El colesterol alto es una de las principales causas de aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares e infartos. Para proteger su salud durante las fiestas, las personas con colesterol alto deben elegir los alimentos adecuados.
Los alimentos que las personas con niveles altos de colesterol en sangre deben limitar durante el Tet incluyen:
refresco
Un estudio publicado en la revista Progress in Cardiovascular Diseases reveló que el azúcar tiene un impacto aún mayor en el colesterol sanguíneo que las grasas saturadas. Una dieta alta en azúcar provoca que el hígado produzca más colesterol LDL (malo), a la vez que reduce el colesterol HDL (bueno), según el sitio web de salud estadounidense Healthline .
Además, el exceso de azúcar en la dieta también aumenta los triglicéridos y el colesterol en sangre. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. señalan que las bebidas carbonatadas contienen mucha azúcar y que las personas con colesterol alto deberían limitar su consumo.
Comer mucha panceta de cerdo aumentará fácilmente los niveles de colesterol en la sangre.
Tocino
La panceta de cerdo es un plato popular durante el Tet. Este tipo de carne contiene mucha grasa de cerdo y puede aumentar el nivel de colesterol LDL (malo) en la sangre, dañando así el corazón y los vasos sanguíneos. En lugar de comer panceta de cerdo, se recomienda priorizar el consumo de verduras, frutas o legumbres.
Banh chung y banh tet
El banh chung y el banh tet contienen muchos ingredientes perjudiciales para las personas con colesterol alto, como la carne de cerdo, la manteca de cerdo y el arroz glutinoso. El cerdo y la manteca de cerdo son las principales fuentes de colesterol y grasa en estos pasteles.
Comer demasiado banh chung y banh tet durante el Tet puede aumentar los niveles de colesterol en sangre, lo que tiene efectos negativos en la salud cardiovascular. Las personas con niveles altos de colesterol deben consumir banh chung y banh tet con moderación y evitar el consumo de cerdo y manteca en los pasteles.
Comida frita
Los alimentos fritos pueden aumentar fácilmente los niveles de colesterol en sangre porque se preparan con aceite de cocina, especialmente los fritos en abundante aceite. Un estudio publicado en la revista European Food Research and Technology descubrió que freír alimentos en aceite a altas temperaturas provoca reacciones químicas que forman grasas dañinas y reducen las grasas beneficiosas.
Las personas con niveles altos de colesterol deberían evitar las frituras. En su lugar, priorizar los platos hervidos y al vapor para reducir la cantidad de grasa, según Healthline .
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Fuente: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm
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