1. Bobotie 
Bobotie ist eines der beliebtesten Gerichte in Südafrika (Fotoquelle: Collected)
Bobotie ist eines der beliebtesten Gerichte Südafrikas und besticht durch die perfekte Kombination aus zartem Hackfleisch und goldbraunem Spiegelei. Das Gericht stammt aus der kapmalaiischen Kultur und ist eine Fusion europäischer und asiatischer Küche . Die für Bobotie verwendeten Gewürze sind vielfältig und umfassen Currypulver, Koriander, Zimt und Ingwer. Sie verleihen dem Gericht einen würzigen, aber nicht zu starken Geschmack.
Südafrikaner essen Bobotie oft mit Kurkuma-Reis, Frucht-Chutney oder weichem Brot. Die Kombination aus salzigen, süßen und würzigen Aromen sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis und macht Bobotie zu einem der Gerichte Südafrikas, die Touristen nicht verpassen sollten.
2. Biltong
Biltong ist eines der bekanntesten südafrikanischen Gerichte. Es ähnelt Beef Jerky, wird aber auf eine einzigartige Weise zubereitet. Fleisch (meist Rind, Antilope oder Strauß) wird mit Salz, Essig, schwarzem Pfeffer und Koriander mariniert und anschließend im einzigartigen Klima Südafrikas natürlich getrocknet. Diese Zubereitungsmethode verleiht Biltong einen reichen, köstlichen Geschmack und behält seine charakteristische Bissfestigkeit.
Es ist nicht nur ein beliebter Snack, sondern wird auch in vielen anderen südafrikanischen Gerichten wie Suppen, Salaten oder Sandwiches verwendet. Besucher Südafrikas kaufen Biltong aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seiner langen Haltbarkeit oft als Geschenk.
3. Boerewors
Boerewors ist ein südafrikanisches Gericht, das bei traditionellen Braai-Partys nicht fehlen darf. Diese Wurstart besteht aus einer Mischung von Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch, vermischt mit Gewürzen wie Muskatnuss, Koriander, Nelken und schwarzem Pfeffer. Nach dem Marinieren wird das Fleisch in Wursthüllen gefüllt und über Holzkohle gegrillt, wodurch eine knusprige Hülle mit reichhaltigem, aromatischem Geschmack entsteht.
Südafrikaner essen Boerewors oft mit Brot, Chutney oder frischem Gemüse. Dieses Gericht ist nicht nur bei Familienessen beliebt, sondern wird auch auf Food-Festivals serviert und ist zu einem unverzichtbaren Bestandteil der südafrikanischen Küche geworden.
4. Hasenfutter
Bunny Chow ist ein südafrikanisches Gericht, das ursprünglich aus der indischen Gemeinde Durban stammt. Es besteht aus einem ausgehöhlten Brotlaib, gefüllt mit einem köstlichen Curry aus verschiedenen Fleischsorten wie Huhn, Rind oder Lamm. Die für Bunny Chow verwendeten Gewürze sind typisch indisch: Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und scharfe Paprika verleihen dem Gericht einen intensiven, verführerischen Geschmack.
Das Besondere an Bunny Chow ist die Art und Weise, wie es gegessen wird. Die Gäste reißen mit den Händen Stücke von weichem, in Currysauce getränktem Brot ab und erleben so ein kulinarisches Erlebnis voller Streetfood. Es ist eines der beliebtesten Gerichte in Südafrika und besonders bei Touristen beliebt, die die einzigartigen Aromen dieses Landesentdecken möchten.
5. Chakalaka & Pap
Chakalaka und Pap gehören zu den südafrikanischen Gerichten, die die Fusion traditioneller und moderner Küche widerspiegeln. Chakalaka ist ein würziger Gemüseeintopf mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Bohnen und Gewürzen. Pap hingegen ist ein gekochtes Maismehlgericht, das in seiner Konsistenz der italienischen Polenta ähnelt, aber dicker ist.
Diese beiden Gerichte werden oft mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch serviert und ergeben eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit. Durch die Kombination des würzigen Geschmacks von Chakalaka und des fettigen Geschmacks von Pap ist dieses Gericht zu einem wichtigen Bestandteil der täglichen Mahlzeiten der Südafrikaner geworden.
6. Potjiekos
Potjiekos ist eines der südafrikanischen Gerichte mit ausgeprägtem Landhausstil. Es wird in einem traditionellen dreibeinigen Gusseisentopf zubereitet. Die Hauptzutaten sind Fleisch, Gemüse und würzige Gewürze. Das Besondere an Potjiekos ist der langsame Garvorgang über einem Holzkohleofen, der die Zutaten miteinander verschmelzen lässt und so köstliche Aromen und perfekte Zartheit erzeugt.
Dieses Gericht wird oft bei Familienfeiern oder Picknicks im Freien genossen. Der reichhaltige Geschmack des geschmorten Fleisches und die cremige Sauce machen Potjiekos zu einem der südafrikanischen Gerichte, die viele Touristen lieben und bei ihrem Besuch in diesem Land probieren möchten.
7. Melktert
Melktert ist eines der beliebtesten südafrikanischen Desserts. Diese Torte hat einen knusprigen Boden, eine cremige Vanillepuddingfüllung und ist mit duftendem Zimt bestreut. Melktert hat niederländische Wurzeln, wurde aber an den südafrikanischen Geschmack angepasst.
Dieser Kuchen wird oft bei Festen, Teepartys oder einfach als leichtes Dessert nach dem Essen serviert. Sein süßer, cremiger Geschmack macht Melktert zu einer beliebten Wahl für Einheimische und Touristen, die die südafrikanische Küche entdecken möchten.
Die südafrikanische Küche ist eine harmonische Mischung verschiedener Kulturen und bietet reichhaltige und attraktive Gerichte. Von herzhaften Gerichten wie Bobotie, Biltong und Boerewors bis hin zu süßen Desserts wie Melktert – jedes Gericht in Südafrika hat seine eigene Geschichte und seinen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Südafrika zu besuchen, sollten Sie diese typischen Gerichte unbedingt probieren, um die Schönheit der vielfältigen Küche in vollen Zügen zu genießen.
Quelle: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-nam-phi-v16640.aspx
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