Cómo hacer sal de cilantro vietnamita fragante que queda deliciosa con cualquier salsa para mojar

GĐXH - Si ya está acostumbrado a disfrutar del marisco con sal, pimienta, limón, salsa picante o queso graso, puede probar un nuevo tipo de sal, con aroma a cilantro vietnamita mezclado con un toque de chile picante y el sabor ácido del limón y el kumquat.

Cómo elegir comprar cilantro vietnamita

Debe elegir cilantro vietnamita fresco con hojas pequeñas y un aroma característico, que no esté marchito ni tenga un olor extraño. No compre cilantro vietnamita con hojas grandes y brillantes, ya que es menos aromático y no tan delicioso como el de hojas pequeñas.

Ingrediente

500 gr de sal seca; 60 gr de cilantro vietnamita; 30 gr de pimienta molida; 25 gr de glutamato monosódico fino; 2 cucharadas de agua filtrada.

Ingredientes para hacer sal de cilantro vietnamita fragante que es deliciosa con cualquier salsa para mojar.

Cómo prepararse

Primero, coloque 60 gramos de hojas de cilantro vietnamita y 2 cucharadas de agua filtrada en la picadora de carne y encienda la máquina hasta que el cilantro vietnamita esté hecho puré.

Coloque la sartén en el fuego (tenga en cuenta que debe elegir una sartén un poco más grande para tostar la sal más fácilmente), luego agregue 500 gr de sal seca y tueste hasta que la sal se vuelva blanca opaca, agregue el cilantro vietnamita en puré y revuelva bien.

Cuando la sal y el cilantro vietnamita estén completamente tostados, agregue 30 g de pimienta molida, continúe asando durante otros 3 minutos, luego retire la sartén y deje enfriar por completo.

La sal de cilantro vietnamita tiene un color verde muy llamativo, junto con el aroma característico del cilantro vietnamita, es deliciosa con cualquier cosa.

Una vez enfriada la mezcla de sal, mézclala con 25 g de glutamato monosódico puro y guárdala en un frasco de especias en un lugar seco. Así podrás conservarla durante dos meses.

La sal de cilantro vietnamita tiene un color verde muy llamativo, junto con el aroma característico del cilantro vietnamita, es deliciosa con cualquier cosa.

Además, también puedes agregar un poco de chile, exprimir un poco de jugo de limón o jugo de lima para mojar con platos hervidos como carne hervida, mariscos hervidos o balut, lo cual también es muy maravilloso.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm