Οι ειδικοί δείχνουν πώς να επιλέξετε νόστιμο καρπούζι

«Το καρπούζι περιέχει περίπου 92% νερό και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο και βιταμίνη C. Το κάλιο βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και της νευρικής λειτουργίας. Η βιταμίνη C είναι σημαντική για το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του δέρματος», δήλωσε η Μία Συν, διατροφολόγος στις ΗΠΑ.

Το καρπούζι περιέχει επίσης λυκοπένιο, μια φυσική ένωση που ωφελεί την υγεία της καρδιάς.

Ωστόσο, δεν ξέρουν όλοι πώς να επιλέξουν ένα νόστιμο καρπούζι. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να επιλέξετε ένα ικανοποιητικό καρπούζι, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Health .

Τα νόστιμα καρπούζια έχουν συνήθως συμμετρικό και στρογγυλό σχήμα.

Σχήμα

Τα καλά καρπούζια είναι συνήθως συμμετρικά και στρογγυλά. Όταν πιέζετε ελαφρά τη φλούδα, θα νιώσετε το πάχος και τη σφριγηλότητά της. Αποφύγετε να επιλέγετε πεπόνια με περίεργα σχήματα, μαλακές φλούδες ή κοίλες άκρες.

Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το κοτσάνι του πεπονιού. Ένα καλό κοτσάνι καρπουζιού είναι συνήθως ξερό και ανοιχτό καφέ - ένα σημάδι ότι το πεπόνι έχει ωριμάσει φυσικά. Αντίθετα, ένα φρέσκο ​​πράσινο κοτσάνι υποδηλώνει ότι το πεπόνι συλλέχθηκε νωρίς και μπορεί να μην είναι γλυκό.

Χρώμα

Η κα Lauren Manaker, διατροφολόγος στις ΗΠΑ, δήλωσε ότι ένα καρπούζι χρειάζεται συνήθως 90 ημέρες για να αναπτυχθεί και να φτάσει σε τέλεια ωριμότητα.

«Ένα θαμπό καρπούζι είναι ώριμο, αν είναι γυαλιστερό, σημαίνει ότι το καρπούζι μαζεύτηκε πριν ωριμάσει», δήλωσε η Ρίτα Φέικουρι, διατροφολόγος στις ΗΠΑ.

Επίσης, αν το καρπούζι έχει ομοιόμορφο χρώμα, η σάρκα θα έχει ομοιόμορφη ωριμότητα και γεύση.

Καφέ φλέβες

Το σημάδι ενός γλυκού καρπουζιού είναι οι καφέ φλέβες που μοιάζουν με ιστό αράχνης στο δέρμα. Όσο πιο παχιές και ευδιάκριτες είναι αυτές οι φλέβες, τόσο πιο γλυκό είναι το καρπούζι.

Ο λόγος είναι επειδή αυτές οι νευρώσεις είναι αποτέλεσμα επικονίασης, δείχνοντας ότι το πεπόνι έχει λάβει πολλά θρεπτικά συστατικά, δημιουργώντας μια γλυκιά γεύση.

Το καρπούζι είναι ένα γνωστό φρούτο, αγαπημένο από πολλούς ανθρώπους για τη γλυκιά, δροσερή και αναζωογονητική του γεύση.

Κίτρινο μαύρισμα

Το κίτρινο μώλωπα υποδεικνύει τα σημεία όπου το πεπόνι άγγιξε το έδαφος καθώς μεγάλωνε. Τα καρπούζια με μεγάλα, έντονα κίτρινα μώλωπες τείνουν να είναι πιο γλυκά και ώριμα από εκείνα με μικρά ή λευκά μώλωπες.

Ωστόσο, αν ο λεκές γίνει πορτοκαλί, το καρπούζι μπορεί να είναι υπερώριμο.

Παρακέντηση

Τα ώριμα καρπούζια θα κάνουν έναν βαθύ ήχο σαν τύμπανο όταν τα χτυπάτε. Αυτός ο ήχος υποδηλώνει ότι το εσωτερικό του καρπουζιού είναι γεμάτο νερό και γλυκύτητα.

Αντίθετα, ένα άγουρο πεπόνι θα κάνει έναν ήχο υψηλότερης έντασης, που σημαίνει ότι η φλούδα είναι χοντρή και το πεπόνι δεν είναι ακόμη ώριμο. Ένα υπερώριμο πεπόνι θα έχει έναν κούφιο ήχο λόγω της απώλειας κάποιου νερού.

Βάρος

Όταν σηκώνουμε ένα καρπούζι, το βαρύτερο συνήθως περιέχει περισσότερο νερό και είναι πιο γλυκό.

Αποφύγετε να αγοράζετε μελανιασμένα πεπόνια.

Αποφύγετε να αγοράζετε καρπούζια που έχουν μώλωπες, ατέλειες ή μαλακά σημεία. Αυτά είναι σημάδια ότι το καρπούζι μπορεί να είναι χαλασμένο ή πρόκειται να χαλάσει.

Επίσης, θα πρέπει να αποφεύγετε να αγοράζετε καρπούζια που έχουν τραχύ σχήμα ή ασυνήθιστους σβόλους.

Πηγή: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm