El pan de leche Ong Tho está asociado con la infancia de muchas generaciones.
Plato de infancia de muchas generaciones
El pan mojado en leche, un plato sencillo pero familiar para muchas generaciones de vietnamitas, con la combinación de pan caliente y crujiente y leche condensada fragante y grasosa, no solo es un "salvavidas del hambre", sino también un recuerdo de la infancia y se ha convertido en una característica culinaria única del pueblo vietnamita.
De norte a sur, los platos pueden no ser todos iguales, incluido el pho, pero el plato de pan de leche Ong Tho mojado en leche se ha convertido en un plato favorito común de todas las regiones.
Para la sexta y séptima generación, el pan mojado en leche evoca un hermoso y dulce recuerdo. El pan es crujiente y desprende el aroma de la harina recién horneada, bañada en leche condensada dulce, derretida y aromática.
En aquel entonces, el desayuno no era tan variado como ahora. Además de los platos tradicionales de arroz, gachas, pho, fideos, etc., cuando los niños experimentaban un cambio de gusto, podían comer pan mojado en leche, lo que les iluminaba la vista con su exquisitez.
Cuando estaba enfermo y no podía comer arroz, mi madre me daba pan mojado en leche condensada. Mezclado con agua hirviendo, el pan se ablandaba enseguida, fácil de tragar para quienes tenían dolor de garganta o estaban enfermos y cansados. Había noches en que tenía hambre estudiando hasta tarde, y oía el grito de "¿Quién quiere pan caliente y crujiente?". Corrí a la puerta a comprar un trozo de pan aún caliente, lo mojé en leche condensada Ông Thọ y me pareció delicioso.
Después de usar la leche, el tubo de mantequilla seguía arrepentido y no soportaba tirarlo, así que lo convirtió en una lata medidora para arroz o para guardar cosas. Hoy en día, el pan mojado en leche sigue siendo el desayuno o la merienda favorita de muchos vietnamitas por su exquisitez y practicidad.
La leche condensada Ông Thọ, lanzada en 1976, se ha convertido en una marca nacional para los vietnamitas. Al mencionarla, la gente inmediatamente piensa en leche condensada, fragante y cremosa. Hoy en día, la leche Ông Thọ se ha convertido en un ingrediente indispensable en la cocina vietnamita, no solo para mojar pan, sino también para preparar a diario otros platos dulces y salados, como marinar carne a la parrilla, añadir especias al curry, salsa de mariscos, flan, etc.
El pan de leche Ông Thọ es honrado en el registro de 150 platos de pan
El Festival del Pan 2024 es un evento para honrar las características culinarias únicas de Vietnam y también honrar la leche Ông Thọ en la preparación de platos con pan con 3 platos: pan mojado en leche, sándwich de carne a la parrilla marinado en leche y pan de curry de pato cocinado en leche.
La leche condensada Ong Tho se puede utilizar para preparar una variedad de platos.
Según la chef Vo Thi Huynh Chau: " Al venir al festival del pan, me siento muy orgullosa de la cultura culinaria de Vietnam, con muchos ingredientes ricos que ayudan a crear una variedad de más de 150 deliciosos platos servidos con pan.
Al igual que la leche condensada Ông Thọ, un ingrediente muy sencillo y familiar, pero que se puede comer directamente con pan o procesar en platos salados como sándwiches de carne a la parrilla, la leche condensada ayuda a que la carne quede más suave, fragante y jugosa, y al cocinarse, no estará seca ni se quemará tanto como al marinarla con azúcar o melaza. Este es el secreto para preparar las famosas costillas a la parrilla de los dueños de las tiendas de arroz partido.
En el evento, el rincón culinario infantil de la leche Ông Thọ dio la bienvenida a miles de clientes para experimentar y "revivir" hermosos recuerdos de la infancia con actividades que demostraban la preparación de platos hechos con leche condensada con chefs famosos, realizando el baile "Milk Dipping Dance" y una clase de arte única de "decoración de latas" para ayudar a los comensales a tener muchas emociones interesantes.
Los comensales disfrutan experimentando el nuevo sabor de la leche Ong Tho.
Los comensales pueden probar un trozo de pan caliente y crujiente bañado en fragante leche condensada, o un sándwich con helado de leche en las calurosas tardes de verano, cuando aún resuena el tintineo del carrito de helados al principio del callejón. El nuevo plato, el pan de leche Ong Tho bañado en rico chocolate y dulce sabor a fresa, ofrece una experiencia diferente, fresca, deliciosa y atractiva.
Bebidas creativas con toppings de leche condensada - sabores de fresa y chocolate como batido de fresa, café con chocolate, con un cómodo empaque en tubo que permite verter la salsa fácilmente en los platos, convirtiendo a cualquiera en un "chef" en casa.
Una marca con una línea de productos tradicionales y contemporáneos que no solo conecta a las generaciones antiguas y jóvenes, sino que también ayuda a que los platos vietnamitas se vuelvan nuevos y vibrantes.
La leche condensada Ông Thọ hace que la gente la recuerde en el festival.
Casi 50 años asociada al desarrollo del país, la leche condensada aún conserva un sabor delicioso de primera calidad y una calidad inalterada, digna de ser una marca nacional asociada a la cultura culinaria vietnamita.
Desde platos sencillos como el pan mojado en leche condensada hasta ahora convertido en una especia en las cocinas vietnamitas, Ông Thọ no solo es un hermoso recuerdo de muchas generaciones de vietnamitas, sino que también se convierte en una parte indispensable de la cultura culinaria vietnamita.
Ong Tho se enorgullece de acompañar al pueblo vietnamita desde 1976. Es una marca nacional que siempre tiene como objetivo preservar y honrar los valores vietnamitas puros, endulzando la vida espiritual de millones de vietnamitas cuando se utiliza para preparar diversos platos dulces y salados.
Sr. Tho - ¡Un sabor delicioso a través de los años!
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Fuente: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm
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