Café y suplementos: ¿Cómo beberlo para estar sana y bella?

¿Qué vitaminas o minerales son los más afectados?

Un estudio demuestra que el café contiene cafeína y taninos (polifenoles) que pueden unirse a minerales como calcio, magnesio, zinc, fósforo y hierro, dificultando así la absorción de algunos nutrientes de los suplementos, según Health (EE. UU.).

En consecuencia, beber café puede reducir la absorción o aumentar la excreción de ciertas sustancias como:

Cà phê và thực phẩm bổ sung: Nên uống thế nào để vừa khỏe, vừa đẹp? - Ảnh 1. — Beber café puede disminuir la absorción o aumentar la excreción de ciertas sustancias.

Hierro : Los polifenoles del café inhiben la absorción del hierro no hemo (la forma de hierro que generalmente proviene de las plantas). Estudios demuestran que su absorción puede reducirse entre un 40 % y un 90 %, dependiendo del contenido de polifenoles y del tipo de café consumido.

Calcio : Las investigaciones muestran que la cafeína puede aumentar ligeramente la cantidad de calcio excretado en la orina, reduciendo así la densidad mineral ósea, especialmente en personas con baja ingesta de calcio o enfermedad inflamatoria intestinal (EII).

Zinc : La nutricionista Steph Greunke, en EE.UU., dijo que los taninos y la cafeína del café se unen al zinc, lo que hace más difícil para el cuerpo absorberlo, pero todavía en menor medida que el hierro.

Vitamina D : Un consumo elevado de cafeína podría estar relacionado con niveles bajos de vitamina D. Un estudio de 2021 reveló que las personas con mayor consumo de cafeína tenían un 48 % más de probabilidades de presentar deficiencia de vitamina D que aquellas con un consumo más bajo. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmarlo.

Magnesio : Según investigaciones, la cafeína puede aumentar la excreción de magnesio. El consumo moderado de café no suele tener un efecto significativo, pero su consumo prolongado y excesivo puede provocar deficiencia de magnesio.

En general, los efectos del café sobre estos nutrientes suelen ser leves y es poco probable que causen deficiencias si se lleva una dieta equilibrada. Sin embargo, beber demasiado café puede reducir los niveles de hierro y calcio en el organismo, especialmente en personas con mala alimentación o enfermedades subyacentes.

¿Debo tomar café antes o después?

Para absorber los nutrientes de forma óptima, las personas deben reservar un momento razonable para tomar café cuando toman suplementos.

Para el hierro, tomar 1-2 horas antes o después del café, combinado con alimentos ricos en vitamina C o tabletas de vitamina C para aumentar la absorción.

Para otros minerales como zinc, magnesio, calcio y multivitamínicos que contienen minerales, también se recomienda tomarlos al menos 1 hora antes o después de consumir café.

Además de prestar atención a cuándo se bebe, también se debe limitar el consumo total de cafeína y mantener una dieta equilibrada. Recomendación: Los adultos no deben consumir más de 400 mg de cafeína al día (aproximadamente 4 tazas de café preparado).

Cà phê và thực phẩm bổ sung: Nên uống thế nào để vừa khỏe, vừa đẹp? - Ảnh 2. — Las vitaminas comunes y los omega 3 se pueden tomar con el café sin perder su eficacia.

Suplementos que se ven menos afectados por el café

La cafeína tiene poco efecto en la absorción de muchos suplementos populares. Los siguientes pueden tomarse con café sin reducir su eficacia:

Vitaminas liposolubles como A, E.
Vitaminas hidrosolubles como la C y la B12.
Omega-3, probióticos.

Hábitos matutinos que te ayudarán a tomar café optimizando la absorción de nutrientes

Bebe agua primero: ayuda al cuerpo a mantenerse hidratado y favorece la digestión.

Elija el momento adecuado: evite beber café justo antes o después de tomar suplementos de hierro, calcio, zinc o magnesio.

Tome vitaminas liposolubles con las comidas: ayuda a maximizar la absorción.

No te preocupes: Tomar café y suplementos de vez en cuando no es problema. Lo importante es mantener una rutina regular de suplementos y una dieta saludable.

Fuente: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-thuc-pham-bo-sung-nen-uong-the-nao-de-vua-khoe-vua-dep-1852508111545135.htm