Vietnam, que cultiva la tercera especia más cara del mundo, exporta más de 1.600 toneladas

Según la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), el cardamomo es una de las especias más antiguas del mundo y la tercera más cara, después del azafrán y la vainilla. Vietnam es uno de los países con potencial para la producción y exportación de esta preciada especia.

Según datos de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), en los primeros 6 meses de este año, las exportaciones de cardamomo y nuez moscada de Vietnam continuaron aumentando y la cantidad alcanzó las 1.684 toneladas, un 8,4% más que en el mismo período de 2024. La facturación de las exportaciones alcanzó los 15,3 millones de dólares, un 21,6% más.

En el primer semestre del año, 31 mercados importaron este producto desde Vietnam, de los cuales los Países Bajos, Estados Unidos y el Reino Unido siguieron siendo los tres mercados más importantes, con 532, 352 y 256 toneladas, respectivamente. Actualmente, casi 30 empresas lo exportan. Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited y Olam Vietnam Company Limited son las dos mayores exportadoras, con 1152 y 361 toneladas.

Anteriormente, en 2024, Vietnam exportó 3402 toneladas de cardamomo y nuez moscada, con una facturación total de 27,6 millones de dólares. Los Países Bajos, Estados Unidos y Alemania fueron los tres principales países importadores, con 950, 518 y 369 toneladas, respectivamente.

En el mundo, el cardamomo se cultiva en muchos lugares como Guatemala, India, Sri Lanka, Papúa Nueva Guinea, Tanzania... Además, esta planta también crece de forma silvestre y se cultiva en Camboya, Tailandia, Vietnam, China...

En Guatemala, el mayor país productor de cardamomo del mundo, representa más del 50% de la cuota de mercado mundial con una producción de alrededor de 35.000 a 40.000 toneladas por año, según Jagran Josh.

En India, se espera que la producción de cardamomo alcance las 22.868 toneladas en 2023-24, según The New Indian Express. Sin embargo, se prevé que la producción en 2024-25 disminuya entre un 30 % y un 40 % debido a las condiciones climáticas desfavorables. En febrero, la especia se vendió a un precio aproximado de 2.800 a 3.200 rupias por kg, el precio más alto desde 2019.

Según una encuesta realizada en algunos sitios de comercio electrónico de Vietnam, el precio de venta al público del cardamomo de la India oscila entre 1,5 y 1,9 millones de VND/kg. Mientras tanto, algunos sitios de comercio electrónico extranjeros venden esta especia vietnamita a más de 1,5 millones de VND/kg.

En Vietnam, el cardamomo crece de forma natural y se cultiva principalmente en zonas montañosas con climas fríos como Cao Bang y Lao Cai. Esta planta mide entre 2 y 3 metros de altura y vive muchos años. Sus raíces crecen rastreras y las hojas se disponen en dos hileras.

La nuez moscada pertenece a la misma familia que el cardamomo. Es originaria de las Islas Molucas (Indonesia) y se cultiva ampliamente en países tropicales como Camboya, India y Malasia. En nuestro país, este árbol se cultiva comúnmente en las provincias del sur.

Vietnam es uno de los principales exportadores de muchas especias populares como la pimienta, la canela, el anís estrellado... Para marzo de 2023, nuestro país tendrá 500.000 hectáreas de cultivos de especias, con cientos de miles de hogares de pequeños agricultores y alrededor de 400 empresas en la industria.

Vietnam ha sido líder mundial en la producción y exportación de pimienta durante más de 20 años. Las exportaciones de canela de Vietnam también han sido líderes mundiales desde 2022 y el tercer mayor exportador mundial de anís estrellado. La pimienta y las especias de Vietnam se exportan actualmente a más de 125 países, ocupando el tercer lugar en las exportaciones mundiales de especias y dominando muchos mercados importantes.

Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-viet-nam-xuat-khau-hon-1600-tan-20250827152941402.htm