Cómo preparar un delicioso arroz vegetariano al vapor con hojas de loto para las vacaciones de Vu Lan

GĐXH - El arroz vegetariano con hojas de loto es ligero y nutritivo, con el rico sabor de las semillas de loto mezclado con suaves y deliciosos granos de arroz. Descubre el siguiente artículo para preparar este plato vegetariano con una receta sencilla y fácil de preparar.

Arroz vegetariano al vapor en hojas de loto

Ingrediente

2 tazas de arroz glutinoso; 150 gramos de loto fresco; 150 gramos de salchicha vegetariana (cortada en cubitos); 10 gramos de hongos shiitake (cortados en cubitos) ; 100 gramos de zanahorias (cortadas en cubitos); 100 gramos de judías verdes (cortadas en cubitos) ; 2 hojas de loto; 10 gramos de azúcar; 10 gramos de condimento vegetariano; 10 gramos de salsa de soja; 10 gramos de salsa de ostras vegetariana.

Cómo prepararse

Primero, lava bien las semillas de loto, luego hiérvelas con un poco de sal hasta que estén blandas, luego sácalas y usa el agua del loto para cocinar arroz. Después, lava el arroz y cocínalo con el agua del loto. Pon la sartén al fuego, añade un poco de aceite, luego zanahorias, frijoles, hongos shiitake, salchicha vegetariana, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de condimento vegetariano, 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana, 1 cucharada de salsa de soja. Revuelve bien todos los ingredientes. Luego, agrega las semillas de loto y revuelve bien. Retira la sartén del fuego.

Ingredientes para arroz vegetariano al vapor en hojas de loto.

A continuación, se añade la mezcla recién salteada al arroz blanco, se mezcla bien, se envuelve en hojas de loto y se cuece al vapor en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos. Finalmente, se obtiene un plato vegetariano de arroz con hojas de loto ligero y repleto de nutrientes esenciales, con la refrescante dulzura de las semillas de loto combinada con deliciosos granos de arroz dulces y la riqueza de los ingredientes.

Arroz vegetariano con hojas de loto

Preparación de materia prima

Primero, remoje 20 gramos de hongos shiitake secos en agua tibia durante unos 7-10 minutos hasta que se expandan. Luego, sáquelos. Escurra el agua y córtelos en trozos pequeños. A continuación, pele las zanahorias, lávelas y córtelas en dados. Separe los granos de maíz y retire el corazón.

A continuación, extraiga 20 gramos de semillas de loto secas, remojadas la noche anterior para ablandarlas, para retirar el corazón y la membrana marrón. Para las judías verdes, retire ambos extremos y las fibras, luego lávelas y córtelas en dados.

El arroz vegetariano con hojas de loto tiene unos colores muy llamativos y el característico aroma tenue de las semillas de loto.

Luego, hierva unos 300 ml de agua y añada las semillas de loto preparadas a fuego medio. Cuando el agua vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos más hasta que las semillas de loto estén blandas. Luego, retírelas.

arroz al vapor

Primero, pon la sartén al fuego y añade 1 cucharada de aceite de cocina. Espera a que el aceite se caliente, luego añade 1 cucharada de chalotas picadas y fríe hasta que desprendan un aroma agradable.

A continuación, agregue las judías verdes, las zanahorias, el maíz dulce y los champiñones preparados y saltee durante unos 2 minutos hasta que la mezcla esté cocida, luego condimente con aproximadamente 1 cucharadita de sal y 1/3 de cucharadita de glutamato monosódico.

A continuación, agregue 1 taza (tazón de arroz) de arroz frío y revuelva bien. Luego, agregue 3 cucharadas de salsa de soya, mezcle todos los ingredientes a fuego alto durante unos 30 segundos, sazone al gusto y apague el fuego.

Después de lavar y secar las hojas de loto, colóquelas en un tazón con la parte acanalada hacia adentro. A continuación, agregue primero las semillas de loto y luego extienda el arroz uniformemente sobre ellas. Después, junte las hojas de loto y sujételas con palillos.

El arroz vegetariano con hojas de loto es ligero y nutritivo con el rico sabor de las semillas de loto mezcladas con granos de arroz suaves y deliciosos.

Finalmente, pon la olla al fuego, añade un tazón de agua, coloca el paquete de arroz en la vaporera y tápalo. Cocina al vapor durante unos 10 minutos hasta que el arroz esté suave y fragante; luego, retíralo de la olla.

Después de cocerlo al vapor, saque el paquete de arroz a un plato y, con unas tijeras, corte la hoja de loto en 6 pétalos, desde la parte superior hasta la mitad. El arroz vegetariano con hoja de loto tiene un color muy llamativo y el característico aroma suave de las semillas de loto. Al comerlo, sentirá la textura suave y pegajosa de los granos de arroz, la rica mezcla de semillas de loto y el relleno de verduras sazonadas. El arroz vegetariano con hoja de loto se disfruta mejor mientras aún está caliente.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm