Der Wettbewerb „Battle of The Pastry & Bakery 2025“ fand vom 18. bis 20. Juli in der Küstenstadt Penang (Malaysia) statt und wurde von der Penang Chefs Association (Malaysia) unter der professionellen Schirmherrschaft der World Chefs Association (Worldchefs) organisiert.
An der Veranstaltung nahmen mehr als 400 Köche aus Ländern und Gebieten wie Malaysia, Thailand, Taiwan, den Philippinen, Indonesien, China, Korea, Vietnam usw. teil. Die Teams traten in vielen Kategorien gegeneinander an: Hochzeitstorten, Brotkunst, Schokoladenskulpturen, Zuckerdekorationen usw.
Die Delegation vietnamesischer Köche umfasst 15 Teilnehmer aus Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Vinh Long, Da Nang und Phu Quoc (An Giang) und wird von der Saigon Chef Association (unter der Ho-Chi-Minh-Stadt- Tourismusvereinigung ) und der Vietnam Bakery Association (unter der Vietnam Tourism Association) organisiert und geleitet.
Unter der Leitung von Chefkoch Le Thi Kieu Oanh (Künstlername Kieu Oanh – Kirsche) hat das Team hervorragende professionelle Fähigkeiten, einen ausgeprägten Wettbewerbsgeist und ein internationales Spielfeld bewiesen.
Während des dreitägigen Wettbewerbs überzeugten vietnamesische Köche die Jury mit einer Reihe beeindruckender Werke, von exquisiten Hochzeitstorten und künstlerischen Brotdesigns bis hin zu kunstvoll geformten Zucker- und Schokoladenwerken, die so lebensecht wie Skulpturen waren.
Insbesondere gewann Chefkoch Duong Minh Tri drei einzelne Goldmedaillen und wurde mit dem Pokal „Bester Chefkoch des Wettbewerbs“ geehrt.
Unmittelbar nach Abschluss des Wettbewerbs schickte der Vorsitzende der Jury, Chefkoch Kenny Kong (Singapur), einen offiziellen Brief an die Vietnam Tourism Association, um der vietnamesischen Delegation zu gratulieren.
Vietnam gewann bei diesem Wettbewerb 32 Medaillen sowie den Overall Championship Cup und den Best Chef Cup (Foto: Von der Figur bereitgestellt).
In dem Brief schrieb er: „Ich war Zeuge des beharrlichen Einsatzes, der herausragenden Kreativität und des großartigen Teamgeists des vietnamesischen Teams. Unter der professionellen Anleitung von Chefkoch Kieu Oanh – Cherry haben sie exquisite Fertigkeiten bewiesen, von Hochzeitstorten bis hin zu Zuckerkunstwerken. Dies ist ein würdiger und glorreicher Sieg.“
Am Nachmittag des 21. Juli, als die Delegation am Flughafen Tan Son Nhat (HCMC) nach Vietnam zurückkehrte, wurde sie persönlich von Frau Nguyen Thi Khanh, Vizepräsidentin der Vietnam Tourism Association und Präsidentin der HCMC Tourism Association, begrüßt.
Mit 16 Goldmedaillen, 5 Silbermedaillen, 11 Bronzemedaillen und 2 wichtigen Trophäen, darunter der Overall Championship Cup und der Best Chef Cup, ist dies ein durchschlagender Sieg, der die Position des vietnamesischen Backens auf der internationalen kulinarischen Landkarte bestätigt.
Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-tai-cuoc-thi-banh-quoc-te-20250722102611412.htm
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