El plato más "misterioso" de Vietnam emociona a los internautas porque no pueden encontrar a su "padre".

Un plato familiar, asociado a la infancia de millones de vietnamitas, pero hasta ahora, la pregunta "¿quién lo creó?" todavía no tiene respuesta.

Vietnam es famoso por sus innumerables bocadillos únicos; cada región tiene sus propias especialidades que los comensales recordarán para siempre. Sin embargo, en este rico "bosque" culinario , hay un plato que está causando revuelo entre los internautas debido a su misterio sin resolver. Se trata del papel de arroz mixto, un plato considerado una leyenda escolar.

Resulta que el misterio que despierta curiosidad en mucha gente no es el sabor, sino el origen: nadie sabe con exactitud quién fue la primera persona en crear el papel de arroz mixto.

El papel de arroz mixto es muy conocido, y suele consistir en papel de arroz suave y masticable mezclado con sal de camarones, satay, cebolla frita, carne seca, cacahuetes tostados, un poco de cilantro vietnamita, huevos de codorniz, mango verde rallado y luego exprimido con un poco de kumquat. Todo esto se combina para crear un sabor agrio, picante, salado y dulce que estimula el paladar. Es este sabor simple pero adictivo lo que ha convertido al papel de arroz mixto en un refrigerio nacional, asociado con la infancia y la adolescencia de muchas generaciones.

Sin embargo, aunque este plato fascina a todos, la pregunta "¿quién inventó la receta?" nunca ha tenido una respuesta satisfactoria. Según información que se ha transmitido de boca en boca, el papel de arroz mixto se originó en Tay Ninh , un lugar famoso por su especialidad. Tras secar el papel de arroz con rocío, los habitantes de Trang Bang no querían desperdiciar los restos, así que los mezclaban con satay, sal de camarones y cebolla frita para comerlos como refrigerio. Poco a poco, este plato se extendió por todo el mundo, convirtiéndose en una especialidad popular.

Hoy en día, el papel de arroz mixto se ha transformado en un plato más diverso con innumerables y atractivos aderezos como carne seca, huevos de codorniz, cilantro vietnamita, mango rallado... Pero aún se desconoce exactamente quién actualizó la versión "comer para ahorrar dinero" en un refrigerio caliente que se ha extendido por todo Vietnam.

Sin embargo, es innegable que el papel de arroz mixto ha trascendido los límites de un simple refrigerio popular. No solo está estrechamente vinculado con los vietnamitas, sino que también despierta la curiosidad y el entusiasmo de muchos turistas internacionales al probarlo por primera vez. Y quizás, independientemente de quién sea el "padre" del papel de arroz mixto, este plato se ha convertido en una parte esencial de la cultura gastronómica callejera vietnamita.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bi-an-nhat-viet-nam-dang-khien-dan-mang-ran-ran-vi-khong-tim-duoc-cha-de-172250826180227975.htm