pronto barreras técnicas de manera razonable y de acuerdo con las prácticas internacionales", afirmó el Sr. Nguyen Thanh Son.

En particular, actualmente se utilizan muchos productos como alimento para animales, como patas, cabezas, cuellos, alas y mollejas de ganado y aves de corral, incluso productos pecuarios que contienen sustancias prohibidas, pero que siguen introduciéndose de contrabando en el mercado vietnamita como alimento para consumo humano. Si no se controla esta situación, la producción nacional será extremadamente inestable.

Además, según el Sr. Son, es necesario fortalecer el control, centrarse en la prevención, detección y gestión rigurosa de los casos de transporte ilegal de animales y productos animales a través de la frontera, incluyendo el descarte de gallinas ponedoras, creando un corredor fronterizo seguro para prevenir brotes de enfermedades y presionar el mercado interno. Propuso que el Ministerio de Industria y Comercio se coordine con el Ministerio de Seguridad Pública para fortalecer la inspección y supervisión del contrabando de animales y productos animales a través de la frontera.

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